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Post by peters on Jan 7, 2021 22:29:31 GMT
Hab bis jetzt noch keinerlei Erfahrungen mit Natursteinen. ... Wenn man ein Fazit ziehen kann dann das: Jeder Stein ist anders! Es ist also eine Lotterie. Daher: wie jemand mit einem Stein zurecht kommt, hängt auch von der individuellen Herangehensweise ab. Grob gesagt: man wird eher glücklich damit, wenn man bereit ist, so zu schleifen, wie der Stein es zulässt. Die meisten Natursteine sind eher langsam (von Ausnahmen abgesehen, aber so einen Turbo-Stein zu erwischen... schwierig). Aber: normalerweise fressen NATs alles. HAP40 auf einem Suita Aka Renge... kein Problem. Nach fünf Zügen hat man schwarzen Abrieb. Wo man ggf. objektive Vorteile hat: Wenn man ein schönes Kasumi schleifen will. Da hilft ein mittelharter, schlammiger JNAT wirklich sehr (u.U. mit Anreiben, und Naguras, und Fingerstones, ja, da kann man spielen). Ansonsten kann man wahrscheinlich gut auf NAT-Steine verzichten. (man muss aber nicht. ) VG Peter
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Post by jay on Jan 7, 2021 22:44:51 GMT
Hab mich schon öfter in JNats eingelesen aber nie den Sprung gewagt. Man hat halt immer gewisse Kompromisse, muss wissen, was man erzielen will und Vorlieben. Insgesamt werde ich mich definitiv noch mit Synthetischen verbessern und rumexperimentieren, aber hab die JNats für später irgendwann mal im Hinterkopf. Zurzeit sind Steine eher ein Mittel zum Zweck, um meine Arbeitsgeräte scharf zu halten, aber ich finde das Schleifen interessant. Hab nicht genug Geld um in Messer und Steine zu finanzieren und zurzeit interessieren mich Messer und ihre Nuancen mehr. Bin mit meinen Choseras und dem 5000 SS auch ganz gut zufrieden, der JNS Red Aoto synth interessiert mich, wenn ich keine Versandkosten zahlen müsste, aber sonst.
Grüße, Julian
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Post by kup on Jan 8, 2021 17:26:51 GMT
Ein Neuzugang... gebraucht aber wie neu 😀 Gruß, kup
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Post by peters on Jan 8, 2021 17:46:28 GMT
Servus kup, ist das der Morihei 3k Stein? Der ist ja hierzulande garnicht so einfach aufzutreiben. Der einzige aus der ganzen Bande, den ich noch nicht in Händen hatte. VG Peter
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Post by kup on Jan 8, 2021 20:25:47 GMT
Servus kup , ist das der Morihei 3k Stein? Der ist ja hierzulande garnicht so einfach aufzutreiben. Der einzige aus der ganzen Bande, den ich noch nicht in Händen hatte. VG Peter Hallo Peter, den Stein habe ich von berko gekauft. Es handelt sich um einen Gesshin 3000 splash & go aus den Vereinigten Staaten von japaneseknifeimports. www.japaneseknifeimports.com/products/gesshin-3000-grit-stoneMal sehen ob der was kann. Ich bin in der Bewertung dessen eigentlich nicht kompetent. Der Stein soll mit meinem Naniwa Pro 3000 konkurieren. Ich besitze allerdings den großen runden Teller vom Naniwa Pro und das ist manchmal schon etwas umständlich. Außerdem muss der 3000er Naniwa gewässert werden damit er optimal funktioniert. Wenn Interesse besteht schick ich den zur Begutachtung gerne mal zu dir in die Berge 🏔 Ich kann mir auch einen kleinen passaround mit ein paar Schleiffreaks vorstellen. LG aus Köln Kai-Uwe
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Post by suntravel on Jan 8, 2021 20:29:02 GMT
Ich besitze allerdings den großen runden Teller vom Naniwa Pro Falls Du den mal Leid wirst, HIER Gruß Uwe
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Post by kup on Jan 8, 2021 20:35:07 GMT
Ich besitze allerdings den großen runden Teller vom Naniwa Pro Falls Du den mal Leid wirst, HIER Gruß Uwe Aus der Nummer kommst du nicht mehr raus. Der Teller ist so gut wie unbenutzt, also in einem sehr guten Zustand. Wenn du den brauchen kannst, können wir gerne drüber reden. VG, Kai-Uwe
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Post by peters on Jan 9, 2021 1:03:21 GMT
Der Teller ist ohnehin nur sinnvoll, wenn man einen der Uwe'schen Golf Caddies besitzt...
