Post by schaerfefan on Nov 24, 2022 20:29:53 GMT
peters
Vielleicht haben wir uns falsch verstanden:
Klar ist für Induction ein Boden aus verschiedenen Materialien nötig. Aus Gründen, welche Du sie ja auch richtig erwähnt hast.
Aber das geht ja auch mit anderen Mitteln als vielen Schichten unterschiedlicher Materialien im Verbund miteinander und übereinander. Bei 7 Schichten (Demeyere) wären das immerhin 6(!) Grenzschichten von großflächig miteinander verbundenen Materialien mit sehr unterschiedlichen Eigenschaften anstelle von 2-3 Schichten,, deren Komponenten nicht einmal zwangsläufig großflächig miteinander verbunden sein müssen, wie sie es bei Demeyere sind…
IIRC handelt es sich bei Fisslers Profi-line um ziemlich genial kombinierte „Fächer“ im Boden, wo die anderen Materialien ähnlich wie Tortenstücke passend mit genau ausgerechneten Toleranzen (Ausdehnung) OHNE kritisch feste Verbindung wie bei Demeyere eingelagert sind. Das Bodenmuster ist kein Designer-Gag, sondern entspricht wohl diesen „Fächern“ … da steckt wohl viel Entwicklung drin.
dirkh
Wir haben übrigens den gleichen Vornamen…
Ich käme ebenfalls NIEMALS auf die Idee, eine Pfanne mit Metallgerätschaften zu malträtieren, nicht mal eine Edelstahlpfanne.
Denn jeder noch so kleine Kratzer vergrößert die Oberfläche enorm und damit das Anbrennrisiko…
Die Adamant werde ich noch ein paar Wochen zurückstellen… ich hatte vor 1 Woche den Fehler gemacht, mir bei Saturn mal orientierend die Handlichkeit eines bestimmten Smartphones anzuschauen, welches ich im nächsten Jahr kaufen wollte. Anschließend bin ich beim Verlassen des Hauses (ohne irgendetwas zu kaufen) unglücklicherweise an der „Fundgrube“ vorbeigegangen. Und habe erst auf dem Parkdeck realisiert, daß da in meinem Augenwinkel eine Kenwood Titan XL Patissier im stark reduzierten Rückläufer Angebot wahrgenommen habe.
Was noch schlimmer war: beim Zurückgehen, um sicher zu sein,daß ich mich ganz bestimmt im Vorbeigehen geirrt habe, musste ich feststellen, daß ich leider doch sehr aufmerksam war… Jetzt steht im Flur ein Riesenkarton… und der verdammte Black Friday Rummel, dem ich bisher Immer widerstanden habe, hat den Preis eines Zubehörs auch noch fast halbiert…. Morgen kommt es an…. Die Fissler Adamant Pfanne muss jetzt noch 1 Monat warten…
Vielleicht haben wir uns falsch verstanden:
Klar ist für Induction ein Boden aus verschiedenen Materialien nötig. Aus Gründen, welche Du sie ja auch richtig erwähnt hast.
Aber das geht ja auch mit anderen Mitteln als vielen Schichten unterschiedlicher Materialien im Verbund miteinander und übereinander. Bei 7 Schichten (Demeyere) wären das immerhin 6(!) Grenzschichten von großflächig miteinander verbundenen Materialien mit sehr unterschiedlichen Eigenschaften anstelle von 2-3 Schichten,, deren Komponenten nicht einmal zwangsläufig großflächig miteinander verbunden sein müssen, wie sie es bei Demeyere sind…
IIRC handelt es sich bei Fisslers Profi-line um ziemlich genial kombinierte „Fächer“ im Boden, wo die anderen Materialien ähnlich wie Tortenstücke passend mit genau ausgerechneten Toleranzen (Ausdehnung) OHNE kritisch feste Verbindung wie bei Demeyere eingelagert sind. Das Bodenmuster ist kein Designer-Gag, sondern entspricht wohl diesen „Fächern“ … da steckt wohl viel Entwicklung drin.
dirkh
Wir haben übrigens den gleichen Vornamen…
Ich käme ebenfalls NIEMALS auf die Idee, eine Pfanne mit Metallgerätschaften zu malträtieren, nicht mal eine Edelstahlpfanne.
Denn jeder noch so kleine Kratzer vergrößert die Oberfläche enorm und damit das Anbrennrisiko…
Die Adamant werde ich noch ein paar Wochen zurückstellen… ich hatte vor 1 Woche den Fehler gemacht, mir bei Saturn mal orientierend die Handlichkeit eines bestimmten Smartphones anzuschauen, welches ich im nächsten Jahr kaufen wollte. Anschließend bin ich beim Verlassen des Hauses (ohne irgendetwas zu kaufen) unglücklicherweise an der „Fundgrube“ vorbeigegangen. Und habe erst auf dem Parkdeck realisiert, daß da in meinem Augenwinkel eine Kenwood Titan XL Patissier im stark reduzierten Rückläufer Angebot wahrgenommen habe.
Was noch schlimmer war: beim Zurückgehen, um sicher zu sein,daß ich mich ganz bestimmt im Vorbeigehen geirrt habe, musste ich feststellen, daß ich leider doch sehr aufmerksam war… Jetzt steht im Flur ein Riesenkarton… und der verdammte Black Friday Rummel, dem ich bisher Immer widerstanden habe, hat den Preis eines Zubehörs auch noch fast halbiert…. Morgen kommt es an…. Die Fissler Adamant Pfanne muss jetzt noch 1 Monat warten…