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Post by Julius on Feb 27, 2017 7:46:45 GMT
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Post by suntravel on Feb 27, 2017 7:55:18 GMT
Moin Julius,
der Vorteil erschließt sich mir nicht, warum sollte es einfacher sein ein Messer exakt waagerecht zu führen statt z.B. exakt mit 12° ?
Gruß
Uwe
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Post by cor on Feb 27, 2017 8:15:53 GMT
Julius , suntravel : ich nutz ja auch zuhause den sharpmaker. grade als anfänger isset einfacher das messer im 90 grad winkel zu den stäben zu führen zumindest beim original sharpmaker, beim gelinkten system stell ich mir das auch etwas wackliger vor wobei da natürlich die steinauswahl grösser is. gruß cor , der zu grobmotorisch zum freihandschleifen is 
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Post by eXault on Feb 27, 2017 8:17:53 GMT
Die Diskussion zu solchen "Systemen" hab ich auch noch nie verstanden. Es wird auch regelmäßig empfohlen die Steine einfach auf der hinteren Seite zu hinterlegen. Problematik dabei ist auch, dass es eben noch zum Motorik-Unterschied von linker und rechter Hand kommt.
Also als Antwort auf die Frage, was ich von der Idee halte: gar nichts!
Beste Grüße
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Post by cor on Feb 27, 2017 8:23:57 GMT
eXault den motorik unterschied umgeht man ja beim sharpmaker dadurch das das messer nicht in der hand gewechselt werden muss.
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Post by eXault on Feb 27, 2017 8:27:02 GMT
eXault den motorik unterschied umgeht man ja beim sharpmaker dadurch das das messer nicht in der hand gewechselt werden muss. Genau, beim Sharpmaker schon...bei dem Video leider nicht. Beste Grüße |
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Post by Gabriel on Feb 27, 2017 10:59:52 GMT
der Vorteil erschließt sich mir nicht, warum sollte es einfacher sein ein Messer exakt waagerecht zu führen statt z.B. exakt mit 12° ? Genau das...  |
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Post by JoergD on Feb 27, 2017 11:35:32 GMT
Waagerecht halten anstatt in einem bestimmten Winkel stelle ich mir schon leichter vor. Waagerecht kennen Auge und Gehirn, Abweichungen davon werden viel schneller registriert als eine Abweichung von 15° auf 18°. Was ich mir jedoch schwerer vorstelle, vielleicht auch irgendwie hakelig, ist das "bergauf schieben" des Messers bei der Schärfbewegung.
Viele Grüße
Jörg
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Post by suntravel on Feb 27, 2017 15:20:26 GMT
Außerdem wird wohl das Wasser mit dem slurry immer schön ablaufen...  Gruß Uwe |
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Post by Deleted on Feb 27, 2017 20:39:52 GMT
Moin Naja....die Grundidee ist ja nicht sooo schlecht.. Ich verleih meinen Sharpmaker regeläßig.....und da schaffen es sogar Grobmotoriker...schon brauchbare Ergebnisse. was da denn schon genutzt werden sollte.....sind die passenden Steine....wie zB von Spyderco....die brauchen kein Wasser www.knivesandtools.de/de/pt/-spyderco-302-keramik-schleifsteine.htmgruss Micha |
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