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Post by Spitzweg on May 23, 2017 10:55:38 GMT
Hurra! , ick freu mir schon! Das wird sicherlich sehr schick ... (Konntest Du noch Gewichte am Griffende mit einbauen?) Viele Grüße vom anderen Christian
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Post by christian on May 24, 2017 4:28:24 GMT
Servus, die Klinge ist nicht von mir sondern von Spitzweg (der andere Christian ) hier aus dem Forum. Ich denke er wird das fertige Messer noch gesondert vorstellen. Deshalb möchte ich nicht vorgreifen. Gewichte sind noch möglich. Allerdings kann ich sie nicht mehr im Griff versenken, da die Klinge schon eingeklebt ist. Ich glaube aber nicht, dass noch Gewichte nötig sind. Der Schwerpunkt liegt genau am Schneidenanfang. Das Messer ist im Gesamten leicht Kopflastig, was ich persönlich nicht unvorteilhaft finde. Viele Grüße Christian
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Post by Spitzweg on May 24, 2017 9:02:46 GMT
Hallo Christian, stimmt, der Schwerpunkt sieht so sehr gut und passend aus. Das Original-Griffholz war dann wohl auch offenbar eine ganze Ecke leichter... Und klar, zeige ich bestimmt, wenn dann die Kleinigkeiten, die ich auch noch damit noch vorhabe, erledigt sind Viele Grüße, Christian
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Post by christian on Jul 13, 2017 8:51:15 GMT
Servus, nach längerer Abstinenz habe ich wieder ein paar Bilder. Außerdem ist es vielleicht schon dem Ein oder Anderen aufgefallen, dass es meine Homepage oakvalleyknives.de nicht mehr gibt. Ich habe mich entschlossen mich bezüglich der Messermacherei zu verändern und die Ära Oakvalleyknives zu beenden. Ich kann nicht mehr so viel Zeit investieren, wie ich es gerne würde. Durch den dadurch entstehenden Druck hat der Spaß am Hobby doch sehr gelitten. Ich möchte weiterhin (Koch-)Messer schmieden. Jedoch werde ich keine Customs mehr machen. Ich möchte die Messer in Zukunft völlig stressfrei nach meinen Vorstellungen herstellen und wenn dann eins fertig ist verkaufen. So jetzt die Bilder: Hier entsteht ein neues Kochmesser. Die angepeilte Klingenlänge beträgt 270mm. Grob in Form geschmiedet. Das Material ist 1.2510. Nach ca. drei Stunden (verteilt auf zwei Nachmittage) ist die Klinge bereit um das erste Mal Bekanntschaft mit dem Bandschleifer zu machen. Der Erl ist noch sehr lang und wird noch gekürzt. Viele Grüße Christian
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Post by Gabriel on Jul 13, 2017 9:01:07 GMT
Moin Christian, das kann man denke ich sehr gut verstehen! Wenns eben immer noch ein Hobby ist in erster Linie, dann steht die Motivation schon klar im Vordergrund... logisch! Freut mich von dir was zu hören und ich werde sehr genau beobachten (hoffentlich hier im Forum ) was an Messern am Ende bei rauskommt. Gruß, Gabriel
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Post by BastlWastl on Jul 13, 2017 14:19:40 GMT
Schaut gut aus!
Mach dein Ding! Aber wir wollen Bilder!
Grüße wastl.
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Post by JoergD on Jul 13, 2017 20:11:07 GMT
Hey, da ist er ja wieder, schön, wieder etwas von dir zu lesen und zu sehen!
Mach das, wobei du dich wohlfühlst - die Ergebnisse, sprich deine Messer, werden das bestimmt wiederspiegeln.
