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Post by Wu on Feb 26, 2021 13:40:42 GMT
Verstehe immer noch nicht ganz, warum die beiden so unterschiedlich schwer wirken – das Ashi ist wie eine Feder dagegen. Und der Schwerpunkt ist auch nicht unähnlich... Auch die Griffe sind ziemlich gleich. Ob's nur die Klinge des Kaerus ist gegen das schwedische Laserschwert? Hast Du nur den Griff gewogen ? Wenn's zurückkommt ist das Ashi aber auch schwerer, mit neutraler Balance (was ich beim Petty ja auch ganz gut finde). Soll ich Dir das Kaeru mal schicken Uwe?
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Post by suntravel on Feb 26, 2021 19:15:13 GMT
Sagen wir mal so, unter 200g merke ich nicht wat in der Hand zu haben, schwer ist dann so um die 450g oder mehr, dazwischen ist normal Gruß Uwe
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Post by daddyyoyo on Feb 27, 2021 8:54:01 GMT
Bleibt vielleicht ein ewiges Mysterium, warum sich manche Messer „besser“/leichter/schwerer anfühlen als andere. Ich hatte schon Messer, die sich trotz ihrer Dicke am Rücken irgendwie nur nach billigem Blech angefühlt haben (seitlichen Flex kann ich übrigens echt nicht leiden). Daneben ein dünneres Messer, das deutlich satter in der Hand lag...
Das Kaeru gefällt mir!
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Post by Wu on Mar 1, 2021 14:17:36 GMT
FYI.. Das von dir bestellte Kaeru wird übrigens auch sehr wahrscheinlich von wakui oder yoshikane bzw deren Umfeld gebaut sein... Das glaube ich inzwischen auch, also Wakui – habe bei cleancut dieses Modell von Wakui gesehen, und das sieht bis auf den oktogonalen Griff gleich aus wie das Kaeru: www.cleancut.eu/butik/knifebrands/wakui-sanjo/gyuto_wakui-3200-detailoder hier: www.aiandomknives.com/collections/toshihiro-wakui/products/toshihiro-wakui-white-2-gyuto-180mm-magnolia-handleMit dem Messer bin ich super zufrieden; es schneidet wie Sau (ok, ich bin noch unverdorben von irgendwelchen Custom-Monstern in dieser Hinsicht, aber den Ashi-Schnitt kenn ich), Shirogami #2 läßt sich einfachst schärfen oder touchupen, und das beste ist das schöne Finish. Sogar der D-Griff ist sehr angenehm. Die (echte) 180er Länge finde ich perfekt als Allroundmesser zuhause (schenkt sich natürlich nicht so viel zu 200). Von mir eine klare Kaufempfehlung! Grüße, Wu
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Post by BastlWastl on Mar 1, 2021 15:11:01 GMT
Wakui macht/e Kochi, Itonomonn, Kaeru , die stecken doch alle unter einer Decke . Ist in Japan ja normal für gewisse Shops die Messer zu Signieren, auch bei uns findet man einige White Label Produkte in Shops (Es gab sogar mal wirklich günstig Xerxes Klingen auf diese weise ....) .. Grüße Wastl.
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Post by daddyyoyo on Mar 1, 2021 15:13:53 GMT
Ich hatte mal ein 180er Wakui mit rostfreien Flanken. Das sah wirklich sehr ähnlich aus!
Völlig off-Topic: Letztens unter Einhaltung aller notwendigen hygienischen Sicherheitsbestimmungen und Vorsichtsmaßnahmen einer Freundin ein 180er Watanabe und ein 210er TF Nashiji Wa-Gyuto in die Hand gegeben und Karotten schneiden lassen. Erstkontakt war mit dem Zeigefinger am Rücken, sie bevorzugte das 180er. Dann hab ich ihr den Pinch-Grip gezeigt, und siehe da, plötzlich war das 210er haushoher Favorit! Der Pinch-Grip war ein Aha-Erlebnis!
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Post by suntravel on Mar 1, 2021 15:16:10 GMT
plötzlich war das 1210er haushoher Favorit! wo bekomme ich so eins her? Gruß Uwe
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Post by daddyyoyo on Mar 1, 2021 15:18:29 GMT
plötzlich war das 1210er haushoher Favorit! wo bekomme ich so eins her? Gruß Uwe Du, frag mal einen g'scheiten Messermacher hier im Forum! KEINE BILDRECHTE KEINE FOTOS Hab's korrigiert!
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Post by Wu on Mar 1, 2021 16:26:29 GMT
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