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Post by peters on Jan 9, 2021 1:23:57 GMT
Heute angekommen: Suehiro Debado MD-400. 4k. Ein Riesenoschi, hier im Vergleich mit dem Shapton Pro 12k. Jetzt hab' ich die Steine für den Suehiro Rika Vergleich zusammen. Und, das sind einige. Shapton, Naniwa, Morihei. Und ein solitärer Arashiyama. Und von Suehiro die beiden Splash-and-Go (LD 6k und hier MD 4k). Wird aber mindestens bis Ende Januar dauern, bis ich Ergebnisse hab. VG Peter
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Post by isamu on Jan 9, 2021 14:27:52 GMT
Jnat's alt/neu (v.l.n.r.): Kouzaki Aoto: ca. 3-4k/Härte Lv ca. 3 v. 5). Mit Unterstütung von hier wieder auf Spur gebracht (Risse gefüllt). Kaedeyama Namito: ca. 6k/Härte Lv 4 v. 5. Werde mir den auf der Rückseite abrichten, damit die Stempel weiterhin sichtbar. Steinchen von krassi (mE locker 8k++/Härte Lv5 v. 5) Beschäftige mich theoretisch schon länger mit Jnats und komme mit den Steinen bisher besser klar als mit den Synthetischen. Naniwa Pro 3k/5k sind schon weg. Shapton GlassStones 2k-8k (HC grau weichere Bindung, HR weiss härtere Bindung) werde ich mich wohl trennen, da wird demnächst sicher ein Angebot von mir kommen. Der Aoto gefällt mir gut zu meinen Shirogami, Aogami. Kaedeyama gefällt mir gut zu meinen VG10, SG2, Carbon (Windmühlen Nakiri). Der Kick bei allen ist dann krassis Stein. Ausnahme Carbon Windmühlen Nakiri, da ist mE bei 6k Ende. LG und stay sharp isamu
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Post by suntravel on Jan 13, 2021 21:17:29 GMT
Der 3k für Faule ist angekommen kup Gruß Uwe
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Post by BastlWastl on Jan 13, 2021 21:20:41 GMT
suntravel yep das läuft mit dem Stein! Langsam gedreht ein perfektes Finish für Solinger etc. Der 1k ist aber der beste von den dreien auf deinem Maschinchen . Grüße Wastl.
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Post by suntravel on Jan 19, 2021 21:07:51 GMT
Nicht wirklich nen Stein, aber der passende Halter Hatte mir ja schon was ausgedacht, wie ich die Scheibe auf meine Maschine bekomme, hätte mich aber gut 2h gekostet, da der Halter grad wieder für 25€ verfügbar war, muss ich mir nur noch nen Pömpel für die Mitte in ca. 10min drehen und kann noch schneller von Diamant auf Stein wechseln Gruß Uwe
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Post by peters on Feb 1, 2021 21:17:20 GMT
Der Rika ist jetzt mal baden gegangen. In einer guten halben Stunde werde ich ihn mal wiegen (666g Trockengewicht). Und dann vielleicht nochmal eine Viertelstunde später. Sprudeln tut er auf jeden Fall mal nicht. Aber auf der Unterseite haben sich ein paar Bläschen gezeigt. VG Peter PS: In den ersten 20 Minuten hat er schon über 100g Wasser aufgesogen, bei 353cm^3 Volumen. Und das ohne, dass viele Bläschen aufgestiegen wären. Respekt. PS2: In den ersten 20 Minuten hat er exakt 118.9g Wasser gesogen. 10 Minuten später waren es 119.7g. Also eigentlich hätte ich besser von Anfang an vielleicht alle zwei Minuten gemessen. Ich denke, das werde ich in ein paar Wochen (wenn der Stein wieder richtig trocken ist) nachholen. Jedenfalls ist jetzt schon sicher, dass der Stein knapp mehr als ein Drittel seines Volumens mit Wasser anfüllt. Aber gut, das war so, oder so ähnlich, zu erwarten. PS3: Nach 50 Minuten: 120,7g - der Stein nuckelt weiter, jedoch in halber Geschwindigkeit. Ich werde ihn jetzt mal abrichten und ein erstes Mal drauf schleifen... (Wässert ihr noch, oder schleift ihr schon...). PS4: nur damit ihr nicht auf die Idee kommt, ich würde das nicht mit der erforderlichen Ernsthaftigkeit betreiben: Ich hab mir extra diese Waage besorgt. Es geht hier schliesslich um die Wissenschaft. PS5: Jetzt gibt er nochmal Gas. 122.2g nach 60 Minuten... PS6: Ich musste während der ganzen Session genau so viel saufen wie der Rika. Jetzt ist er übrigens bedient. Nach 70 Minuten. PS7: Das sind meine ersten Eindrücke von dem Stein: - der Stein ist mittelhart, er produziert ein klein wenig Slurry, gerade soviel, wie angenehm ist - beim Schleifen kommt unmittelbar schwarzer Abrieb (zumindest bei dem gut schleifbaren Shiro-Aoki-Gyuto) - der Stein hat keine Tendenz sich zuzusetzen, trotzdem braucht er ab und an ein paar Tropfen Wasser - aber in vollkommen akzeptablen Maßen - das Schleifgefühl ist überragend, samtig mit exzellentem Feedback - der Stein nutzt sich wahrscheinlich ganz normal ab - und ist sehr leicht wieder abzurichten. Also der Stein spielt eindeutig in der ersten Liga. Gut, das war so zu erwarten. Was abzuwarten bleibt: ob es andere Steine gibt, die nicht eine Stunde eingeweicht werden müssen - und genauso gut sind. Trotzdem: der Stein ist top.
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Post by BastlWastl on Feb 1, 2021 22:23:24 GMT
Fast so spannend wie ein F1 Rennen peters Sag bescheid wenn er voll ist , also der Stein.... Grüße Wastl.
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