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Post by BastlWastl on Mar 14, 2017 20:30:40 GMT
....... da muss dann schon alles drin sein was draufsteht! Viel Spaß! Grüße wAstl. Beim Menue "versoffener BastlWastl" sollte denn aber die Erbfolge für das weiter betreiben des Forums vorher geklärt sein...
Gruß
Uwe
Da ich mich erstaunlich guter Gesundheit erfreue, größtenteils auf PKW verzichte und somit pro Tag neben der Bewegung im Job noch min. 5km gehe an der frischen Luft und sogar auf meine Ernährung achte (Mittags Salat und ein bisschen meist vegetarische Kost), kann ich Abends mit ein paar Bier und einem fettigen Essen auf die Kacke hauen.... . Der "kaputte" Magen wird mit Fachinger Heilwasser auf Vordermann gebracht.... Alka Selzer ade.... (in nunmehr fast 17 Jahren als Koch hatte ich 2 Wochen Fehlzeit). Bin also scheiß zäh! grüße wastl.
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Post by JoergD on Mar 14, 2017 20:52:17 GMT
suntravel: Vogelspinne wird es in unseren Breiten wohl eher nicht geben... aber sollte die in einer Kultur zum normalen Speiseplan gehören und sollte ich dort zu Gast sein, würde ich's essen. Mit irgendwelchen Tieren oder Innereien habe ich kein Problem, schwierig wird es bei bestimmten Konsistenzen. Viele Grüße Jörg
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Post by BastlWastl on Mar 14, 2017 21:01:28 GMT
suntravel: Vogelspinne wird es in unseren Breiten wohl eher nicht geben... aber sollte die in einer Kultur zum normalen Speiseplan gehören und sollte ich dort zu Gast sein, würde ich's essen. Mit irgendwelchen Tieren oder Innereien habe ich kein Problem, schwierig wird es bei bestimmten Konsistenzen. Viele Grüße Jörg Sehr guter Punkt Jörg! Mit den konsistenzen habe ich auch Probleme..... Ich bin auch kein Innereinen Fan! Überhaupt nicht aber man kann das Zeug echt gut zubereiten. Empfehlung hier mal das Restaurant Nordpol in Wien, die machen fast nur Innereinen und sind echt gut! Grüße Wastl.
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Post by JoergD on Mar 14, 2017 21:13:04 GMT
Haggis habe ich in Schottland zwar auch wirklich gerne gegessen, aber noch nie etwas in der Art selbst zubereitet, wobei hier sicher auch viel Kreativität gefragt ist... Komplett selber zubereitet habe ich es auch nicht. Mein Tipp: Das Haggis von MacSweens kann man tiefgefroren kaufen. Das MacSweens gibt's auch in sehr vielen schottischen Restaurants, nicht mehr viele kochen das Haggis selber. Dazu dann Neeps (Steckrüben) und Tatties (Kartoffeln), beides als Stampf, und eine Whiskysauce selber machen. Sieht dann so aus: ( klick) Ok... das in Edinburgh sah dekorativer aus: ( klick) Mit den konsistenzen habe ich auch Probleme..... Ich bin auch kein Innereinen Fan! Überhaupt nicht aber man kann das Zeug echt gut zubereiten. Empfehlung hier mal das Restaurant Nordpol in Wien, die machen fast nur Innereinen und sind echt gut! Innereien sind schon speziell, die kann man mögen - muss man aber nicht. Danke für den Restauranttipp! Nach Wien werde ich bestimmt mal reisen. Ich befürchte nur, dass meine Bekannten in Wien da nicht mitkommen werden... aber dafür bestimmt meine bessere Hälfte. Back to topic... Ich bin gespannt, was hier an Menüvorschlägen zusammenkommt. Einiges werde ich bestimmt nachkochen. Viele Grüße Jörg
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Post by cor on Mar 14, 2017 22:24:22 GMT
suntravel: Vogelspinne wird es in unseren Breiten wohl eher nicht geben... aber sollte die in einer Kultur zum normalen Speiseplan gehören und sollte ich dort zu Gast sein, würde ich's essen. Mit irgendwelchen Tieren oder Innereien habe ich kein Problem, schwierig wird es bei bestimmten Konsistenzen. Viele Grüße Jörg Sehr guter Punkt Jörg! Mit den konsistenzen habe ich auch Probleme..... Ich bin auch kein Innereinen Fan! Überhaupt nicht aber man kann das Zeug echt gut zubereiten. Empfehlung hier mal das Restaurant Nordpol in Wien, die machen fast nur Innereinen und sind echt gut! Grüße Wastl. einige der wenigen konsistenzen bei essen wo ich kategorisch ablehne sind austern ..... dieser fiese salzige schnupfen und nur für mein verständniss (15 tage ohne wochenende machen mich grad übelst fertig ) .... das einfache chilli " alarm im darm " reicht ? das muss nichz sowas wie fischmilchner in senfgasemulsion aif toast oder hirnkrapfen mit markbutter sein ?
