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Post by fritze on Jan 20, 2017 10:08:19 GMT
Hallo, leider bin ich nicht wirklich zufrieden mit dem Fit und Finish meines neuen 24cm Suisin Inox Wa-Gyutos. Vielleicht übertreibe ich ja auch und habe einfach zu viel erwartet. Wie seht Ihr das? Bin ich zu pingelig? Problem 1: Das Holz am Griff steht etwas über am Übergang zur Zwinge. Ist nicht viel, aber deutlich spürbar und erinnert mich einfach zu sehr an die ganz einfachen Griffe mit Plastikzwinge. Problem 2: Die Schneide hat im hinteren Bereich ein Stück, das nicht das Brett berühren kann. Viele Grüße fritze
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Post by Gabriel on Jan 20, 2017 10:12:50 GMT
Moin fritze,
also zuallerst... ja das ist schon recht pingelig. Aber ehrlich gesagt... bei dem Preis darfst du das auch sein. Mein Suisin IH ist quasi perfekt verarbeitet. Es geht also schon.
Würde ich beim Händler reklamieren.
Gruß, Gabriel
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Post by Deleted on Jan 20, 2017 10:18:39 GMT
Moin
Meine beiden sind auch einwandfrei.......eins hat ja jetzt Karnstein... Das würde ich auch reklamieren....
gruss
Micha
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Post by MathiasM on Jan 20, 2017 10:23:05 GMT
Moin fritze,
für den Preis würde ich es auch reklamieren. Ist zwar lange nicht auf Fujiwara Level, aber gerade die SIH´s sind eigtl. für ein gutes F&F bekannt und das sollte man auch bekommen.
Grüße, mathias
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Post by fritze on Jan 20, 2017 10:32:24 GMT
Hallo,
vielen Dank für eure Unterstützung!
Dem Händler habe ich es auch schon mitgeteilt und er fragt direkt bei Suisin in Japan nach. Ich finde eben, dass für den geforderten Preis ein perfektes Finish drin sein sollte. Eurer Meinung nach sollte das ja auch so sein.
Viele Grüße fritze
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Post by kiam on Jan 20, 2017 20:09:50 GMT
MeinGriff ist auch nicht toll. Herr Horie von JMS meinte dann, das das bei den anderen SIH auch normal sei, das Holz arbeite teilweise noch nach. Von den mittlerweile 3 verbleibenden Griffmachern in Japan,sei dieser auch klar der schlechteste.
Gleichmässig war mein Schliff auch nicht.
Grade aufliegen tut es jetzt, war aber auch schon mal beim Schanz zum schleifen. Keine Ahnung ob es auch "schief"ausgeliefert wurde.
Definitiv unverschämt in dieser Preiskategorie!
Also: besserer Griff kannste Glück haben, ist aber halt wahrscheinlich so hin zunehmen. Mist Der Schliff..wenn es gut schneidet, dann lass es. Irgendwann setzt du eh deinen eigenen. Wegen der kleinen Kurve würde ich fragen ob das evtl. so gewollt ist, also Standard, oder falls gemurkst dann untauschen.
Besser wäre, jemanden vorbei zu schicken, der sehr freundlich auf diese Schlampereien aufmerksam macht, dann den kleinen Finger bricht und lächelnd mitteilt, das er keine Zweifel hat in der Zukunft,usw.....Ist halt aufwendiger.
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Post by Julius on Jan 20, 2017 20:19:56 GMT
Habe gerade bei meinem 240 SIH nochmal geguckt, das "Problem" mit dem Griff gibt es bei mir nicht und der hintere Teil liegt perfekt gerade auf.
Übrigens, wenn man den Griff mit 400 und 600 Schleifpapier bearbeitet und dann noch mit Spoon Butter behandelt ist er wirklich sehr schön und liegt traumhaft in der Hand.
Gruß Julius
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Post by satanos on Jan 20, 2017 20:27:49 GMT
Ist es Naturholz? Wenn ja, kann das durchaus schonmal vorkommen wenn in Japan das Messer bei x°C und Y% Luftfeuchte verarbeitet wurde, dass es in Deutschland bei A°C und B% Luftfeuchte etwas dicker oder dünner ist. Wenn es regelmäßig ist (an allen Flächen/Kanten, so wie es dein Bild erahnen lässt) ist es sehr wahrscheinlich dem Naturwerkstoff geschuldet und da kann auch der beste japanische Griffschleifer nix dafür.
Die Schneide sieht nach seitlichem Härteverzug (Bacon) aus, durch einfaches überschleifen zu egalisieren versucht, die Klinge müsste an der Stelle auch dünner sein als an den davor- und dahinterliegenden Stellen. Kommt vor, ist unschön, würd ich auch reklamieren.