Viele Grüße Jörg
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Post by christian on Jul 19, 2017 5:37:17 GMT
Servus, danke für Euren Zuspruch. Mir ist die Entscheidung nicht leicht gefallen. Ich bin aber froh, dass ich sie so getroffen habe. Hier noch ein aktuelles Bild. Die Kontur ist fertig geschliffen. Ich habe mich für ein k-tip Gyuto entschieden. Als nächstes werde ich den Bereich an der Schneide auf einheitliche Stärke bringen und die Klinge zum Härten vorbereiten. Das wird übrigens mein PA-Messer. Viele Grüße Christian
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Post by suntravel on Jul 19, 2017 5:55:25 GMT
Moin Christian, das sieht richtig gut aus finde ich Gruß Uwe
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Post by Gabriel on Jul 19, 2017 8:49:40 GMT
das sieht richtig gut aus finde ich Das finde ich auch! Bin schon sehr gespannt Verrätst du was über den Stahl? Gruß, Gabriel
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Post by christian on Jul 19, 2017 11:36:06 GMT
Danke. Gabriel: Der Stahl ist 1.2510, bei den Amis auch O1 genannt. Ein Allrounder. Härte für Messer liegt bei etwa 61 hrc. Er lässt sich sehr dünn ausschleifen und ist nicht so extrem empfindlich. Ein Kohlenstoffanteil von ca. 1% und ein kleines Bisschen Wolfram machen ihn etwas verschleißbeständiger. Die Schärfbarkeit ist hervorragend, da er noch nicht so viele Karbide bildet und nicht so viele Sonderkarbide hat. Er ist recht gut verfügbar (Achtung, wird oft mit 1.2842 in einen Topf geworfen) und in allen erdenklichen Abmaßen erhältlich, was ihn vor allem für Stockremoval-Messer interessant macht. Ich habe damals meine Stockremoval-Messer fast ausschließlich aus diesem Stahl gemacht. Er lässt sich sehr einfach Wärmebehandeln. Beim Schmieden muss man aufpassen, da er gerade bei dünnen Querschnitten bereits an der Luft glashart wird und gerne bricht oder reißt. Feuerschweißen ist auch problemlos möglich.
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Post by Gabriel on Jul 19, 2017 11:53:10 GMT
Moin christian , ja den Stahl kenn ich und halte ihn für eine gute Wahl. Hab auch grad ein Testmesser hier aus dem Stahl Heute Abend wird mal die Schärfbarkeit untersucht. Danke für die Information und gutes Gelingen! Gruß, Gabriel
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Post by christian on Jul 20, 2017 4:39:22 GMT
Servus, gestern habe ich noch etwas an der Klinge gearbeitet. Die Klinge war in der Mitte etwas dicker. Um beim Härten keine Probleme zu bekommen, habe ich die Klingenflanken auf einen einheitlichen Querschnitt geschliffen. Hier mal mit Meterstab, um die Proportionen etwas abschätzen zu können. Und schon mal vorab ein Kehlshot. Das Messer wird auf jeden Fall kein Workhorse mit dickem Bauch, aber auch kein Laser. Viele Grüße Christian
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Post by christian on Jul 21, 2017 4:38:46 GMT
Servus, wieder was geschafft. Ich habe gestern die Klinge in der Gasesse gehärtet. Dann wollte ich in unserem Backofen anlassen und musste feststellen, dass dessen Regelung nicht mehr funktionierte und der Ofen schon über 300 Grad hatte. Für Pizza gut, für Klingen schlecht. Gott sei Dank stelle ich zur Kontrolle immer ein Thermometer mit in den Garraum. Nachdem der Ofen abgekühlt war und ich eigentlich per Gasbrenner anlassen wollte, hab ich es nochmal versucht und das Thermostat arbeitete wieder. Glück gehabt. Ich muss vorerst keinen neuen Ofen kaufen. Hier ist die Klinge nach der Wärmebehandlung. Den Erl habe ich auch noch in Form gebracht. Es folgt der Anschliff. Viele Grüße Christian
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Post by satanos on Jul 21, 2017 7:10:05 GMT
Hey Christian, schön von Dir mal wieder was zu lesen! Finde deine Entscheidung auch gut, das Hobby Hobby sein zu lassen und es nicht in Stress und Fremdbestimmung ausarten zu lassen - das hat man an anderen Stellen doch oft mehr als genug! Immer schön weitermachen VLG Dennis
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