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Post by Julius on Jan 30, 2017 19:28:28 GMT
Ich konnte dem Angebot bei knivesandtools nicht widerstehen und wollte auch mal sehen, was es mit dem Herder 1922 auf sich hat. Heute ist es angekommen, und obwohl ich geschrieben hatte, dass die Griffschalen gut sitzen sollen, sind sie nicht 100% perfekt, und ich wollte mal fragen, wie ihr das seht. Ist es noch im grünen Bereich oder würdet ihr zurücksenden? Die Klinge ist übrigens durchgehend nagelgängig, außer auf den letzten zwei Zentimetern vorm Griff, da ist sie vielleicht kaum noch nagelgängig (ganz wenig vielleicht). Ist das immer so? Hier ein paar Bilder: (Auf den Fotos sieht es durch die Vergrößerung schlimmer aus als in echt, es fällt eigentlich kaum auf, und ist deutlich weniger als bei meinen billigeren Herder Messern, aber perfekt ist es definitiv nicht) In diesem Bereich sieht eigentlich alles gut aus: Danke und Grüße Julius
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Post by andreas123 on Jan 30, 2017 19:33:52 GMT
Hi @julius , das ist leider bei Herder oft so. Schicke es doch zurück und verlange ein ausgewählteres. Obwohl Deins noch ganz gut aussieht. ich nehme es seit längerem hin, weil die Windmühlen ja ganz gut schneiden. flint wird bestimmt wieder verrückt ob des F&F. Ich sage auch nicht wie Christian oder Buddel mir F&F erklärt haben. Andreas
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Post by Julius on Jan 30, 2017 20:02:53 GMT
Danke andreas123 Ja, vielleicht schicke ich es zurück, wollte hier ein paar Meinungen abwarten. Meine einzige Befürchtung ist, dass der Ersatz dann vielleicht nicht so dünn ausgeschliffen und nicht nagelgängig ist. flint hat ja berichtet, dass sein 1922 Kochmesser nicht durchgängig nagelgängig ist. Führen diese Spalte denn auf Dauer zu Problemen, oder sind sie nur ein optisches und womöglich hygienisches Problem? Grüße Julius
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Post by Spitzweg on Jan 30, 2017 20:07:15 GMT
Hallo Julius,
ich find´s ehrlich gesagt noch so einigermaßen OK, war bei meinem auch nicht gravierend besser/anders. Hauptsache, Du hast keine offenen Spalten, das würde ich dabei auch nicht akzeptieren wollen. Vielleicht hilft hier optisch dann auch noch ein geeignetes Finishing Deinerseits mit entsprechenden Ölen/Wachsen.
Zur Nagelgängikeit: Ja, in dem Bereich (wo dann auch u.U. der Wetzstahl angesetzt wird) ist die Klinge auch bei mir "dicker". Meines ist übrigens über den Rest der Klinge nicht so leicht nagelgängig, aber egal: Schneidet trotzdem ganz prima!
VG, Christian
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Post by Deleted on Jan 30, 2017 20:09:11 GMT
Moin Julius
Leider sieht meins nicht anders aus....
Ich denk mal laut...was ich für meins geplant habe...
Ab zu Jürgen Schanz....richtig cooles Holz drann...und alles mal überarbeiten/verrunden...lassen...spart Ärger...und Nerven und das Ergebnis...ist garantiert...Top
gruss
Micha
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Post by Julius on Jan 30, 2017 20:14:52 GMT
Ja @knifeaddict die Kanten am Rücken hätte ich auch lieber rund, sowohl optisch als auch praktisch. Das selbst zu machen, wird wahrscheinlich schwierig zwecks Monostahl, oder?
Bin gespannt auf deins!
