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Post by 213 on Apr 5, 2021 22:17:27 GMT
Kinders ich schneide fast alles mit maximal 180mm langen Dingern. Bin zu faul für grössere Messer meistens. Das war ja jetzt n toller Beitrag von mir!  LG Daneil Och nö, immer gut sowas hier zu lesen. Man könnte ja speziell zuletzt denken, dass alles unter 250mm zu nix zu gebrauchen ist. Ich benutzt mein 250er maximal noch um ne Pizza zu teilen (ne kleine ) ansonsten geht mir beim Kochen für meistens 5 Personen einfach zu schnell das Schnittgut aus...geht ja um Spass hier |
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Post by krassi on Apr 5, 2021 23:00:07 GMT
Jo Das ist mein übliches Schnibbelwerkzeug Und für Pizza gibts nix besseres alsn stumpfes Deba Meine Xerxes Petty Mutation wird am meisten genutzt dabei. Das geht so Richtung optimales Messer bei mir kg  |
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Post by kuerbiskopf on Apr 7, 2021 11:54:00 GMT
Da die Takamura Messer so viel gepriesen sind, habe ich mich da noch ein wenig umgeschaut. Hat jemand Erfahrung mit der Chromax Serie? Da gibts es derzeit ein Santoku für 99€ zu erwerben, was mir recht günstig erscheint. Ich hab das Chromax Santoku und bin damit sehr zufrieden. Ist sehr dünn, durchgehend nagelgängig und entsprechend empfindlich, weshalb ich es nur für Gemüse (ohne Sellerie oder ähnliches) verwende. Macht durch den leichten Schnitt aber viel Spaß und hält die Schärfe auch recht lang. Hab aber zu Beginn eine Mikrofase drangeschliffen, da der Schliff bei Auslieferung schon extrem war. Verabeitung ist dem Preis angemessen. |
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Post by kup on Apr 8, 2021 22:40:28 GMT
Jo Das ist mein übliches Schnibbelwerkzeug Und für Pizza gibts nix besseres alsn stumpfes Deba Meine Xerxes Petty Mutation wird am meisten genutzt dabei. Das geht so Richtung optimales Messer bei mir kg Daniel, wenn du dein Xerxes am häufigsten benutzt, dann könnte ich dir doch sicher das zweite Messer von links abkaufen ?  Gruß, K-U |
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Post by peters on Apr 9, 2021 0:02:19 GMT
Und für Pizza gibts nix besseres alsn stumpfes Deba ein scharfes Deba?? Kann ja immerhin sein...  |
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Post by isamu on Apr 9, 2021 4:30:48 GMT
... stumpfes Deba > krassi lass dich doch mal von peters bzgl. Steine beraten |
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Post by suntravel on Apr 9, 2021 4:50:48 GMT
Und für Pizza gibts nix besseres alsn stumpfes Deba ein scharfes Deba?? Kann ja immerhin sein... 360er Sabun, Druckschnitt ohne das was vom Belag verrutscht  Gruß Uwe |
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Post by peters on Apr 9, 2021 6:40:11 GMT
360er Sabun, Druckschnitt ohne das was vom Belag verrutscht Gruß Uwe Willst du bei der Pizza den Belag abtrennen? So in der Art, wie du die Wassermelone zerlegst... Mit einem quer durch die Luft zischenden Hieb?? VG P |
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Post by suntravel on Apr 9, 2021 7:39:55 GMT
Willst du bei der Pizza den Belag abtrennen? So in der Art, wie du die Wassermelone zerlegst... Mit einem quer durch die Luft zischenden Hieb?? Machst Du das etwa anders ? Gruß Uwe |
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Post by krassi on Apr 9, 2021 10:09:43 GMT
Mein Deba ist ja auch ein Magic-Deba! Das ist aber scharf genug das ich mirn halben Fingernagel mal auf Acid runtergesebelt hab. Das braucht ganricht schärfer zu sein. kup nee kannste knicken das mag ich echt gern war ja ein "Vollcustom" aus c75 Stahl LG Daniel |
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