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Post by Mighty on Mar 15, 2017 9:00:05 GMT
und nur für mein verständniss (15 tage ohne wochenende machen mich grad übelst fertig ) .... das einfache chilli " alarm im darm " reicht ? das muss nichz sowas wie fischmilchner in senfgasemulsion aif toast oder hirnkrapfen mit markbutter sein ? Mit Austern habe ich keine Probleme, wohl aber mit der Aufgabenstellung hier. Cors Vorschläge gefallen mir sehr gut, sind mir aber leider nicht eingefallen. Ich denke wohl zu brav. Mein erster Vorschlag ist zwar lecker, aber eben nicht spektakulär: Alte Möhre Reiterfleisch Russisch Roulette Da muss ich wohl noch üben... Grüße Mighty
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Post by bembelfigur on Mar 17, 2017 16:12:41 GMT
und wenns dazu noch gegrillte Stierhoden mit Heuschreckenpommes gibt?
Gruß
Uwe
Also die Hoden würde ich tatsächlich gerne mal probieren, wenn sie gut zubereitet sind. Heuschrecken muss nicht, würde mich jetzt aber nicht abschrecken Mir geht es eher umgekehrt.
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Post by BastlWastl on Mar 18, 2017 16:23:59 GMT
Also die Hoden würde ich tatsächlich gerne mal probieren, wenn sie gut zubereitet sind. Heuschrecken muss nicht, würde mich jetzt aber nicht abschrecken Mir geht es eher umgekehrt. Mir auch! ich hatte eine art "Fortbildung", Insekten im Menü oder so ähnlich, die lassen sich sehr schmackhaft zubereiten..... Macht einfach mal.... Grüße wastl.
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Post by suntravel on Mar 18, 2017 19:38:51 GMT
Also meine Herzdame findet Heuschrecken lecker... Gruß Uwe
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Post by cor on Mar 20, 2017 10:51:24 GMT
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Post by cor on Mar 21, 2017 9:03:26 GMT
BastlWastl, sollen die Rezepte hier im thread gepostet werden oder soll da ein separater thread zu eröffnet werden ?
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Post by BastlWastl on Apr 11, 2017 8:54:27 GMT
cor gerne im seperaten Thread! Also ich erwarte mir aber schon mehrere Vorschläge, Bilder und ausführliches Rezept dazu! Wenn dann mal min. 4 Vorschläge eingegangen sind, incl. Bilder etc. gibt's die Preise zu sehen, natürlich individuell auf die Teilnehmer abgestimmt ... Grüße wAstl.
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Post by cor on May 25, 2017 9:22:05 GMT
jetzt mal ein bomb für den thread .... und lass ma dicht machen hier macht ja eh keiner mehr mit
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Post by BastlWastl on May 25, 2017 13:38:23 GMT
jetzt mal ein bomb für den thread .... und lass ma dicht machen hier macht ja eh keiner mehr mit Der Meinung bin ich auch! Gibt es noch Meldungen? oder gebt ihr euch geschlagen? Währe ja echt schade.... Grüße Wastl.
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Post by suntravel on May 25, 2017 14:28:01 GMT
Ich ja, sonst könnte ich ja gleich mit meinem Skoda bei der F1 antreten Gruß Uwe
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