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Post by Gerd-2 on Dec 17, 2021 11:53:54 GMT
Habe versucht mich zu registrieren. Meine bei der Registration angegebene Mail Adresse, soll laut System bereits vorhanden sein. Allerdings habe ich keine Mails von Kochmalscharf erhalten. Bei Passwort wiederherstellen, wird die Mail zwar akzeptiert, aber es kommt bei mir nichts an. Zur Sache: alle Sachen sind angekommen.Die von mir gekaufte Schleifscheiben, passen gar nicht dazu den Flächen einen Finish zu verpassen. Trotz der angegebener 1000 Körnung. Sind eher für die Bearbeitung grosser Flächen geeignet. 50€ für die Tonne. Ich hatte noch einen Blatt mit 120er Körnung. Ich weiss dass es zu grob ist, aber die Messer waren eh stumpf. Scharf ist das Messer schon geworden. Mit was anderem kann ich jetzt nicht dienen. Ich finde einfach keine passenden Marken Klett-Schleifscheiben. Also geeignet für Metal, in 125mm und die maximal zu VE 10 verkauft werden. Sobald die Scheiben sich für Metall eignen, hört die Körnung bei 240 auf. Reissfest sollten die Scheiben aber auch sein. Sonst reisst sich der Rand viel zu schnell ein. Da w#re ich für die Hilfe dankbar. Einmal im Bereich zwischen 180-240 und 500-600. Jetzt soll auch der Nickname "Gerd" bereits besetzt sein.
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Post by ipq on Dec 17, 2021 13:54:27 GMT
Habe versucht mich zu registrieren. Meine bei der Registration angegebene Mail Adresse, soll laut System bereits vorhanden sein. Allerdings habe ich keine Mails von Kochmalscharf erhalten. Bei Passwort wiederherstellen, wird die Mail zwar akzeptiert, aber es kommt bei mir nichts an. Jetzt soll auch der Nickname "Gerd" bereits besetzt sein. Du bist bereits unter „Gerd“ registriert und freigegeben mit einer T-Online Adresse.
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Post by andreas123 on Dec 17, 2021 14:09:55 GMT
Moin,
so lange inaktiv gewesen wegen endlich mal wieder richtig Arbeit und dann dieser Thread.
Ich möchte gar nicht auf die Diskussion mit dem Winkelschleifer eingehen.
Eigentlich möchte ich nur schreiben, dass Messer schleifen und Messer schärfen zwei total unterschiedliche Dinge sind. Beim Schärfen kommt es, auch ohne Schärfsystem, ja darauf an, eine möglichst homogene Sekundärfase zu erreichen. Ob dann eine "saubere" Mikrofase in 18° oder sonst etwas gesetzt wird ist imho Nonsens, weil der Rest darüber ja nicht sauber begradigt wurde.
Ich stehe ja auf meinen Ken Zwiebel Gerät auf dem Schreibtisch im Arbeitszimmer vor dem PC-Monitor. Da fliegen auch die Funken, aber bei feinen Körnungen...
Naja mach Du mal. Ich halte vom Winkelschleifer mal gar nichts.
LG Andreas
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Post by Gerd-2 on Dec 17, 2021 14:44:22 GMT
Du bist bereits unter „Gerd“ registriert und freigegeben mit einer T-Online Adresse. Ich dachte, es hat nicht geklappt. Denn ich hätte doch auf jeden Fall (?) eine Bestätigung der Registrierung per Mail bekommen müssen. Ich habe 3 Mail Adressen bei der Telekom. Es spielt jetzt aber nicht die Rolle, weil ich das Passwort nicht kenne. Und beim Versuch ihn zurück zu setzen, kommt keine Mail an. Wäre es das falsche Mail, müsste doch das System mir mitteilen, dass so eine Mail Adresse dem System nicht bekannt sein. Es wurde aber fehlerlos angenommen. Warum kommt aber nichts an ? Vielleicht verstehe ich bloss was nicht. Beim Schärfen kommt es, auch ohne Schärfsystem, ja darauf an, eine möglichst homogene Sekundärfase zu erreichen. Ob dann eine "saubere" Mikrofase in 18° oder sonst etwas gesetzt wird ist imho Nonsens, weil der Rest darüber ja nicht sauber begradigt wurde. Das ist mir ehrlich gesagt wurst, das stumpfe Messer war in ein paar Sekunden scharf. Und das mir einer 120er Schleifscheibe. Er wird dann noch schärfer werden, wenn ich anschliessend mit deutlich höherer Körnung nochmal drüber gehe. Wird genauso schnell gehen. Sollte ohne die Mikrofase die Standzeit sich reduzieren, so ist das Messer ein 1 Minute wieder geschärft. Der Abtrag ist dabei recht gering, weshalb mir die Abnutzung keine Sorgen bereitet. Hatte und habe nicht vor mir Messer für 150€+ zu kaufen. Habe mir kürzlich einen Böker Cottage-Craft Spickmesser gekauft. Ich finde ihn super und günstig zugleich. Als nächstes ist ein grösserer Kochmesser an der Reihe, der auch nur 50€.