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Post by kiam on Jan 20, 2017 20:44:23 GMT
Ist es Naturholz? Wenn ja, kann das durchaus schonmal vorkommen wenn in Japan das Messer bei x°C und Y% Luftfeuchte verarbeitet wurde, dass es in Deutschland bei A°C und B% Luftfeuchte etwas dicker oder dünner ist. Wenn es regelmäßig ist (an allen Flächen/Kanten, so wie es dein Bild erahnen lässt) ist es sehr wahrscheinlich dem Naturwerkstoff geschuldet und da kann auch der beste japanische Griffschleifer nix dafür. Nee...! Das hat man mir auch so erklären wollen. Dann bleibt halt die Frage, warum z.B. Ashi, Konosuke und co. anscheinend wesentlich resistenter gegen deutsche Luft sind.
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Post by BastlWastl on Jan 20, 2017 21:01:09 GMT
Sorry aber der Griff ist voll in Ordnung! da kann man dem Hersteller keinen Vorwurf machen, die Klinge dagegen ist was anderes! Der Griff würde im Laufe der zeit eh schrumpfen, in so fern ist das gar nicht verkehrt wie das aussieht. Aber bitte immer die geradheit der Klinge auf einem Spiegel testen nicht auch einem Holzbrett das ist nämlich auch nicht unbedingt gerade!
Aber zu dem Preis was die Dinger kosten sollte schon zumindest bei Auslieferung alles passen!, da bin ich eurer Meinung!
Grüße Wastl.
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Post by Gabriel on Jan 20, 2017 23:04:05 GMT
Habe gerade bei meinem 240 SIH nochmal geguckt, das "Problem" mit dem Griff gibt es bei mir nicht und der hintere Teil liegt perfekt gerade auf. Dito... Wobei meins schon viel Gebrauch gesehen hat, weswegen der zweite Punkt nur schwer zu vergleich ist... PS: Meine Kritik bezog sich auch insbesondere auf den Schliff, nicht auf den Griff! Da hatte ich schon schlimmere an teureren Messern...
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Post by suntravel on Jan 21, 2017 2:51:58 GMT
Ich finde das nicht pingelig, nicht in der Preisklasse.
Ja Holz kann arbeiten, muss es aber nicht wenns richtig behandelt ist und nicht zu kurz abgelagert.
Vermeiden kann man das mit thermischer Behandlung wie z.B. bei der Arata Serie. Da ist der Übergang zum Stahlbolster auch noch nach Jahren perfekt. Bei den Griffen mit Zwinge die ich gebaut habe oder bei gekauften reicht schon ne ordentliche Behandlung mit Leinoelfirnis und nix arbeitet da mehr.
Als Hersteller ist man für sein Endprodukt verantwortlich, dem Käufer gegenüber einen Zulieferer vor zu schieben halte ich für schlechten Stil.
Eine perfekt gerade Klinge ohne Verzug und mit gleichmäßiger Schneidfase die entweder leicht bauchig ist oder zumindest komplett aufliegt sollte man gerade bei komplett geschliffenem Monostahl auch erwarten können.
Gruß
Uwe
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Post by flint on Jan 21, 2017 6:36:34 GMT
Servus, könnte ich mir als Job für mich durchaus als befreiend vorstellen, hehe......... So ist es, keine Ausreden bei 400,- Euro Messern! Das Messer geht retour, der Overgrind ist ein Witz, und der Griff geht klar besser! Wenn die Mannen bei Suisin das nicht meistern können, müssen sie bei eben bei Ashi oder Kono oder Yusuke in Schulung gehen, so einfach ist das! Gruß, flint
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Post by satanos on Jan 21, 2017 9:15:29 GMT
Hab auch schon stabilisiertes Holz schrumpfen sehen, das eigentlich "nur" Holzschnipsel in Epoxid waren. Also am Griff jo.... wie gesagt, kommt in den Besten Familien vor, ist auch von der Holzsorte abhängig. Ein Grund, Holz nicht zu verarbeiten.
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Post by fritze on Jan 21, 2017 10:21:43 GMT
Hallo,
vielen Dank für eure Hilfe! Eure Meinung dazu hilft mir sehr!
Wenn das Holz am Griff sich so ausdehnt, dann wird bestimmt auch ganz schön Druck auf die Zwinge ausgeübt. Kann Die Zwinge dadurch reißen? Das Schneidebrett ist plan genug um den Effekt zu zeigen. Ich hab das Messer auch auf eine plane Glasplatte gestellt, aber da läßt es sich nur schwer fotografieren. Auf dem anderen Foto der Schneide sieht man ja auch, dass wohl etwas zu viel Metall weggeschliffen wurde.
Eigentlich habe ich mich ja sehr auf das SIH gefreut, ich schleiche schon seit vielen Jahren drum herum und hab es mir immer verkniffen, da ich zwei Sakai Yusuke und genügend andere Messer besitze.
Viele Grüße fritze
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