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Post by lustikus on Jan 26, 2017 14:34:03 GMT
Hallo, werte Forengemeinde! Ich hoffe, es gibt einen derartigen Thread noch nicht, wenn doch, bitte ich, dies dann zusammen zu führen. Ihr kennt das ja: Man schleift ein Küchenmesser, dann testet man ob es scharf ist, dann schleift man weiter, testet wieder usw. bis man halt zufrieden ist Mir geht es um das Testen, da gibt es ja eine Vielzahl an Methoden, festzustellen, ob einem die erreichte Schärfe schon ausreicht oder nicht. Hier schnell 3 der wie ich meine gängigsten Methoden: - Unterarmhaarrasur: Taugt mir nicht, zum Einen rasiert ein Messer ab Körnung 1.000, zum Anderen sind nicht alle Haare gleich (
 ), bei meinem Vater rasiert ein Messer schon, da tut sich bei mir noch gar nichts.
- Papier: Unterschiedliches Papier (Druckerpapier, Zeitung, Küchenrolle,...) Mag ich auch nicht, hab dann überall diese Schnippsel rumliegen, das nervt.
- Fingernagelprobe: Klinge beißt sich in Fingernagel fest.
Bei mir hat sich etabliert, dass ich mit der Schärfe eines Küchenmessers dann zufrieden bin, wenn sich das Messer quer zum Kopf gehalten sofort und massiv in die Haare des Hinterkopfs festbeißt (ich hoffe, dass nachvollziehbar ist, was ich meine).
Ist natürlich ein laienhafter Zugang, ich bin aber auch kein Schärfefetischist und für die Küche ist mir das allemal scharf genug. Jetzt hat natürlich jeder andere Ansprüche an die Schärfe seiner Klingen, deshalb würde mich interessieren, wann ihr zufrieden seid und vor allem wie ihr das feststellt.
Greez, lustikus
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Post by Nakiriman on Jan 26, 2017 15:49:18 GMT
Ich nehm Papier, meist Werbeprospekt..
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Post by krassi on Jan 26, 2017 16:03:24 GMT
Armhaare und wenn da nix mehr ist dann Beine. Das haben ja einige schon in dem Horrorvideo gesehn Muahahah  Ich merke da schon Unterschiede wie gut es geht weil das mein Standardtest immer ist. Am Hinterkopf hätte ich Angst .. um mich dann gibts auch immer noch den obligatorischen Möhrentest der nix aussagt aber Spaß macht. LG Daniel |
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Post by BastlWastl on Jan 26, 2017 17:42:57 GMT
lustikus : ich mache das auch mit dem Haupthaartest, das ist meiner Meinung nach sehr aussagekräftig und vermindert nicht wie Papier( Karton, Papier, Zigarettenpapier, Küchenrolle etc. ) die Schärfe. Eine andere Möglichkeit währe noch Frischhaltfolie... Sonst fällt mir nichts ein was sinnvoll währe. Grüße Wastl.
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Post by suntravel on Jan 26, 2017 18:10:13 GMT
Ich nehme Tageszeitung, weil ich damit die gesamte Klingenlänge testen kann und dann ne Tomate, die hab ich immer im Kühlschrank.
Das Messer sollte langsam aufgesetzt von selbst einschneiden, dann horizontal teilen und senkrecht freihändig in 12 Stücke schneiden ohne das die Tomate aus einander fällt.
Wenn das alles geht bin ich zufrieden.
Ab und an auch hanging Hair.
