Das Eierlegene Wollmilchsau Set für Freihand und System
May 27, 2022 12:32:47 GMT
kup, lothar, and 4 more like this
Post by kds77 on May 27, 2022 12:32:47 GMT
Servus Zusammen,
wie es leider so ist gibt es die Eierlegende Wollmilchsau im Bereich Steine leider auch nicht. Ich lese mich schon lange durch alle möglichen Threads und es ist ein Fass ohne Boden. Bis heute kann ich mich nicht entscheiden was ich kaufen soll. Natürlich versuche ich das Bestmögliche zum günstigsten Preis für meine Ansprüche zu finden. Und die sind ja bekanntlich je nach Anwender, Messerbestand und Vorlieben immer anders.
Allerdings gibt es Steine die immer wieder genannt werden und die für bestimmte Anwendungszwecke die Best Buys zu sein scheinen.
Ich erstelle diesen Thread auf der einen Seite um endlich mal mein Zukünftiges Set zu erstellen und nicht unendlich viel Geld auszugeben zu müssen und auf der anderen Seite um anderen vielleicht mit den hier zusammengetragen Infos die Suche zu erleichtern.
Die Infos basieren allerdings nicht aus meiner eigenen Erfahrung, sondern sie von Euch in diesem und anderen Foren zusammengetragen worden. Ich bitte ebenfalls darum das ganze nicht zu verkomplizieren, falls das überhaupt möglich ist
. Es soll einfach und gut sein und den bestmöglichen Kompromiss in den unendlichen Weiten der
Splash & Go Schleifsteine darstellen.
Die ausgewählten Steine scheinen auch die meist genutzten zu sein. Und das spricht natürlich für die Steine.
Ich bitte um Meinungen und Korrekturen, ich werde diese editieren.
Ich möchte gerne einen Spagat hinbekommen. Einerseits schärfe ich sehr gerne Freihand, nehme aber aber auch ab und an das System zum schärfen. Manchmal mache ich mich auch ein Kasumi ran, obwohl das noch sehr verbesserungsfähig ist. Also hätte ich gerne ein Spagat aus Freihand/System/Kasumi ohne ein Unmenge an Steinen kaufen zu müssen.
Ich habe aber schon beim erstellen der Excel Tabelle gemerkt das es komplizierter ist als gewünscht. Aber einen Versuch ist es Wert. Und wen am ende nur mir geholfen ist, bin ich auch zufrieden
- Einfache Stähle wetzbar bis 60 HRC - 1000 bis 4000, wobei es am meisten Sinn macht bei Körnung 1000 aufzuhören.
- Freihand sollte man bei 6000 aufhören, da man danach nicht mehr die Fase trifft.
- Mit System keine Beschränkung in der Körnung, allerdings reicht für die meisten Stähle ein Finish bei 8000. Ausnahmen Hochlegierte Stähle Vanadis 23, M390, Hap-40 …. bei denen kann man auch höher finishen. Bei nicht hochlegierten Stählen hält die Ultra Schärfe nur einen Furz lang und macht somit keinen Sinn. Alle Banksteine nutzbar.
- Freihandschärfen fühlt sich auf Steinen die Feedback geben besser an, mit einem System ist das egal.
- Bei einem System macht es Sinn mit Steinen zu arbeiten die die selbe Höhe haben, weil man sonst das System beim Steinwechsel neu justieren muss. Weniger Arbeit!
- Kasumi geht besser auf sahnigen und weicheren Steinen, weil diese mehr Slurry produzieren und besser Lowspots ausgleichen. Harte Steine polieren dafür besser.
- Dimantsteine sind schneller. Hinterlassen allerdings riefen. Allerdings bei Hochlegierten Stählen besonders gut geeignet.
- Abrichten von Keramik Banksteinen macht man am besten mit Diamantplatten oder Siliziumkarbid. Diamantsteine nur mit Siliziumkarbid.
- Abrichten:
Diamant Atoma 400: Für grobe arbeiten und meist empfohlene Platte zum abrichten.
Bezugsquelle: Knivesandtools (lohnt sich meistens wenn sie im Angebot ist), Feinewerkzeuge, Amazons, googeln…
- Siliziumkarbid???
- Steine:
Diamant Atoma 400: Für grobe arbeiten.
