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Post by kup on Oct 5, 2016 15:23:13 GMT
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Post by Gabriel on Oct 5, 2016 15:28:11 GMT
Moin Kai-Uwe, sehr cool! Hatte das Messer ja hier und habs sehr lieb gewonnen (auch wenn die Optik immer noch nicht meins ist aber funktional überzeugt es einfach). Der schmale Griff war ein großer Kritikpunkt, deshalb genau richtig was du gemacht hast. Meinen Glückwunsch zu dem schönen Messer! Grüße von dem anscheinend einsamen Hamburger... Gabriel
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Post by BastlWastl on Oct 5, 2016 15:51:15 GMT
Also rein optisch hat es mir vorher besser gefallen, aber da ich je eh auf fette Griffe stehe, hat das schon was! Aber ich mag die Mooreiche, gerade gebürstet in der Profi Küche nicht.
JJTritz steht im übrigen ganz oben auf meiner Wunschliste, irgendwann lass ich mir da mal eines machen, aber da besuch ich ihn dann persönlich.
Grüße wAstl.
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Post by kup on Oct 5, 2016 15:51:46 GMT
Moin Hamburger, ja der Griff war richtig scheiße Und da Messer immer auch Geschmacksache sind, blüht bei uns im Forum auch die Vielfalt, so wie im richtigen Leben Ich musste das Messer einfach nochmal überarbeiten lassen und bin jetzt sehr zufrieden damit. Gruß, kup
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Post by kup on Oct 5, 2016 15:58:06 GMT
Also rein optisch hat es mir vorher besser gefallen, aber da ich je eh auf fette Griffe stehe, hat das schon was! Aber ich mag die Mooreiche, gerade gebürstet in der Profi Küche nicht. JJTritz steht im übrigen ganz oben auf meiner Wunschliste, irgendwann lass ich mir da mal eines machen, aber da besuch ich ihn dann persönlich. Grüße wAstl. Moin Meister, ich kann deine Kritik an dem Griffmaterial nicht nachvollziehen. Erklär mir das bitte mal Die Mooreiche ist total griffig und super resistent gegen Feuchtigkeit, oder meinst Du das aus hygienischer Sicht wegen der gebürsteten Struktur ? Wenn Du zu Jean-Jose persönlich hinfährst, freut der sich bestimmt wie Bolle. Bring auf jeden Fall viel Zeit mit . Gruß, kup
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Post by Gabriel on Oct 5, 2016 16:14:55 GMT
JJTritz steht im übrigen ganz oben auf meiner Wunschliste, irgendwann lass ich mir da mal eines machen, aber da besuch ich ihn dann persönlich. Dann meld dich bei mir. Das schreit nach einem kleinen Forumstreffen dann und Unterkunft kann ich sicher auch organisieren Mit würde ich natürlich auch wollen
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Post by woka on Oct 5, 2016 16:20:49 GMT
Hallo Kai-Uwe, war die Mooreiche von Haus aus so dunkel oder wurde da noch nachgeholfen? Ich steh ja auf die fast schwarzen Griffe Sehr schönes Messer um das ich Dich immer noch Beneide! Viele Grüße, woka
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Post by kup on Oct 5, 2016 17:32:51 GMT
Hallo Kai-Uwe, war die Mooreiche von Haus aus so dunkel oder wurde da noch nachgeholfen? Ich steh ja auf die fast schwarzen Griffe Sehr schönes Messer um das ich Dich immer noch Beneide! Viele Grüße, woka Hi woka, die Mooreich ist naturbelassen. Da wurde nicht nachgeholfen. Der Jean-Jose holt sich das Holz von einem Elbfischer, der das im Winter auch mal in seinem offenen Kamin verfeuert, so sagte Jean-Jose es mir damals. Ich bin fast ohnmächtig geworden als ich die Geschichte hörte. Gruß, kup
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Post by woka on Oct 5, 2016 20:39:39 GMT
Ja das glaube ich Dir sofort, da wäre ich auch vom Stuhl gekippt. Aber das Holz sieht wirklich sehr genial aus!