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Post by andreas123 on Dec 17, 2021 15:09:57 GMT
Beim Schärfen kommt es, auch ohne Schärfsystem, ja darauf an, eine möglichst homogene Sekundärfase zu erreichen. Ob dann eine "saubere" Mikrofase in 18° oder sonst etwas gesetzt wird ist imho Nonsens, weil der Rest darüber ja nicht sauber begradigt wurde. Das ist mir ehrlich gesagt wurst, das stumpfe Messer war in ein paar Sekunden scharf. Und das mir einer 120er Schleifscheibe. Er wird dann noch schärfer werden, wenn ich anschliessend mit deutlich höherer Körnung nochmal drüber gehe. Wird genauso schnell gehen. Sollte ohne die Mikrofase die Standzeit sich reduzieren, so ist das Messer ein 1 Minute wieder geschärft. Der Abtrag ist dabei recht gering, weshalb mir die Abnutzung keine Sorgen bereitet. Hatte und habe nicht vor mir Messer für 150€+ zu kaufen. Habe mir kürzlich einen Böker Cottage-Craft Spickmesser gekauft. Ich finde ihn super und günstig zugleich. Als nächstes ist ein grösserer Kochmesser an der Reihe, der auch nur 50€.
Dann ist ja alles Prima! Und mir ist Dein Beitrag bzw. Deine Frage dann auch Wurst.
Hoffentlich hält die Schärfe auch länger als eine Kochsession und reißt dabei das schönste Stück Fleisch nicht auseinander.
Viel Spaß!
Andreas
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Post by ipq on Dec 17, 2021 15:32:27 GMT
Du bist bereits unter „Gerd“ registriert und freigegeben mit einer T-Online Adresse. Ich dachte, es hat nicht geklappt. Denn ich hätte doch auf jeden Fall (?) eine Bestätigung der Registrierung per Mail bekommen müssen. Ich habe 3 Mail Adressen bei der Telekom. Es spielt jetzt aber nicht die Rolle, weil ich das Passwort nicht kenne. Und beim Versuch ihn zurück zu setzen, kommt keine Mail an. Wäre es das falsche Mail, müsste doch das System mir mitteilen, dass so eine Mail Adresse dem System nicht bekannt sein. Es wurde aber fehlerlos angenommen. Warum kommt aber nichts an ? Vielleicht verstehe ich bloss was nicht. Es hat geklappt und wenn es für dich ok ist, kann ich dir gerne hier die verwendete Adresse schreiben. Alternativ registriere dich gerne erneut mit einem anderen Namen und bitte merke dir dieses Mal das Passwort, damit du es nachher nicht zurücksetzen musst. 2. Alternative: ich lösche die Registrierung und du versuchst es nochmal mit „Gerd“.
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Post by pietje on Dec 25, 2021 13:00:21 GMT
Du bist bereits unter „Gerd“ registriert und freigegeben mit einer T-Online Adresse. Ich dachte, es hat nicht geklappt. Denn ich hätte doch auf jeden Fall (?) eine Bestätigung der Registrierung per Mail bekommen müssen. Ich habe 3 Mail Adressen bei der Telekom. Es spielt jetzt aber nicht die Rolle, weil ich das Passwort nicht kenne. Und beim Versuch ihn zurück zu setzen, kommt keine Mail an. Wäre es das falsche Mail, müsste doch das System mir mitteilen, dass so eine Mail Adresse dem System nicht bekannt sein. Es wurde aber fehlerlos angenommen. Warum kommt aber nichts an ? Vielleicht verstehe ich bloss was nicht. Ich hatte ebenfalls dieses Problem. T-Online Adressen werden anscheinend vom System nicht akzeptiert. Als ich mein Smartphone Gooogle Konto angegeben habe, hat die Bestätigungsmail auf Anhieb geklappt. Pietje
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Post by ikarus on Jan 4, 2022 17:06:41 GMT
Gibts Bilder von dem Ergebnis?
