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Post by krassi on Jun 25, 2017 0:42:58 GMT
Moin!! Boah junge unser Messer + Schleiftreffen ist gerade feddich+ 12 Stunden Spaß pur un dBier und Messer und Gedöns of Doom! Es war ein wirklich geiler Tag mit unendlich vielen Messer und Co wieder und von Meiner Seite aus kann ich nur sagen.. mein Bogdan muss Suntravelsiert werde!.. Also der ganze Teil mit Druckkontrolle Winkel etc ist bei mir ein Frickeliger Scheissdreck 3000 und bei Suntravel ist das viel funktionaler ohne behindertes Rumgewurstel ..Also alles was an der Stange am Schleif Arm bei mir hängt funktioniert hyper Suboptimal.. Das mach mich echt nicht glücklich und ich MUSSS den ganzen Kram der and der Stange hängt tauschen. Wenn man dagegen das Teil von Suntravel gesehn hat was einfach viel praktikalber ist und halt ohne Gefrickel funkti0oniert.. Ich möchte KEIN GEFRICKEL haben so wie es jeztz bei meinem Bogan Robust ist.. Ich war natürlich auch wie es für den Gastgeber gehört mal ne Stunde Pennen weil ich so voll war.. und das schlimmste Erlebnis der Welt des Universums war das die Gäste mein Bier ausgetrunken haen was ich vorher gekauft hatte!!!  Also alle ichtig gemacht und war vom gelinsten 5000 mindestes Nach dem 21 Stunden Busieseness Trip 50000 nach Fürstenwalde einen Tag Vorher war das heute der Volltraum Daher vielen Danke an die Teilnehmer kup suntravel Karnstein krassi (na Logo!! der wichtigste der Welt 7000) kiam zoze zetieum Es war ein geiler Tach und ein super 12 Stunden Program 3000 Ich mach die Bilder MOrgen rein weil ich grad zu voll bin! Es wäre auch sonst verstörend gewesen wenn ich als Gastgeber nicht derjenige war der am meisten gesoffen hat!!!! ) mindestens und wenigstens ne Stunde gepennt ! LG Daniel und mehr kommt morgen/gleich/egal Achja nix besonderes alles geil und O)rca und Kotetsu waren beide Unentschieden( Food Release war entscheidend als Unterscheid, und mein Kotetsu hat noch den Original Zustand.. wenn ich das Pimpe wie mein Kotesu Petty, dann wird es das Orca Wegficken natürlich!!!) 12 mal Stimmt grad wieder dran gedacht warum wir uns eigentlich getroffen hatten. was vollkommen egal war ) ;= So gute Nacht und Karate! Bilder (MASSSENweise!!! gbt es morgen) LG DAniel (2.0) |
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Post by Deleted on Jun 25, 2017 2:20:35 GMT
Moin Krassi
Ich habs versucht zu lesen.........brauche aber einen Übersetzer...glaub ich....
Also....DEIN Bogdan...hat also Aua ?.....und ist...denn doch nix ?
naja...vieleicht...kommt ja noch ...das AHA...wenn Bilder kommen..........oder wirds noch schlimmer ??
schlaf gut
Micha
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Post by zetieum on Jun 25, 2017 7:40:40 GMT
Moin Daniel and all!
I could only be present for the first 4hours of the meeting because my wife promised me that she would use my sujuhiki to cut parts of my body if I left her alone with the two kids longer: I had business trip this week and she was--rightfully--bored of being alone at home.
Anyway, only for four hours, the kiln therapy are always a must:)
Fantastic people, excellent knives, nice stones, good kölsch, and a lot of fun.
Thanks you Daniel for hosting!
LG Mathieu
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Post by suntravel on Jun 25, 2017 8:09:31 GMT
Moin Krassi,
danke noch mal fürs gastgeben, das war wieder ein sehr spaßiges Treffen und diesmal sind auch alle Möhren geschnitten, nur ein paar Stückchen müssten noch bei Dir in der Bude rumfliegen  Also als die Horde fertig war sah das nicht mehr so aufgeräumt aus wie bei andreas123 in der Küche 
Ich versuche mal die Kritik an dem Bogdan mit etwas weniger Emotion zu beschreiben....