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Post by flint on Oct 6, 2016 3:07:30 GMT
Servus, immer noch der wildeste Kehlshot ever und der frisch verrundete Kehl sieht aus, als hätte er das mit einem Schruppstein gemacht! Optisch nie und nimmer was für mich, aber funktionell eines der besten Messer, dass ich je benutzt habe! Fantastischer FR so ganz lässig und nebenbei! Viel Freude mit dem jetzt für dich perfekten JJT! Gruß, flint
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Post by BastlWastl on Oct 6, 2016 5:07:29 GMT
Also rein optisch hat es mir vorher besser gefallen, aber da ich je eh auf fette Griffe stehe, hat das schon was! Aber ich mag die Mooreiche, gerade gebürstet in der Profi Küche nicht. JJTritz steht im übrigen ganz oben auf meiner Wunschliste, irgendwann lass ich mir da mal eines machen, aber da besuch ich ihn dann persönlich. Grüße wAstl. Moin Meister, ich kann deine Kritik an dem Griffmaterial nicht nachvollziehen. Erklär mir das bitte mal Die Mooreiche ist total griffig und super resistent gegen Feuchtigkeit, oder meinst Du das aus hygienischer Sicht wegen der gebürsteten Struktur ? Wenn Du zu Jean-Jose persönlich hinfährst, freut der sich bestimmt wie Bolle. Bring auf jeden Fall viel Zeit mit . Gruß, kup Ist ein super Material für EDC etc. aber in der Küche durch die ganzen Furchen zumindest im Profigebrauch zu unhygienisch..... (für meinen Geschmack). Grüße Wastl.
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Post by kup on Oct 7, 2016 21:26:33 GMT
Servus, immer noch der wildeste Kehlshot ever und der frisch verrundete Kehl sieht aus, als hätte er das mit einem Schruppstein gemacht! Gruß, flint .... Sehr schön beschrieben. Das das Messer eine Auftragsarbeit von mir war, erwähne ich gar nicht mehr... Aber es schneidet wirklich gut. Mit foodrelease können meine staunenden Freunde eh nichts anfangen. Aber die Optik fand bis jetzt jeder toll. Ok, ich habe einen Arbeitskollegen, der meinte warum der Schmied denn die Klinge nicht fertig gemacht hätte Der Banause hat keinen Sinn für die Genialität des Augenblicks Gruß, kup
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Post by woka on Oct 7, 2016 21:32:41 GMT
Meine Oma (mütterliche Seits), eine sehr zierliche Frau mit ungefähr 1,45m Körperlänge und gefühlten 35kg, hat zu meinem Papa vor der Hochzeit im Laufe einer Diskusion mal folgenden unvergesslichen Satz gesagt: "Reds'd halt a waist a Maul hast!" Meiner Meinung auch ein Satz um jegliche unnötige Diskussion im Kern zu ersticken
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Post by whiskybroker on Oct 9, 2016 18:20:32 GMT
Hallo Kai-Uwe, hast du so kleine Hände, oder warum war der Griff zuerst so klein? JJT macht sich doch normalerweise ordentlich Gedanken zum Griff. Von mir wollte er beim ersten Messer eine 1:1 Zeichnung meiner Rechten Hand. Der Kehlshot ist schon krass.
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Post by kup on Oct 10, 2016 7:09:13 GMT
Hallo Kai-Uwe, hast du so kleine Hände, oder warum war der Griff zuerst so klein? JJT macht sich doch normalerweise ordentlich Gedanken zum Griff. Von mir wollte er beim ersten Messer eine 1:1 Zeichnung meiner Rechten Hand. Der Kehlshot ist schon krass. Hallo Klaus, der Jean-Jose hat auch bei mir die Hand vermessen und der Griff meines ersten geschmiedeten Exemplars war perfekt. Dieses Messer habe ich aber wieder zurückgeschickt, weil die Klingengeometrie nicht meinen Vorstellungen entsprach. Als dann das zweite Messer kam, hatte ich plötzlich einen viel schmaleren Griff dran. Ich vermute das JJT seine Zeichnungen vertauscht hat und mir deswegen einen falschen Griff ans Messer angebracht hatte. Gruß, Kai-Uwe
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