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Post by silvester on Feb 28, 2021 22:00:22 GMT
Hallo zusammen, ich habe ein Messer der Marke Schneidwerk geschenkt bekommen. Hat jemand schon mal was davon gehört und kann irgendwelche Informationen beisteuern? Ich kann im Internet auf Anhieb nichts substantielles finden. Laut Hersteller werden die Messer aus „67 Lagen Edelstahldamast“ hergestellt... Weitere Informationen:
„Härte der Schneidlage: 59(+/-)1 HRC
Schneidlage: V100 (10Cr15CoMoV)“
Es handelt sich um ein Santoku. Bei Interesse könnte ich die Tage mal Fotos machen.
Die Schärfe ist out of the Box ok, aber nicht sonderlich überragend.
Ich selber hätte es mir nicht rausgesucht. Aber nun ist es da. Würde mich interessieren, ob/was ihr dazu sagt.
VG
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Post by BastlWastl on Feb 28, 2021 22:04:32 GMT
Ich gehe stark davon aus das die ähnlich wie bei Schmiedeglut halt die Messer in China produzieren lassen.
Muss nicht schlecht sein, aber die findet man halt für locker den halben Preis bei Aliexpress...
Grüße Wastl.
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Post by kup on Feb 28, 2021 22:36:52 GMT
schneidwerk-messer.de/c/santoku-messerEine deutsche Firma aus Burbach ( NRW ), der Inhaber ist passionierter Jäger und hat seine Liebe zu Damastmessern entdeckt 🤣 Man beschäftigt sich angeblich mit der Herstellung und Vermarktung von Messern. Nur das die Kochmesser alle exakt so aussehen, wie die "pseudo Japaner" aus chinesischer Massenproduktion 🤔 Gruß, kup
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Post by jochen87 on Mar 1, 2021 6:42:15 GMT
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Post by suntravel on Mar 1, 2021 7:12:38 GMT
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Post by silvester on Mar 1, 2021 18:50:03 GMT
Ich gehe stark davon aus das die ähnlich wie bei Schmiedeglut halt die Messer in China produzieren lassen. Muss nicht schlecht sein, aber die findet man halt für locker den halben Preis bei Aliexpress... Grüße Wastl. Genau so ist es wohl. Vielen Dank Euch allen fürs schnelle Aufspüren des Originals. Darf ich meinem Schwiegervater wohl besser nicht verraten, sonst ärgert der sich gar zu sehr 😄. Für den bei Aliexpress aufgerufenen Preis ist das echt ok. Wobei ich jetzt möglichen Zoll nicht auf dem Schirm habe. Ich würde trotzdem immer lieber zu japanischen, deutschen oder französischen Fabrikaten greifen. |
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