Post by henrick on Oct 7, 2021 9:44:39 GMT
Servus zusammen,
am Wochenende bekomme ich zu einem guten Tarif St. Louis Cut Rippchen.
Erst vor zwei Wochen hatte ich die mit einem Kumpel zusammen auf einem Rösle Watersmoker verwurstet. Waren glaube so 8 Stunden drauf und echt der Hammer.
Jetzt ist natürlich die Überlegung mir auch einen Smoker für die Rippchen zuzulegen. Aber so ganz kann ich mich mit der Idee nicht anfreunden. Aus dem einfachen Grund, dass ich Geld für nen Smoker raushau, was wahrscheinlich nicht die schlechteste Investition wäre, aber außer Rippchen und vllt. mal pulled pork nicht viel bei rum kommt.
Da kommt die Frage auf, ob ihr mir eventl Methoden empfehlen könnt, wie ich die Rippchen genauso gut hinbekomme. Also butterzart und wunderbares Raucharoma? Mir steht schon einiges zu Verfügung, wie etwa Weber Gasgrill, dutch oven etc. Falls SV oder anderes Gerät eine Empfehlung wäre, würde ich nicht scheuen mir lieber sowas zuzulegen, da das Arbeitsspektrum für mich dann doch ein anderes wäre, als das beim Smoker.
Eventl. kommt ja auch die Empfehlung: Kauf dir lieber nen Smoker, wenns gut werden soll
am Wochenende bekomme ich zu einem guten Tarif St. Louis Cut Rippchen.
Erst vor zwei Wochen hatte ich die mit einem Kumpel zusammen auf einem Rösle Watersmoker verwurstet. Waren glaube so 8 Stunden drauf und echt der Hammer.
Jetzt ist natürlich die Überlegung mir auch einen Smoker für die Rippchen zuzulegen. Aber so ganz kann ich mich mit der Idee nicht anfreunden. Aus dem einfachen Grund, dass ich Geld für nen Smoker raushau, was wahrscheinlich nicht die schlechteste Investition wäre, aber außer Rippchen und vllt. mal pulled pork nicht viel bei rum kommt.
Da kommt die Frage auf, ob ihr mir eventl Methoden empfehlen könnt, wie ich die Rippchen genauso gut hinbekomme. Also butterzart und wunderbares Raucharoma? Mir steht schon einiges zu Verfügung, wie etwa Weber Gasgrill, dutch oven etc. Falls SV oder anderes Gerät eine Empfehlung wäre, würde ich nicht scheuen mir lieber sowas zuzulegen, da das Arbeitsspektrum für mich dann doch ein anderes wäre, als das beim Smoker.
Eventl. kommt ja auch die Empfehlung: Kauf dir lieber nen Smoker, wenns gut werden soll