Winkeleinstellung:
Der Abstand vom Drehpunkt zu den Einstellschrauben ist etwas kurz, was ein feinfühliges einstellen ziemlich frickelig macht, einfach nur 0,2° steiler stellen geht nicht mit einem Versuch. Als kiam und Karnstein damit geschliffen haben hat sich bei beiden während des schleifen die Winkelverstellung gelöst. Sollte vermutlich mit Werkzeug angezogen und die Kontermuttern auch festgezogen werden.
Das Messingteil für das Umklappen mit der Klemme wird auch nur mit Schrauben geklemmt und hat sich bei kiam währen des schleifens verstellt und muss dann wieder genau ausgerichtet werden
Magnethalterung:
Der einzelne Magnet ist etwas schwach auf der Brust und verrutscht schnell, 2 Magnete mit Winkelanschlag ist da einfacher zu handhaben
Grundplatte:
Wir fanden eine große Grundplatte auf die auch der Steinhalter passt einfacher im Aufbau und ausrichten, nimmt aber mehr Platz weg.
Also bei nachlassender Feinmotorik durch vermehrten Bierersatzkonsum könnte alles etwas robuster und größer sein
Gruß
Uwe |
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Post by andreas123 on Jun 25, 2017 8:25:18 GMT
Moin Krassi,
danke noch mal fürs gastgeben, das war wieder ein sehr spaßiges Treffen und diesmal sind auch alle Möhren geschnitten, nur ein paar Stückchen müssten noch bei Dir in der Bude rumfliegen Also als die Horde fertig war sah das nicht mehr so aufgeräumt aus wie bei andreas123 in der Küche
Ich versuche mal die Kritik an dem Bogdan mit etwas weniger Emotion zu beschreiben....
Winkeleinstellung:
Der Abstand vom Drehpunkt zu den Einstellschrauben ist etwas kurz, was ein feinfühliges einstellen ziemlich frickelig macht, einfach nur 0,2° steiler stellen geht nicht mit einem Versuch. Als kiam und Karnstein damit geschliffen haben hat sich bei beiden während des schleifen die Winkelverstellung gelöst. Sollte vermutlich mit Werkzeug angezogen und die Kontermuttern auch festgezogen werden.
Das Messingteil für das Umklappen mit der Klemme wird auch nur mit Schrauben geklemmt und hat sich bei kiam währen des schleifens verstellt und muss dann wieder genau ausgerichtet werden
Magnethalterung:
Der einzelne Magnet ist etwas schwach auf der Brust und verrutscht schnell, 2 Magnete mit Winkelanschlag ist da einfacher zu handhaben
Grundplatte:
Wir fanden eine große Grundplatte auf die auch der Steinhalter passt einfacher im Aufbau und ausrichten, nimmt aber mehr Platz weg.