Bezugsquelle: Knivesandtools am besten im Sale, google..da mehrere Händler
- JMS 1000/4000 (Imanishi): Bestes Preis Leistungsverhältnis. Eigentlich ausreichend für alles! Braucht bei hochlegierten Stählen länger. Gut geeignet für Freihandschärfen. 4000 Seite soll eher dem Schlifftbild eines 6000 Steins entsprechen. Gutes Feedback…
Bezugsquelle: Japan-Messer-Shop
- Naniwa Pro 800 und 3000: 800 soll gut zum ausdünnen sein. Geeignet um riefen eines gröberen Steins zu entfernen. 3000 soll eher dem Schliffbild eines 3500 entsprechen. Beide sollen gutes Feedback haben, nicht zu hart sein und gut für Kasumi geeignet sein…
Bezugsquelle: Knivesandtools am besten im Kombideal, Feinewerkzeuge, Dictum…
- Shapton Pro 1000/2000/5000/8000/(12000): Meist empfohlene Steine, besonders im Bezug auf Systemschliff (Best Buy mit wenigsten Aufwand). 12000 nur bei hochlegierten Stählen mit langer Standzeit. 1000 soll eher einen 800 entsprechen, 2000 eher einen 1500. Freihand kein gutes Feedback. Fühlt sich kachelig an. Zum polieren geeignet. Kommt im Querschnitt mit allen Stählen gut parat.
Bezugsquelle: Knivesandtools am besten im Kombideal, Japan-Messer-Shop, Feinewerkzeuge...
- Imanishi Arashiyama 6000, Kitayama 8000: 6000 einer der besten Finişher für Freihand. Sahniges Gefühl und sehr gutes Feedback. Sehr gutes Schliffbild, geeignet für Kasumi.
8000 Sehr guter Finisher mit System. Freihand noch möglich. Sehr gutes Schliffbild, gutes Feedback und sahniges Gefühl. Sehr gut für Kasumi.
Bezugsquelle: hiomakivi.fi/en/b124/imanishi
- Venev Diamant: Systemschliff, besonders gut geeignet für hochlegierte und schwer schleifbare Stähle. Sehr schneller Abtrag. Abrichten mit Siliziumcarbid.
Bezugsquelle: www.sharpeningstones.de/?cat=c34_Venev-Diamantsteine-venev-steine.html
Leider weiß ich nicht wie man eine Excel Tabelle hier im Forum einstellt. Fände es aber ziemlich cool wenn man eine Übersicht mit allen wichtigen Infos in eine Tabelle bekommt.
So, jetzt brauch ich erstmal eine Pause
Grüße
Didi
Ps: keine Ahnung ob es hier richtig ist. Ansonsten bitte verschieben
, Danke!
wie es leider so ist gibt es die Eierlegende Wollmilchsau im Bereich Steine leider auch nicht. Ich lese mich schon lange durch alle möglichen Threads und es ist ein Fass ohne Boden. Bis heute kann ich mich nicht entscheiden was ich kaufen soll. Natürlich versuche ich das Bestmögliche zum günstigsten Preis für meine Ansprüche zu finden. Und die sind ja bekanntlich je nach Anwender, Messerbestand und Vorlieben immer anders.
Allerdings gibt es Steine die immer wieder genannt werden und die für bestimmte Anwendungszwecke die Best Buys zu sein scheinen.
Ich erstelle diesen Thread auf der einen Seite um endlich mal mein Zukünftiges Set zu erstellen und nicht unendlich viel Geld auszugeben zu müssen und auf der anderen Seite um anderen vielleicht mit den hier zusammengetragen Infos die Suche zu erleichtern.
Die Infos basieren allerdings nicht aus meiner eigenen Erfahrung, sondern sie von Euch in diesem und anderen Foren zusammengetragen worden. Ich bitte ebenfalls darum das ganze nicht zu verkomplizieren, falls das überhaupt möglich ist
. Es soll einfach und gut sein und den bestmöglichen Kompromiss in den unendlichen Weiten der Splash & Go Schleifsteine darstellen.
Die ausgewählten Steine scheinen auch die meist genutzten zu sein. Und das spricht natürlich für die Steine.
Ich bitte um Meinungen und Korrekturen, ich werde diese editieren.
Ich möchte gerne einen Spagat hinbekommen. Einerseits schärfe ich sehr gerne Freihand, nehme aber aber auch ab und an das System zum schärfen. Manchmal mache ich mich auch ein Kasumi ran, obwohl das noch sehr verbesserungsfähig ist. Also hätte ich gerne ein Spagat aus Freihand/System/Kasumi ohne ein Unmenge an Steinen kaufen zu müssen.
Ich habe aber schon beim erstellen der Excel Tabelle gemerkt das es komplizierter ist als gewünscht. Aber einen Versuch ist es Wert. Und wen am ende nur mir geholfen ist, bin ich auch zufrieden
- Einfache Stähle wetzbar bis 60 HRC - 1000 bis 4000, wobei es am meisten Sinn macht bei Körnung 1000 aufzuhören.
