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Post by Xerxes on Aug 9, 2019 8:07:24 GMT
Hi Leute,
mal so nebenbei. Habt Ihr Wünsche für die kommende Charge?
Ich bin am überlegen, ob ich eine mal eine Kleinserie (begrenzt auf ca. 20 Stück) einfacher Küchenmesser herstelle. Bis jetzt denke ich an folgende Parameter:
- 23er Schneidenlänge. - 1.3505 oder 1.2419.05 - Userfriendly - einfaches aber sauberes Querfinish - einfacher Jap. Griff in Rokkaku-hanmaru - Preis ca. 390 Euro.
Interesse?
Gruß Jannis
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Aug 9, 2019 9:27:38 GMT
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Post by Culinamigo on Aug 9, 2019 9:27:38 GMT
Moin!
Ich denke das sollte für viele aus dem Forum durchaus sehr interessant sein. Ich bin da im Segment "full size Kochmesser" mit meinem 25er workhorse von dir allerdings schon luxuriös bedient.
Ich persönlich hätte Interesse an etwas längeren Pettys. Einige der Pettys aus den letzten Chargen waren optisch wirklich schön aber einfach ein bisschen zu kurz für mich. Sowas zwischen 15 und 19cm in unkomplizierten Stahl würde mich zum Beispiel sehr ansprechen. In wie weit das ein breiteres Interesse wieder spiegelt vermag ich allerdings nicht beurteilen...
In jedem Fall freue ich mich aber schon rein optisch auf die eindrücke der neuen Charge. Der Laser aus der letzten Charge war auf jeden Fall wieder ein absoluter Traum mit den Schmiedeflanken und den Anlassfarben (?!)!
Beste Grüße!
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Aug 9, 2019 9:29:38 GMT
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Post by daddyyoyo on Aug 9, 2019 9:29:38 GMT
Also so was wie ein vereinfachtes Primus, also ein Kleinserienmesser? Ich finde die Idee gut!
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Aug 9, 2019 9:52:14 GMT
Post by Kozuka on Aug 9, 2019 9:52:14 GMT
Honyaki?
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Aug 9, 2019 10:13:15 GMT
Post by BastlWastl on Aug 9, 2019 10:13:15 GMT
Honyaki? Rein im Sinne der Bedeutung sind doch eh fast alle Honyaki Messer auch die von IKEA ... . Bei Küchenmessern bringen ja auch andere Konstruktionen (ausser teils bei der Fertigung) keinerlei Vorteile, also "San Mai", Klingen mit Hamon etc... Alles nur Kosmetik. Xerxes : Mach doch einen Teil davon wieder mit deinen schicken Hohlkehlen (dann natürlich teurer), aber ich denke die würden gehen wie geschnitten Brot. 1.3505 ist eh geil. Grüße Wastl.
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Aug 9, 2019 11:29:19 GMT
Post by wern on Aug 9, 2019 11:29:19 GMT
Eigentlich eine gute Idee. Ich hätte allerdings gerne mal ein Messer aus 1.2562. Bisher war ich immer zu langsam (oder zu blöd...). Von daher wäre es auch toll, wenn davon was dabei wäre. Ich persönlich fand 23# absolut toll und natürlich das allseits bekannte 37#. Userfriendly ist vermutlich eine super Variante, weil das sehr universell ist.
Gruß Frank
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Aug 9, 2019 11:39:51 GMT
Post by daddyyoyo on Aug 9, 2019 11:39:51 GMT
Xerxes : Mach doch einen Teil davon wieder mit deinen schicken Hohlkehlen (dann natürlich teurer), aber ich denke die würden gehen wie geschnitten Brot. 1.3505 ist eh geil. Xerxes: für so was kannst mich gleich mal auf die Liste setzen! Stahl egal, Messer vereinfacht aber ev. mit HK. Wo darf ich unterschreiben?
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mri
Küchenschabe
Posts: 5
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Aug 9, 2019 11:45:25 GMT
Post by mri on Aug 9, 2019 11:45:25 GMT
Hi Leute, mal so nebenbei. Habt Ihr Wünsche für die kommende Charge? Ich bin am überlegen, ob ich eine mal eine Kleinserie (begrenzt auf ca. 20 Stück) einfacher Küchenmesser herstelle. Bis jetzt denke ich an folgende Parameter: - 23er Schneidenlänge. - 1.3505 oder 1.2419.05 - Userfriendly - einfaches aber sauberes Querfinish - einfacher Jap. Griff in Rokkaku-hanmaru - Preis ca. 390 Euro. Interesse? Gruß Jannis Wäre ich sofort dabei, wäre ein schöner Einstieg!
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Aug 9, 2019 15:34:53 GMT
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Post by powpow on Aug 9, 2019 15:34:53 GMT
Mit Hohlkehle wäre ich dabei ;-)
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Aug 9, 2019 16:16:07 GMT
Post by talshiar on Aug 9, 2019 16:16:07 GMT
Ich melde hiermit Interesse an... Eine Version mit Hohlkehle wäre natürlich super!
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Aug 9, 2019 17:04:28 GMT
Post by knifenerd on Aug 9, 2019 17:04:28 GMT
Hollo und mit Hohlkehle bin ich auch sofort dabei, schön wäre auch Zwinge aus Kuhhorn!!
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Aug 9, 2019 20:54:56 GMT
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Post by daddyyoyo on Aug 9, 2019 20:54:56 GMT
Xerxes: lass uns doch hier gleich eine Anmeldeliste draus machen! 5x HK wären‘s schon...
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Aug 9, 2019 23:19:03 GMT
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Post by afamor on Aug 9, 2019 23:19:03 GMT
+ HK
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Aug 10, 2019 6:41:22 GMT
Post by kingdingelling on Aug 10, 2019 6:41:22 GMT
An HK wäre ich prinzipiell auch interessiert.
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Aug 10, 2019 7:22:36 GMT
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Post by robfre on Aug 10, 2019 7:22:36 GMT
+ HK (am WH )
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