Also bei nachlassender Feinmotorik durch vermehrten Bierersatzkonsum könnte alles etwas robuster und größer sein
Gruß
Uwe Moinsen, bei mir verstellt sich die Winkeleinstellung nicht. Auch ohne die Kontermuttern anzuziehen. Der Winkel wird bei mir einmal mit der Rändelschraube um etwa 0,5° höher als gewünscht eingestellt und dann mit der FlügelSchraube kurz nivelliert. Das geht in 5 Sekunden. Mein Magnet hält Knaller. Wenn es noch stärker wäre, dann gäbe es Probleme beim Seitenwechsel und beim Entfernen. Bei mi alles gut. Bekomme ja noch den robusten nächste Woche. Dann kann ich vergleichen. LG Andreas |
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Post by flint on Jun 25, 2017 8:52:32 GMT
Servus, ich dachte mir schon, wenn Uwe seine Konstruktion mit der von krassi ( meine ist ja wieder etwas anders gelagert ) vergleicht, dass es hier Differenzen in der Handhabung geben wird. Das lässt sich schon rein vom optischen Vergleich beurteilen, wenn man die Aufgaben der einzelnen Konstruktionsteile kennt. Die Einstellung bei meinem Bogdan ist in der Tat auch etwas frickelig, dass hab ich ja auch schon gesagt, aber je genauer man diese "Schwächen" kennt, desto besser kann man sich arrangieren. Die Justage dauert sicher länger, als bei Uwe's Teil, diese Zeit wird man nicht aufholen. Ist es aber einmal justiert ( mit der Klemme ) dann ist der Seitenwechsel ein Kinderspiel. Um 180° umklappen und um 180° drehen und der gleiche Winkel liegt auch auf der zweiten Seite immer noch an. Wenn sich nach langer Schleifdauer und oftmaligem Wechsel, der Winkel um 1° verstellt, dann stell ich das nicht mehr nach, so wie zu beginn. Meine Ergebnisse sind wirklich zufriedenstellend und darauf kommt es an. Trotzdem bin ich mir zu 100% sicher, wenn Uwe meinen Bogdan begutachtet, dann würde er denen einen oder anderen Teil austauschen und gegen ein "durchdachteres" Teil, das simpler funktioniert austauschen. Die Kritik von krassi kann ich aber nachvollziehen, wenn man viel und gerne schleift, möchte man eine absolut einfache und stabile Bedienung ohne Gefrinkel oder Nachjustiererei. Ich finde es nur fair, die Handhabung auch kritisieren zu dürfen, auch wenn das Ergebnis überzeugt, aber das Teil unterliegt immer noch einer nicht abgeschlossenen Evolution und Uwe als wirklich begnadeter Bastler, Handwerker und Maschinenbauer kann Aufgrund seiner Vorbildung und seinem Können, diese Lücke schnelle schliessen als Bogdan selbst! Mein Magnet hält übrigens auch wie der Teufel, von der Haltekraft ist ein Magnet dieser Stärke sicher mehr als genug. Gruß, flint |
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Post by ipq on Jun 25, 2017 9:03:42 GMT
Wir wollen Bilder, wir wollen Bilder  |
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Post by suntravel on Jun 25, 2017 9:10:48 GMT
Ist ja nicht so das wir nach Schwachstellen gesucht haben.... kiam sucht ja ein für Ihn taugliches Schärfsystem. Erst hat er mit meinem ohne Problem geschärft, dann mit dem Bogdan robust. Das hat sich dann im Gebrauch verstellt und er fand ohne Anschlag am Magnet den Seitenwechsel etwas undurchsichtig. Für weniger technikaffine Benutzer könnte es halt was robuster und mehr Plug and Play sein... Gruß Uwe |
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Post by zollinger on Jun 25, 2017 9:31:56 GMT
Tja Uwe,
was schlussfolgern wir daraus?: Du musst in Serienproduktion gehen.
Gruß
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Post by suntravel on Jun 25, 2017 10:05:21 GMT
Die Nebenwirkungen von so einem Treffen sind auch das man schnell mit eigentlich guten Messern unzufrieden wird.....
... zetieum und Karnstein haben gleich vor Ort schon angefangen Messer aus zu dünnen
Steine waren ja genug da
Gruß
Uwe |
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Post by kup on Jun 25, 2017 10:14:38 GMT
Moin Krassi,
danke noch mal fürs gastgeben, das war wieder ein sehr spaßiges Treffen...
[...]