- Freihand sollte man bei 6000 aufhören, da man danach nicht mehr die Fase trifft.
- Mit System keine Beschränkung in der Körnung, allerdings reicht für die meisten Stähle ein Finish bei 8000. Ausnahmen Hochlegierte Stähle Vanadis 23, M390, Hap-40 …. bei denen kann man auch höher finishen. Bei nicht hochlegierten Stählen hält die Ultra Schärfe nur einen Furz lang und macht somit keinen Sinn. Alle Banksteine nutzbar.
- Freihandschärfen fühlt sich auf Steinen die Feedback geben besser an, mit einem System ist das egal.
- Bei einem System macht es Sinn mit Steinen zu arbeiten die die selbe Höhe haben, weil man sonst das System beim Steinwechsel neu justieren muss. Weniger Arbeit!
- Kasumi geht besser auf sahnigen und weicheren Steinen, weil diese mehr Slurry produzieren und besser Lowspots ausgleichen. Harte Steine polieren dafür besser.
- Dimantsteine sind schneller. Hinterlassen allerdings riefen. Allerdings bei Hochlegierten Stählen besonders gut geeignet.
- Abrichten von Keramik Banksteinen macht man am besten mit Diamantplatten oder Siliziumkarbid. Diamantsteine nur mit Siliziumkarbid.
- Abrichten:
Diamant Atoma 400: Für grobe arbeiten und meist empfohlene Platte zum abrichten.
Bezugsquelle: Knivesandtools (lohnt sich meistens wenn sie im Angebot ist), Feinewerkzeuge, Amazons, googeln…
- Siliziumkarbid???
- Steine:
Diamant Atoma 400: Für grobe arbeiten.
Bezugsquelle: Knivesandtools am besten im Sale, google..da mehrere Händler
- JMS 1000/4000 (Imanishi): Bestes Preis Leistungsverhältnis. Eigentlich ausreichend für alles! Braucht bei hochlegierten Stählen länger. Gut geeignet für Freihandschärfen. 4000 Seite soll eher dem Schlifftbild eines 6000 Steins entsprechen. Gutes Feedback…
Bezugsquelle: Japan-Messer-Shop
- Naniwa Pro 800 und 3000: 800 soll gut zum ausdünnen sein. Geeignet um riefen eines gröberen Steins zu entfernen. 3000 soll eher dem Schliffbild eines 3500 entsprechen. Beide sollen gutes Feedback haben, nicht zu hart sein und gut für Kasumi geeignet sein…
Bezugsquelle: Knivesandtools am besten im Kombideal, Feinewerkzeuge, Dictum…
- Shapton Pro 1000/2000/5000/8000/(12000): Meist empfohlene Steine, besonders im Bezug auf Systemschliff (Best Buy mit wenigsten Aufwand). 12000 nur bei hochlegierten Stählen mit langer Standzeit. 1000 soll eher einen 800 entsprechen, 2000 eher einen 1500. Freihand kein gutes Feedback. Fühlt sich kachelig an. Zum polieren geeignet. Kommt im Querschnitt mit allen Stählen gut parat.
Bezugsquelle: Knivesandtools am besten im Kombideal, Japan-Messer-Shop, Feinewerkzeuge...
- Imanishi Arashiyama 6000, Kitayama 8000: 6000 einer der besten Finişher für Freihand. Sahniges Gefühl und sehr gutes Feedback. Sehr gutes Schliffbild, geeignet für Kasumi.
8000 Sehr guter Finisher mit System. Freihand noch möglich. Sehr gutes Schliffbild, gutes Feedback und sahniges Gefühl. Sehr gut für Kasumi.
Bezugsquelle: hiomakivi.fi/en/b124/imanishi
- Venev Diamant: Systemschliff, besonders gut geeignet für hochlegierte und schwer schleifbare Stähle. Sehr schneller Abtrag. Abrichten mit Siliziumcarbid.
Bezugsquelle: www.sharpeningstones.de/?cat=c34_Venev-Diamantsteine-venev-steine.html
Leider weiß ich nicht wie man eine Excel Tabelle hier im Forum einstellt. Fände es aber ziemlich cool wenn man eine Übersicht mit allen wichtigen Infos in eine Tabelle bekommt.
So, jetzt brauch ich erstmal eine Pause
Grüße
Didi
Ps: keine Ahnung ob es hier richtig ist. Ansonsten bitte verschieben
, Danke!
