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Post by michnus on Jan 27, 2021 16:51:26 GMT
Hallo Forum, Ich bin der neue aus dem schönen Sachsen. Ich lese schon eine ganze Weile mit und habe mir vor kurzen ein Herder K5 rostfrei gekauft. Es ist durchgängig nagelgängig und gut verarbeitet. Für mich als Einsteiger in die Welt der "richtigen" Messer unglaublich gut. Leider habe ich recht schnell gesehen, dass die Klinge im vorderen Drittel einen Verzug hat. Die Spitze ist ca. 2-3mm aus dem Lot. Habe mich eigentlich schon für einen Austausch entschieden. Aber ich frage Euch: bin ich zu pingelig? Würdet Ihr das Messer so behalten? https://www.directupload.net]  [/URL]  Vielen Dank und Gruß Michnus |
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Post by papercrane on Jan 27, 2021 18:26:30 GMT
Hallo Michnus,
danke, dass Du die Erfahrung teilst.
Ich verwende für die Küche zu Hause ein Kai Wasabi Santoku (ausgedünnt, mit verrundetem Rücken und Kehl
und entkanteter Griffzwinge) bei dem ebenfalls die Spitze verzogen ist.
Es stört mich sozusagen abstrakt aber ich kann in der Verwendung keinen Unterschied
zu einem kerzengeraden Messer feststellen.
Beim Umtausch geht denke ich wahrscheinlich wieder die Herder Lotterie los (nagelgängig, verzogen, Griffspalten...)
Im Endeffekt eine ziemlich individuelle Entscheidung.
Gruß,
pc
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Post by BastlWastl on Jan 27, 2021 18:28:31 GMT
Bitte das Messer einmal umdrehen und nochmal möglichst gleich fotografieren. Also mit der rechten Flanke nach oben. So erkenne ich das nicht, bzw. nur leicht.
Grüße Wastl.
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Post by michnus on Jan 27, 2021 18:50:18 GMT
Das ist sehr schwer zu fotografieren. Hier mal noch 2 Fotos aus der gleichen Perspektive. Einmal rechte und einmal linke Seite oben. Dazu noch ein paar andere Bilder, wo man es auch erahnen kann. [img src=" ![]() s12.directupload.net/images/210127/wqeizn58.jpg" src="" alt="" style="max-width:100%;"]    |
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Post by BastlWastl on Jan 27, 2021 20:22:21 GMT
Erstes Foto mit der anderen Seite nach unten, von Rücken her fotografiert würd mich interessieren. Und ja es sieht verzogen aus, und ja ich würde das reklamieren. Aber noch bin ich nicht 100%tig überzeugt  . Was ich schon allein an Zwilling Kramer Carbon verzogenen Klingen gesehen habe.... Die kosten neu knapp 400€ da schaut deines harmlos aus. Aber dennoch, gerade weil ein deutsches Messer und Reklamation wohl unproblematisch währe doch ein gerades nett. Grüeß Wastl. |
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Post by michnus on Jan 27, 2021 20:53:44 GMT
Ich hab es nochmal versucht. Von der Seite ist es absolut plan. In der Mitte der Klinge vielleicht ein gaaanz kleiner Spalt.   Es sind an der Spitze nur 2mm..... Sonst ist es wirklich perfekt. Funktionell hat das sicher keinerlei Auswirkungen, oder? Danke und Gruß Michnus |
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Post by kup on Jan 27, 2021 20:57:51 GMT
michnusTausch das Messer um. Du wirst auf Dauer nicht glücklich damit. Das ist eine reine Kopfsache !!! Ich hatte auch schon verzogene Klingen, bei denen die reine Funktion nicht gelitten hat. Wenn man aber seine anderen Messer, die alle gerade Klingen haben in die Hände nimmt und dann wieder wechselt fühlt sich die krumme Klinge immer und ständig falsch an. Das Bauchgefühl schneidet halt mit. Gruß, kup
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Post by BastlWastl on Jan 27, 2021 21:17:48 GMT
So kann man nichts erkennen... Ich sehe auf dem allerersten Bild in deinem ersten Beitrag einen Messerücken. Diesen hätte ich gerne andersrum auf den Tisch gelegt gesehen, also den Rücken. Und zwar genauso angedrückt wie auf dem Foto.... Denn Fotos können extrem täuschen.
Wie auch immer wenn es dich stört, und ich finde für den Preis sollte zumindest die Klinge nicht krumm sein, dann gib es zurück.
Grüße Wastl.
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Post by michnus on Jan 27, 2021 21:28:42 GMT
So, noch ein Versuch. Das ist jetzt der Rücken, wenn das Messer auf der anderen Seite aufliegt. Da sieht es perfekt aus.  |
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Post by andreas123 on Jan 28, 2021 14:19:27 GMT
Moin,
zurückgeben mit den von Dir gezeigten Fotos. Selbst ein K5 darf das so imho nicht zeigen.
LG Andreas
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Post by jenner on Jan 28, 2021 18:35:38 GMT
Zurück schicken !
Beim schneiden wird es wohl nicht stören ( außer im Kopf )
Aber beim schärfen könnt es vielleicht Probleme geben
Gruß Jens
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Post by michnus on Jan 28, 2021 18:45:06 GMT
Okay. Ich überlege mir das übers Wochenende.
Es sind wie gesagt nur 2mm und ansonsten ist es perfekt.
Habt vielen Dank für Eure Hilfe!
Gruß Michnus
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Post by heutehier on Jan 28, 2021 19:08:10 GMT
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mm
Lehrling
Posts: 83
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Post by mm on Jan 28, 2021 20:13:18 GMT
Hatte vor kurzem auch eine leicht verzogene Klinge bei einer Neuanschaffung...oder vielleicht auch nicht?!? Wenn man gefühlt alle 5 Minuten das Messer inspiziert und sich immer wieder fragt, ob es nun krumm ist oder nich bzw. ob man es behalten oder doch lieber zurückschicken soll, wird man irgendwann irre  Letztendlich musst du für dich entscheiden, ob du damit leben kannst oder nicht. Bei mir war es dann letzteres. Und das war auch gut so, weil ich jetzt wieder ruhig schlafen kann... Grüße mm |
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