|
Post by nik on Jan 20, 2017 14:10:29 GMT
edit: hat sich erledigt
|
|
|
Post by andreas123 on Jan 20, 2017 14:11:01 GMT
Ich hab mir mal ganz grob ein paar Optionen gebastelt wie es aussehen könnte mit Euren Bildern aus dem Forum. (Bitte nicht hauen für die Verschandelung der Bilder) Man kann ja wirklich viel herumschieben wenn man möchte. Ich arbeite mal in meinem Kopf weiter=): [Bilder entfernt] Ich würde Sie nach meiner nächsten Bonuszahlung alle nehmen . Andreas
|
|
|
Post by phreak on Jan 20, 2017 18:23:37 GMT
andreas123 das Messer finde ich großartig und ist der bisherige Grund warum ich bei Moonostahl bin. Es ist super aus. Dank für deine Worte bezüglich der SanMai etc. Geschichte. Naja mal sehen. Ich bin sehr gespannt was es Schlußendlich wird. Ich werde @bastlwastl Messer einmal testen und dann nochmal mit Jannis sprechen. Man kann schon viel spielen mit den Farben des Griffes etc. Ich hoffe deine Bonuszahlung ist sehr groß =)
|
|
|
Post by andreas123 on Jan 20, 2017 18:39:13 GMT
Ich hoffe deine Bonuszahlung ist sehr groß =) Ich auch! Das Messer, das ich hier habe (UF Gyoto 210 m) ist einfach erheblich besser als der Rest hier. Allerdings habe ich ja nicht mehr so viele Messer...# Ich kann aber auch warnen vor der Meinung, dass das Messer 10 Jahre von alleine läuft. Schärfen und abziehen muss man es schon können (wollen) Andreas
|
|
|
Post by krassi on Jan 20, 2017 22:49:32 GMT
Ähem Hust.. Hat irgendwer gesagt das ich langsam schneide? Nur mim Doi Yanagiba, weil ich mir sonst in die Hand schneide.. Sonst geht das Bäämm Bääääämm Bäääämm Junge! Aber halt mit Gefühl! Ich nutz mein K-petty von Jannis nun aber auch fast täglich zum Gemüse hinrichten und ich mags.. nur muss da noch ein mm von der Zwinge im Bereich der Angel weg.. Also nach ner Menge Tomaten die hier täglich anstehn muss ich das aber auch mal kurz übern Jnat ziehn und dann brennts wieder Haare weg Ich mag aber auch extrem PM Stahl wie Sg2 und Srs15.. da hab ich ja einiges von. LG Daniel
|
|
|
Post by andreas123 on Jan 21, 2017 12:20:20 GMT
|
|
|
Post by krassi on Jan 21, 2017 22:45:29 GMT
Naja mit Gefühl mal wieder ein wenig vom Finger Filetiert Aber das tolle an scharfen Messer ist doch immer .. Blutet erst wie die Niagara Fälle und tut direkt nach kurzer Zeit nicht mehr weh und im Nu verheilt. Dachte mein Ikeda Santoku wäre doch nicht so scharf, obwohl die Schneide immer noch zerbröselt ist von der Verleih Aktion..Naja hatte da dran mal neue Jnats getestet.. ok ok .. also immer schön aufpassen und weniger Bämmmm Bääämm Bääämm
|
|
|
Post by phreak on Jan 23, 2017 15:01:47 GMT
|
|
|
Post by Queequeg on Jan 23, 2017 15:57:28 GMT
Na da hast du aber bei der Masereibe das ünschönste Stück des Bildes ausgesucht. Warum nicht die andere Seite, die mit der schönen Struktur?
In beiden Fällen gefällt mir die dunkle Zwinge besser. Ggf. solltest du noch über einen metallenen Spacer (Aufpreis) nachdenken, der Holz und Zwinge trennt. Das sah bei den meisten Messer immer noch eine Spur edler aus.
Alternative: gleich ne Metallzwinge (Aufpreis) nehmen.
|
|
|
Post by phreak on Jan 23, 2017 19:15:36 GMT
Na da hast du aber bei der Masereibe das ünschönste Stück des Bildes ausgesucht. Warum nicht die andere Seite, die mit der schönen Struktur? Sorry, hab nicht so genau geschaut, hatte vorhin etwas Stress und hab das nur ebne reingeschoben =). @all: Wie ist das eigentlich bei der Primusreihe die es bei beim MK gab. Da hat Jannis oben ja diese Schmiedehaut zum Teil stehen lassen, so hatte er mir das beschrieben. Finde ich eingeltich ganz hübsch. Ist aber in Sachen Schnittigkeit eher doof oder? Warum macht man das weg oder lässt es stehen? Er sagte mir bei seinen Kochmessern wird das weggeschliffen. Spricht da was gegen, das stehen zu lassen? Für einen Laser dann aber wieder doof wegen zu dick oder? Sorry hab da keine Ahnung von =). Wie gesagt für mich ist die Optik ganz nett. p.s.: Also ich meine das wie hier direkt hinter dem Logo gut zu sehen: messerkontor.de/wp-content/uploads/2016/10/xerxes_primus_gyuto_23cm_b_ok.jpg
|
|
|
Post by wesley on Jan 23, 2017 19:25:51 GMT
Ich bin ja leider auch noch auf der Ideensuche nach dem für mich perfekten Griff (bzw Griffen), einfach zu viel Auswahl....hätt ich im Lotte gewonnen, dann würde ich gleich 6 Gyutos von jannis bestellen ;-) phreak Wenns nur etwas Schmiedehaut ist, dann ist es eher ästhetischer natur. Aber wenn man sich z.b. manche messer mit najishi-oberfläche ansieht, wo es doch schon viel mehr ist kann das auch ein wenig gegen das anheften von Schnittgut wirken, eben je nach Schnittgut mehr oder weniger. Beim Primus wird sich dieser Effekt IMHO aber sehr in grenzen halten (wegen der wirklich geringen Schmiedehaut). Ich hatte noch keins in der Hand, nur andere "Najishis", am besten wird das Wastl beurteilen können oder jmd der selbst eins besitzt und schon sehr viel damit geschnitten hat
|
|
|
Post by phreak on Jan 23, 2017 19:28:27 GMT
Das mit der Optik sehe ich auch so, ich frage mich allerdings eher ob es dadurch Nachteile gibt weil dadurch maehr an Material stehen bleibt oder ob das eher maginal ist.
|
|
|
Post by phreak on Mar 31, 2017 10:50:54 GMT
So, mein Termin rückt näher und wenn Jannis auf mich zukommt, dann will ich bereit sein. Schönheit hin oder her, die HK ist schon ganz cool, das konnte ich ja bei dem Messer von BastlWastl gut testen. Gibt jemanden von euch der eine HK hat und im nachhinein sagt, ach komm über die Zeit hinweg, hätte ich die nicht gebraucht oder umgekehrt? Es soll mein Standardmesser werden und bin ich mir noch etwas unsicher.
|
|
|
Post by Fabstar on Mar 31, 2017 11:31:39 GMT
Im Gegenteil... ich hätte mich im Nachhin geärgert, hätte ich eins ohne bestellt
|
|
|
Post by zollinger on Mar 31, 2017 11:37:55 GMT
Hallo, um mich da mal mit einzuklinken, da die Entscheidung bei mir ebenfalls bald ansteht: Wie war denn der Eindruck derjenigen, die kürzlich in Köln UF-HK gegen Laser getestet haben? Eindeutige Präferenzen? Deutliche Unterschiede in der Schneidfreude? Vielen Dank und beste Grüße!
|
|