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Post by jay on Apr 23, 2022 21:49:25 GMT
Hey iguana78, wirklich ein tolles Set. Mit Simon macht man eh nix falsch. Kneipchen 120mm find ich immer etwas komisch von der Länge, aber warum nicht. Ist das alles Thuja oder aber Eibe? Grüße, Julian
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Post by iguana78 on Apr 23, 2022 22:49:36 GMT
Nein, bei seinen Messern kann man nichts falsch machen. Die Verarbeitung und das Finish sind auf einem ganz eigenen Level. Das Holz ist von Simon stabilisierte Thujamaser, die spacer sind aus Edelstahl und G10 und die Zwingen sind aus Rentierhorn. Das mit dem Schälmesser wollte ich genau so. Ich habe durch eine schwere Erkrankung große Teile der Motorik meiner Messerhand verloren.Das meiste konnte ich mir im Laufe der Zeit wieder antrainieren, aber die Schälmesser waren mir immer zu klein. Das "große" kleine durfte sich heute schon durch die gesammelten Obstreserven säbeln und hat dabei eine gute Figur gemacht Wer mich in den ersten bescheidenen Tests absolut überrascht hat ist das Workhorse welches mit 305 mm Klingenlänge und 67 mm Höhe schon ein gewaltiger Brocken ist. Am Brett merkt man aber nichts von der Masse.Das Messer läuft erstaunlich leicht, frisst sich mühelos durch alles was man ihm vorsetzt und nach 2 schnitten will man es nicht mehr aus der Hand geben.
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Post by wern on Apr 24, 2022 5:16:24 GMT
Hi iguana78, ich bin schwer beeindruckt. Ein schönes Set hast Du dir bauen lassen. Ich denke auch, bei Simon bist Du gut aufgehoben. Gruß Frank
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Post by jaeger on Apr 24, 2022 8:21:19 GMT
Cooles set 👌 Da bist du ja für alles gerüstet. Der Unterschied zwischen 4&6 ist, so wie es aussieht, nur maßlich oder? 300+mm ist schon ordentlich! Da kannst du ne Gurke mit einem husch längs halbieren sehr geil! Gruß Fabian ✌️
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Post by heutehier on Apr 24, 2022 16:16:44 GMT
Herzlichen Glückwunsch zu dieser Mannschaft!! Wirst mit Sicherheit viel Freude damit haben!
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Post by iguana78 on Apr 24, 2022 21:12:45 GMT
wernJepp ich bin gerade auch noch überfordert. Ich habe jetzt wirklich alles schneidbare im Haus zerkleinert, aber bei solchen Witzmengen schafft man es nicht im Ansatz auch nur ein Messer annähernd auszureizen. Ich kann's kaum erwarten endlich wieder arbeiten zu können damit die Rasselbande auch mal unter Normalbedingungen eingesetzt wird. @ Jäger Wenn dann ist der unterschied nicht sehr groß. Ich meine dass das große nach hinten etwas flacher ausläuft. Die große Klinge ist einfach Klasse! Morgen darf sie sich an Süßkartoffeln und Kürbis austoben, ich fürchte nur dass es ähnlich langweilig wie beim Sellerie wird🤣 @ heutehier Das werde ich😁
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Post by robfre on Apr 24, 2022 21:30:50 GMT
Echt tolles set, Glückwunsch!
Fun fact am Rande: Ich lese so die Namen/Bezeichnungen deiner neuen Messer und bin im "japanischen Modus" und fragte mich nach dem San-to-ku was wohl ein Ram-pen-sau ist 😂😂😂
Grüße Robert
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Post by iguana78 on Apr 24, 2022 22:08:04 GMT
Was, du kennst ram-pen-sau nicht? Ist doch sozusagen das japanische Urmesser🤣🤣🤣
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Post by felix on Sept 20, 2022 15:30:22 GMT
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