Gruß
Uwe
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Post by Julius on Jan 26, 2017 18:14:56 GMT
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Post by Deleted on Jan 26, 2017 18:31:37 GMT
Moin So hat mir mein Großvater das vor langer zeit auch gezeigt.....mit etwas Übung/ Erfahrung....bekommt man schon einen guten Eindruck.... Den Tomatentest...mach ich am Schluss....das Messer soll ja Lebensmittel schneiden...und nicht papier gruss Micha |
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Post by Spitzweg on Jan 26, 2017 19:36:59 GMT
Bei mir:
- Haupthaartest
- Vorsichtiges "Befühlen" mit dem Daumen
- in Ausnahmefällen (wenn was ausprobiert wurde) Schnitttests durch hängendes Küchenpapiertuch
Viele Grüße,
Christian
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Post by Gabriel on Jan 26, 2017 19:59:28 GMT
Moin, bei mir beschränkt sich der Schärfetest zu 90% auf das Fühlen mit den Fingern. Wenn ich einen Grundschliff anbringe teste ich nach dem 1000er (o.ä.) an Unterarmhaaren. Wofür ich mir dann regelmäßig was von meiner Freundin anhören lassen kann  Nach dem Schärfen auch ab und zu mal hanging hair. Aber nur rudimentär, nicht nach Rasiermesser-Standards Gruß, Gabriel |
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Post by wesley on Jan 26, 2017 20:01:31 GMT
Zuerst am Nagel. Sollte sich da zeigen, dass es beißt, dann mache das ebenfalls so wie Murray Carter im Video. Wenn die Finger aber zu schnell vor der Klinge flüchten, dann probier ichs auch nochmal am Kopf.
Kommt aber auch immer aufs Messer an. Einn Wüsthof von Freunden brauch nicht am Haupthaar testen, das macht keinen Sinn. Wenn sichs in den Nagel beißt und brauchbar ne Tomate schneidet, dann passts.
Grüße
Markus
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Post by lustikus on Jan 29, 2017 15:59:01 GMT
Danke für die Rückmeldungen, den "three finger test of edge sharpness" wendet bei uns die ältere Generation auch gerne an. Erinnere mich noch gut, als mein Opa mein Asagao derart getestet hat, da hat er aber schnell weggezuckt und sich dann ob der abartigen Schärfe verwundert gezeigt Greez, lustikus |
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Post by suntravel on Jan 29, 2017 16:11:54 GMT
Den Test mit den Haupthaaren kannte ich noch nicht, aber meine User nach einigem Gebrauch beißen sich da leicht fest, mein Yani hat nicht gebissen, das hat ohne großen Wiederstand gleich ne Lücke in der Matte hinterlassen Gruß Uwe |
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Post by lustikus on Jan 29, 2017 16:19:21 GMT
Haha, geil! Jeder hat andere Ansprüche, mir reichts, wenns gut beißt, andere müssen sich Löcher ins Haupthaar schneiden können Wird meine Ausrede, sollte ich mal ne Glatze kriegen. Greez, lustikus |
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Post by andreas123 on Jan 30, 2017 18:35:56 GMT
lustikus : ich mache das auch mit dem Haupthaartest, das ist meiner Meinung nach sehr aussagekräftig und vermindert nicht wie Papier( Karton, Papier, Zigarettenpapier, Küchenrolle etc. ) die Schärfe. Eine andere Möglichkeit währe noch Frischhaltfolie... Sonst fällt mir nichts ein was sinnvoll währe. Grüße Wastl. Moin, Haupthaartest kann ich mir nicht erlauben. Jetzt nicht lachen, ich hatte mir mal ziemlich teure Echthaarextensions gekauft. (Liegen hier noch. Wer will, kann sie haben ) Ich dachte, dass ich damit einen HHT ohne eigene Verluste durchführen kann. Weit gefehlt. Damit geht, warum auch immmer, gar nix. Weder trocken noch feucht. Aus Frust hatte ich dann noch einmal mit dem Daumen testen wollen und Peng: Finger nur bei Berührung eingeschnitten. Also Daumen sind super Schärfetestgegenstände. Graudachshaare aus nem Rasierpinsel gehen auch, aber sind nicht so aussagekräftig, da schon ziemlich fest. Ich teste mittlerweile wie einige hier, allerdings noch aus MF-Zeiten mitgenommen, mit Gemüse. Ohne Waage allerdings. Auch wenn es noch so abwegig klingt, ich finde Kartoffeln sehr gut zum Testen. Tomate und Paprika mit Haut nach oben auch. LG Andreas |
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), bei meinem Vater rasiert ein Messer schon, da tut sich bei mir noch gar nichts.