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Post by andreas123 on Jan 4, 2022 17:12:16 GMT
Gibts Bilder von dem Ergebnis? S´gibt ja nicht mal eine Nachricht hierzu seit dem 17.12..... Der aktuell registrierte Gerd hat noch nie was gepostet und Gerd-2 ist hier nur als Guest aufgetreten. Wie der "Gerd" am Anfang des Posts.
Naja, wie es immer so ist mit neuen, innovativen Ideen. Se kommen, se gehen. meist jedenfalls.
LG Andreas
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Post by BastlWastl on Jan 4, 2022 19:46:11 GMT
Wenn einem die Klinge in die Fresse fliegt... Hat man keinen Bock mehr zu fotografieren.... Grüße Wastl.
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Post by jaeger on Jan 4, 2022 20:23:54 GMT
Wenn einem die Klinge in die Fresse fliegt... Hat man keinen Bock mehr zu fotografieren.... Grüße Wastl. ...oder schlechtes WLAN auf der intensiv 🤷♂️
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Post by BastlWastl on Jan 4, 2022 20:25:19 GMT
Wenn einem die Klinge in die Fresse fliegt... Hat man keinen Bock mehr zu fotografieren.... Grüße Wastl. ...oder schlechtes WLAN auf der intensiv 🤷♂️ Schadefreude ist eigentlich nicht so meines aber in dem Fall MUHAHAHA Grüße Wastl.
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Post by jaeger on Jan 4, 2022 20:31:31 GMT
...oder schlechtes WLAN auf der intensiv 🤷♂️ Schadefreude ist eigentlich nicht so meines aber in dem Fall MUHAHAHA Grüße Wastl. Ich hoffe natürlich das nix schlimmes passiert ist.... 🙏 Auch meine Schadenfreude hat Grenzen, nicht das dass jemand falsch versteht ✌️
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Post by Gerd-2 on Jan 15, 2022 6:05:21 GMT
Es hat nicht geklappt, zumindest nicht so wie ich mir das vorgestellt habe. Zuerst einmal gibt es "Wellen" durch die Vibrationen. Um es sauber zu haben, müsste auch die Klingenspitze fest geklemmt werden bzw. festgehalten werden. Angst zu haben, dass etwas einem um die Ohren fliegt, braucht man jedoch nicht. Die Drehzahl um die 6000 upm pro Min.,ist bereits zu viel. Stahl hat sichtlich geglüht. Genutzt habe ich die Scheiben mit 180er und 600er Körnung (INDASA RHYNOGRIP Schleifscheiben Red Line). Sehr dünn, aber nichtsdestotrotz gut haltbar. Auch eine Filzscheibe zum Polieren habe ich geholt samt dem grünen chrom-oxid Pulver. Ein Scheissdreck ist das ! So dreckig wie Curcuma oder Curry Pulver. Ich habe mir vorgestellt, dass das die Messerschneide so scharf sein würde, als das sie einen Boden des Papiers schneiden würde. Nicht mal annähernd. Hatte allerdings nur günstige Messer. H. Herder Solingen Kochmesser 34cm Olive extra scharfer Solinger Handabzug Spezialstahl rostfrei ( Die original Seite ist nicht mehr verfügbar) www.amazon.de/H-Herder-Kochmesser-Handabzug-Spezialstahl/dp/B07KT9VCB1/ref=cm_cr_arp_d_pl_foot_top?ie=UTF8Billiges Thomas Kochmesser (Komplett aus Stahl, auch der Griff) Und Eden Classic Damast Kochmesser 20 cm (Hatte das Gefühl, dass er zu viel Chrom hat [VG10]. Schneide ist instabil.) www.knivesandtools.de/de/pt/-eden-quality-classic-damast-kochmesser-20-cm.htmWenn ich mal den "Böker Cottage-Craft Chefmesser Groß" gekauft habe. Probiere ich auch den. Wenn es dann auch mit dem Kohlenstoffstahls (C75) nicht klappt, dann gebe ich auf.
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Post by Herd-2 on Jan 15, 2022 6:33:02 GMT
Spar dir das Geld für das Böker Cottage-Craft. Wenn du günstige Messer nicht scharf kriegst klappt das auch nicht besser mit teuren Messern.
Es gibt zwar kleine Unterschiede bei der Schärfbarkeit zwischen Stählen, aber wenn du es garnicht hingekriegt hast liegt es nicht am Stahl.
Selbst ein Messer für 10 Euro aus Edelstahl kriegt man rattenscharf.
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