|
Post by Gabriel on Sept 23, 2016 15:16:24 GMT
Das Bunka deckt einen ähnlichen Anwendungsbereich wie ein Santoku ab und liegt typischerweise im gleichen Größenbereich (135-195 mm Klingenlänge meistens) und zeichnet sich ähnlich dem Kiritsuke Gyuto oder dem Mukimono durch eine schräg abgeflachte Spitze aus. Als Beispiel das laserdünne Kotetsu 180 PM-Stahl Bunka Gruß, Gabriel
|
|