Gruß Julius
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Post by flint on Jan 30, 2017 20:40:28 GMT
Servus, also ich finde den Griff jetzt nicht so mies versäubert wie meinen damaligen: Für Herderverhältnisse durchaus akzeptabel, aber das ist nur meine persönliche Meinung! Oft wurden alle Herder immer als nagelgängig beschrieben, zu Wilfried Fehrekampf's Zeiten mag das so gewesen sein, aber wie ich lese sind jetzt nicht immer alle Herder superleicht nagelgängig sondern oft nur partiell und nur mit festem Druck! Serienstreuung!? Warum denn nicht? Ich verstehe darunter als "Fit" die Passform der einzelnen Teile, z.B. ein toller Griff mit Applikationen und deren Übergänge, oder ein sauber eingebrachter Erl und eben als "Finish" die Oberflächengestaltung des gesamten Messers, alle Kanten, des Klingenspiegels, der seidige Glanz eines polierten Griffes usw. Was verstehen denn die beiden darunter? Doch nicht etwa was anzügliches, oder? Gruß, flint
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Post by fritze on Jan 30, 2017 20:52:55 GMT
Wenn die Klinge in Ordnung ist, würde ich das Messer behalten. Gruß fritze
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Post by Julius on Jan 30, 2017 20:54:35 GMT
Na, dann werde ich es behalten, wenn es sogar flints Segen hat. Es scheint relativ leicht nagelgängig zu sein, außer 1cm vor der Spitze, da braucht es etwas mehr Druck. Danke für die Einschätzungen! Gruß Julius
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Post by cheesesandwich on Jan 30, 2017 20:56:26 GMT
Ich habe vor einer Woche das 1922 erstmals in meiner Mannheimer Heimat im Laden befingern können (der Laden war mir bis dahin nicht bekannt), und war überrascht wie schwer und robust es ist. Es handelte sich um ein Exemplar mit Pflaumenholzgriff, und der war perfekt gepasst und verarbeitet! Von Nagelgängigkeit konnte aber überhaupt nicht die Rede sein der Preis lag bei 176€ in besagtem Laden, das ist im Verhältnis zu k&t und anderen Onlinehändlern schwer in Ordnung, aber absolut gesehen einfach zu teuer für das Gebotene, sorry! Jedenfalls kann es Herder, eigentlich. Aus Käufer-Sicht hat man entweder Glück beim Online-Schnäppchen, oder man besteht darauf und schickt es notfalls ein paar Mal zurück.
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Post by Spitzweg on Jan 30, 2017 21:01:58 GMT
Es scheint relativ leicht nagelgängig zu sein, außer 1cm vor der Spitze, da braucht es etwas mehr Druck. yep, auch das war bei meinem so. Die Spitze (ist für meine Gebrauchsgewohnheiten wichtig) habe ich dann nachträglich noch einmal in diesem kleineren Bereiche gesondert ausgedünnt. Funktioniert auch da jetzt Bestens.. VG, Christian
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Post by Julius on Jan 30, 2017 21:05:19 GMT
Es scheint relativ leicht nagelgängig zu sein, außer 1cm vor der Spitze, da braucht es etwas mehr Druck. yep, auch das war bei meinem auch so. Die Spitze (ist für meine Gebrauchsgewohnheiten wichtig) habe ich dann nachträglich noch einmal in diesem kleineren Bereiche gesondert ausgedünnt. Funktioniert auch da jetzt Bestens.. VG, Christian Wie hast du das gemacht, auf Steinen? Gruß Julius
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Post by Spitzweg on Jan 30, 2017 21:10:44 GMT
ja, und angefangen - schon recht flachaufliegend - bei einem 300er Synthetik-Schruppstein. VG, Christian
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Post by kup on Jan 30, 2017 21:18:48 GMT
Hallo Julius, wenn du eine sehr schneidfreudige Klinge erwischt hast dann behalte das Messer. Der Griff sieht für Herder Verhältnisse sehr gut aus. Hier ist meiner kochmalscharf.freeforums.net/thread/300/karl-260mm-herder-230mm-vergleichDafür schneidet mein Herder ganz hervorragend und war im Auslieferungszustand durchgehend nagelgänig, was es mittlerweile aber nicht mehr ist. Das liegt natürlich an meiner spärlich vorhandenen Fähigkeit zu schleifen, aber die Performance des Messers ist weiter auf top Niveau für ein 1922er. Ich bemerke keinen Verlust an Schneidfähigkeit. Wichtig ist die gesamte Geometrie. Wenn die bei deinem Exemplar stimmt dann ist alles ok !!!. Ich würde den Griff nur versuchen vor Feuchtigkeit zu schützen. Also mit einem Pflegemittel zu imprägnieren. Die Spoon Butter von krassi vorgestellt, und von mehreren Mitstreitern bereits für sehr gut empfunden weil selber hergestellt und ausprobiert wäre eine Option. Ansonsten mal hier unter Griffpflege schauen. Der Vorschlag / Die Idee von Micha @knifeaddict notfalls das Messer zu Dr. Schanz in die Tuningwerkstatt zu schicken halte ich bei evtl. Unzufriedenheit für die beste Alternative. Du hast scheinbar ein sehr schneidfähiges Exemplar erwischt. Deshalb wäre mein Rat behalte das Messer. Gruß, kup
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Post by tastebomb on Jan 30, 2017 21:29:18 GMT
sieht doch ganz gut aus für Herder
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