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Post by wern on Jan 3, 2022 13:05:58 GMT
Gerne schreib was drüber! Versuche, das mal in andreas123 Thread zur Brotameise zu packen linkGruß Frank |
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Post by neroray on Jan 11, 2022 20:46:45 GMT
Hi ich noch mal. Ich bin gerade im Gespräch mit einem Messermacher, dieser fragt mich natürlich nun nach etwas Details. Ich wollte daher noch mal eure Meinung dafür einholen. Er schlägt ein San Mai vor mit Schmiedeeisernen außenlagen und einem 26C3 Kern. Was meint ihr dazu? Mir ist es wichtig, dass das Bunka so 180 mm ist und zur Spitze hin immer mehr "Laser" wird, denkt ihr das macht Sinn? Also dass es an der hinteren Schneidekante eher workhorse ist?
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Post by jay on Jan 11, 2022 21:59:22 GMT
Hey neroray, bei Custom gibt es 2 Möglichkeiten, entweder man lässt sich darauf ein oder hat genug Erfahrung und weiss, was man will. Dann ergibt sich die Frage, kann der Macher deine Wünsche und Hoffnungen umsetzen? Erkennst du "schlechte" Arbeit? Ist ja auch vieles sehr subjektiv. Sanmai bietet nicht wirklich Vorteile, außer ästhetisch, z.B Kasumi, Dami, Wrought. Lässt sich halt leichter begradigen, aber auch biegen, Außnahme wären rostfreie Seitenlagen. Frage ist wie reaktiv sind die Seitenlagen, kommst du damit zu recht? 26c3 ist für mich ein ordentlicher Stahl, gerade auch im Hausgebrauch. Geht in Richtung Shirogami, mag ihn aber lieber. Taper macht absolut Sinn und beeinflusst auch die Gewichtsverteilung. Wie gekonnt bekommt der Macher dies hin und macht es für dich und deinen Schneidstil überhaupt Sinn? Grüße, Julian |
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Post by neroray on Jan 11, 2022 22:15:31 GMT
Danke fürs reply. Da hast du recht. Leider kenne ich mich nicht allzusehr aus (vielleicht gerade mal die basics). Ich werde auf jeden Fall nach rostfreien Außenanlagen fragen. Denkst du es macht Sinn diesen Stahl auf eine niedrigere Härte zu bringe so dass dieser noch wetzbar ist?
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Post by Patricktk on Jan 11, 2022 23:18:32 GMT
Hi ich noch mal. Ich bin gerade im Gespräch mit einem Messermacher, dieser fragt mich natürlich nun nach etwas Details. Ich wollte daher noch mal eure Meinung dafür einholen. Er schlägt ein San Mai vor mit Schmiedeeisernen außenlagen und einem 26C3 Kern. Was meint ihr dazu? Mir ist es wichtig, dass das Bunka so 180 mm ist und zur Spitze hin immer mehr "Laser" wird, denkt ihr das macht Sinn? Also dass es an der hinteren Schneidekante eher workhorse ist? Hallo,
ich kann dir aus eigener Erfahrung sagen, mit einem Custom Modell solltest du auf jeden Fall genau Wissen was du möchtest. Oder aber der Macher bietet vllt. so gar ein Modell an
was in Richtung deiner Vorlieben geht und kann dich geziehlt beraten und du schilderst im deine Wünsche und er setzt Sie um.
Ich hatte die Möglichkeit 2 Messer von einem Messermacher kostenlos zu Testen. Er bot das an. Eigentlich wollte ich gleich eins kaufen.
Ende vom Lied, die Messer gehen zurück. Ich kann damit aus diversen Gründen nichts anfangen. Das wäre heftigstes Lehrgeld gewesen.
Aber da du ja geschrieben hast du besitzt bereits ein Custom, wird das schon was.
Dürfte man Fragen welchen Macher du in die Wahl gezogen hast?
vg Patrick
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Post by neroray on Jan 12, 2022 5:13:46 GMT
Einmal schöne blacksmithing (aus Schweden) und einmal shirknives. Und es gab noch 1 - 2 andere aber die hatten sich (noch) nicht gemeldet und mir sind die namen entfallen
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Post by nik on Jan 12, 2022 5:43:51 GMT
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Post by neroray on Jan 12, 2022 8:50:25 GMT
Ja da hast du schon recht, nur würde dass doch auch mit Versand und Zoll usw. an die 300€ kosten? Ich hatte nur ein custom gedacht, da ich etwas "spezielles" mir zum Geburtstag schenken wollte und gleichzeitig eher auf längere Bunka stehe (so 180mm-200mm). Aber ich verstehe den Einwand.
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Post by jay on Jan 12, 2022 10:38:54 GMT
26c3 aka Spicy White liegt von der Härte bei 61HRC aufwärts. Ist es jetzt noch ziemlich dünn geschliffen, wird wetzen schwieriger, höchstens vorsichtig mit Dick micro. Ich mach bei denen eigentlich immer nen Touchup auf Steinen. Stähle niedrig zu härten im allgemeinen, nur um vermeindlich wetzbar zu machen, macht einfach meistens keinen Sinn.
Rostfreie Seitenlagen bieten nicht alle an. Rostende Seitenlagen sind nicht schlimm, gerade im Heimgebrauch, wenn man Zeit hat. War für mich nie annähernd ein Problem.
Taper bei 180mm macht für mich nur bedingt Sinn und würde nicht darauf pochen. Ist bei längeren Messern von Vorteil.
Custommesser sind in der Tat je nach Macher schwerer verkaufbar, außer der Macher wird gehyped. Japanische Messer sind meist ne gute Wahl. Aber wenn man was custom will, ist das auch kein Problem solange man es nicht bereut. Außerdem ist der japanische Markt bei Bunkas doch deutlich kleiner und dann ist die Frage nach dem Profil.
So nun zu den Machern. Schön macht nettes Zeug und von den Preisen her ganz gut. Kannst dich mal mit korvid auf IG unterhalten. Er musste seines etwas ausdünnen, war aber sonst ganz zufrieden und ist schon etliche Monate her, mit Feedback. Also kann er sich definitv weiterentwickelt haben.
Shirknives kann auf jeden Fall was, aber von dem was ich teilweise gesehen habe, am besten Vorlieben mitteilen. Ein Kumpel hat von ihm ein Petty, mit dem er nicht ganz so glücklich ist. War zum Verkauf und er hat damals zugeschlagen. Ist einfach etwas zu dick. Er kann aber auf jeden Fall dünn. Schönes Lederetui als Verpackung.
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Post by nik on Jan 12, 2022 15:17:45 GMT
Ja da hast du schon recht, nur würde dass doch auch mit Versand und Zoll usw. an die 300€ kosten? Ich hatte nur ein custom gedacht, da ich etwas "spezielles" mir zum Geburtstag schenken wollte und gleichzeitig eher auf längere Bunka stehe (so 180mm-200mm). Aber ich verstehe den Einwand. Klar, ich wollte das lediglich noch mal etwas in einen anderen Kontext stellen nur um sicher zu gehen dass du weisst was du tust,  Viel Erfolg bei der Wahl Lg Niklas |
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