Also bei nachlassender Feinmotorik durch vermehrten Bierersatzkonsum könnte alles etwas robuster und größer sein
Gruß
Uwe Uwe, du hast dich verschrieben. Ist sicher nur ein Flüchtigkeitsfehler gewesen, aber es heißt Kölsch trinken und nicht Bierersatzkonsum Es war gestern wieder eine ganz tolle Zusammenkunft. Wir hatten jede Menge herausragende Messer am Start und die Gelegenheit das ein oder andere Schneidwerkzeug / Kunstwerk etwas genauer zu vergleichen. Da ich körperlich noch sehr angeschlagen von dem gestrigen Marathon bin nur noch kurz soviel. Wer vor hat sich evtl. ein Watanabe zu kaufen, der tue das bitte umgehend und ohne weiter darüber nachzudenken  . kiam hatte sein Suisin INOX Gyuto dabei. Ich kannte das Messer bis dato nur von Bildern und fand es scheiße. Jetzt find ichs gut . Uwe suntravel hatte sein Kohsey aus HAP40 PM Stahl dabei. Ein unglaubliches Messer. kiam als Profikoch war total begeistert von dem Messer. Später gibts noch viel mehr interessante Messer zu besprechen, jetzt muss ich mich aber erst noch sammeln... ps: Und Herzlichen Dank an krassi der uns als Gastgeber ein total unkompliziertes Meeting ermöglicht hat. Gruß, kup |
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Post by Gabriel on Jun 25, 2017 11:08:55 GMT
Moin, ja so ein wenig kann ich die Kritik schon verstehen. So ganz 100% glücklich bin ich mit meinem Bogdan auch noch nicht. Was die Sache für mich praktikabel macht ist, dass ich quasi immer mit dem gleichen Winkel und der Klemme schärfe. Das passt schon. Aber wenn ich jetzt ständig neue Winkel einstellen müsste, würde es mich wohl auch nerven. Die Magnethalterung war für mich ziemlich unbrauchbar. Aber das liegt auch einfach daran, dass ich diese "undefinierte" Anziehnung nicht mag und für eine Mögliche Kratzer/Verletzungsquelle halte. Seit ich auf die Klemme mit einmal fixiertem Winkel umgestiegen bin, ist es für mich recht praktikabel. Nur habe ich leider eine leichte Fehlstellung in der Verbindungsstange zwischen Winkeleinstellungs- und Messingstück... Da muss ich mal schauen was ich da machen kann... kup Tja das SIH überzeugt halt über andere Qualitäten als nur Optik Gruß, Gabriel |
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Post by flint on Jun 25, 2017 11:51:01 GMT
Servus, seit krassi's Brachialkritik durch seine Erfahrungen in illuminiertem Zustand und seine Schriften am Höhepunkt des Selbigen, beginnt jetzt zarte Kritik auch von anderen zu Bogdan's Schleifgerät anzuheben? Da hat es entweder einen Vergleich zu Uwe's Konstruktion gebraucht, oder einen ersten Aufschrei! Ich persönlich hatte mich ja von Anfang an über die Einstimmigkeit gewundert, jetzt beginnt sie langsam zu wackeln und das ist auch gut so. Es allen Recht getan ist einen Kunst die niemand kann, auch nicht Bogdan! Ich bleibe bei meiner geäusserten Kritik in Anlehnung an Uwe, der jetzt beide Konstruktionen in direktem Aufeinandertreffen verglichen hat, dass die funktionellen Aspekte wie die Druckkontrolle und die Winkelstabilität gegeben sind, man aber die Montage und Justage vom Messer und dessen Einstellung noch besser und vor allem "deppensicherer" machen kann, um lange Eingewöhnungsphasen zu umgehen. Zumindest hat krassi heute die Mythenbildung von dieser Apparatur wirksam ausgebremst! Gruß, flint |
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Post by maddin on Jun 25, 2017 11:57:41 GMT
Wenn das KMS Messer abgehakt ist kommt als nächstes Projekt das SMS- Schärfsystem
Schleif-Mal-Scharf of Doom 3000!
Gruss
maddin
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Post by lustikus on Jun 25, 2017 12:09:07 GMT
Ihr scheint ja Spaß gehabt zu haben *ggg* Die Kritik am Bogdan ist für mich sehr interessant, ich dachte gerade auch intensiv über eine Bestellung nach. Aber da warte ich jetzt lieber ein wenig, für mich muss nämlich alles immer deppensicher und so einfach als möglich sein, ich bin ein fauler Hund, mag mich mit Zweckmäßigem nicht ausgiebig beschäftigen, das soll einfach tun, wofür es ageschafft wird... suntravel: Gib Gas mit der Serienproduktion, ich bin einer deiner ersten Kunden! Greez, lustikus |
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