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Post by Nakiriman on Mar 14, 2017 7:23:40 GMT
Hallo zusammen Ich möche heute meinen neuesten Erwerb vorstellen: Das Wassrmelonenmesser. kurz die Eckdaten Gesammtlände 54cm Klinge 36x6cm Shirogami2-Sandwich Gewicht: knapp unter 400gr Kosten 120 Dollar Hier der Vergleich zum 30cm Watanabe-Gyuto. Das Messer ist (gemessem am Preis) ordentlich verarbeitet. Die Kanten sind grob gerundet, der Erl mit Kleber in Farbe des Griffes ordentlich versiegelt. Der Anchliff ist gleichmässig, die Schmiedehaut sehr unregelmässig. Ich hatte ein angefastes Blech mit angeklebtem Griff erwartet, aber das ist es beileibe nicht... Der Anschliff ist, gemessen an der schieren Grösse und Preis ziemlich gut. Die Klingenstärke am Rücken liegt in der Klingenmitte bei ca 2mm. Das Messer ist wirklich erstaunlichen Schneidfreudig! Die Standzeit wird wahrscheinlich nicht so der Burner sein, aber das ist mir hier egal. Tomaten, Zwiebeln, Karotten werden konsequent durchgelasert! Die Reaktivität hält sich in Grenzen. Alles in allem ein wirklich lustiges Messer. Ich bin sehr glücklich damit. Das Handling ist erstaunlich leicht und so sperrig, wie man annehmen sollte! Viele Grüsse Benjamin
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Post by zollinger on Mar 14, 2017 8:41:36 GMT
Hallo Benjamin,
der Blick auf den Kehl macht wirklich Kauflaune. 54 cm Gesamtlänge sind aber schon eine Hausnummer, trotzdem mich reizt das Teil auch. Verjüngt es sich nach vorne hin noch in der Klingenstärke?
Viele Grüße!
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Post by Nakiriman on Mar 14, 2017 8:47:03 GMT
Da die Klinge am Griff (gemessen an der Länge)schon sehr dünn (4mm, gem Händler)ist, bleibt da nicht viel Spielraum. Aber ein gewisser Taper ist vorhanden, vorne ist der Klingenrücken seeeehr dünn.
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Post by andreas123 on Mar 14, 2017 9:30:19 GMT
Moin,
ein cooles Teil. Mir aber doch etwas zu unhandlich. Passt ja in kein Küchenöbel.
Wo hast Du es denn nun her?
LG Andreas
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Post by Nakiriman on Mar 14, 2017 9:55:13 GMT
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Post by Gabriel on Mar 14, 2017 10:30:27 GMT
Moin Benjamin, danke für die Vorstellung. Irgendwie schon ein cooles Teil ...und umso erfreulicher zu hören, dass es von Verarbeitung und Geometrie für den Preis in Relation zur Größe auch soweit anständig zu sein scheint.... hatte ich ehrlich gesagt nicht erwartet... Viel Spaß damit! PS: Wo bleibt das Foto mit der Wassermelone? Gruß, Gabriel
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Post by Nakiriman on Mar 14, 2017 11:23:27 GMT
Das reich ich nach, versprochen
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Post by BastlWastl on Mar 14, 2017 20:02:37 GMT
Hihi Sehr geiles Teil! Würd ich glatt mal einfach so kaufen um es dann zum Gyuto umzuschleifen...
Die Reaktionen auf deinen Post im KKF sind mal wieder ziemlich geil.... Mit dem gleichlangen, sorry viel geilerem Xerxes habe ich gerade 2 Reaktionen erhalten, Japanophile Ignoranten sind das.....
Grüße wastl.
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Post by Nakiriman on Aug 23, 2017 7:47:25 GMT
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Post by messerspezi on Aug 23, 2017 13:38:53 GMT
endlich konnte das Mankiri in gebührender Weise eingeweiht werden
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Post by flint on Aug 23, 2017 14:06:44 GMT
Servus,
Widerstandslos! Sluup und durch!
Gruß, flint
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