|
Post by KAMON Messer on Mar 26, 2021 12:35:05 GMT
Servus Ich möcht euch zeigen was mich seit einiger Zeit ruhig schlafen lässt - neue Absaugung. http://instagram.com/p/CMwQSGwDJpm Ich hatte schon länger den Plan da was zu verändern. Zuvor hatte ich so eine Absaugung die eigentlich für Tischler arbeiten gedacht ist. Da wird der Staub einfach nur über eine Art Zyklon und über einen Filtersack aus Stoff in einem Bauschuttsack gesammelt. Wenn man, so wie ich, Holz und Metall oft gleichzeitig schleift (Griffe), dabei auch Zeug was recht schnell sehr heiße Funken schlägt wie Zirkonium oder Titan, geht man am Abend mit Bauchweh heim. Ich hab mir also als ersten Schritt eine Absauganlage gekauft die einerseits komplett in einem Metallkasten verschachtelt ist und andererseits eine Lade hat in der der Staub aufgefangen wird. Von Anfang an war die Idee diese lade wasserdicht zu bekommen und mit Wasser zu befüllen sodass Staub und Funken direkt mal aufs Wasser treffen bevor die Luft weiter ihrer Wege zieht. Total ungeplanter Zufall: in die Lade passt mit kaum Modifikationen ein GN 1/1 150mm behälter. Dicht - check. Edelstahl - check. Billig - check. Das mal erledigt. Dann hab ich mich ein bissl mit tobiashangler unterhalten und seine Lösung für dieses Dilemma des Funkenflugs beim absaugen geklaut. Er fängt die Funken nämlich direkt beim bandschleifer mit einem wasserbad + Absaugung ab. Ich hab also zusätzlich noch ein 60l Fass umgebaut und hab es, ebenfalls mit Wasser gefüllt. Dh die potentiellen Funken müssten an zwei Wasseroberflächen vorbei fliegen auf die der Luftstrom direkt gerichtet ist, was ich eher für ausgeschlossen halten würde. Was den schleifstaub... Oder eher Schlamm angeht so ist die Lösung hier auch wieder recht pragmatisch und schockierend simpel. Der Gatsch wird gelegentlich aus dem Fass raus gefischt und in einen 20l Maurerkübel verfrachtet. Das Wasser das nach einem Tag abgeronnen ist wird wieder zurück ins Fass gegossen, der Rest wird getrocknet und auf die übliche Weise entsorgt. Bin sehr zufrieden mit der Lösung. Funktioniert super für mich und ich kann jetzt ruhig schlafen selbst wenn ich kurz vorm gehen nochmal richtig mit den Funken gas gebe. Grüße Benjamin
|
|
|
Post by suntravel on Mar 26, 2021 16:00:11 GMT
Schon nicht übel die Absaugung, nur legst Du den Bandschleifer nie auf die Seite?
Gruß
Uwe
|
|
|
Post by KAMON Messer on Mar 26, 2021 20:28:14 GMT
Nur um den Kehl zu verrunden eigentlich. Da läuft der sehr langsam und der Staub fällt zum größten Teil trotzdem in den Trichter.
|
|
|
Post by KAMON Messer on Mar 31, 2021 7:06:59 GMT
Servus Weil die immernoch viel zu wenig nachgefragt werden, hier wiedermal eines mit einem geschlossenen Griff. Der Griff ist trotzdem abnehmbar weshalb er die Hülsenmutter am Ende noch hat, aber die kleinen Schrauben sind durch hidden pins ersetzt. http://instagram.com/p/CNEmqImj3q0 http://instagram.com/p/CMnEMU2D2hf Das ist ein 250mm KU S-grind Gyuto mit stabilisierter Maserbirke und gepinnten Aluminium Torpedo Monturen. Grüße Benjamin
|
|
|
Post by KAMON Messer on Apr 2, 2021 14:13:44 GMT
Servus Wiedermal was, für mich, neues - Brotmesser. http://instagram.com/p/CNKTj8Kjcrk Das Schwert da hat 395mm Länge an der schneide. Ja... Das war vom Kunden so gewünscht. Ich hab den Auftrag auch angenommen ohne zuvor mein Equipment auszumessen. Zum Glück ist sich alles knapp ausgegangen, viel mehr geht aber nicht mehr. Und obwohl ich große Messer ja mag, ich bin einfach kein Schwertschmied 😅. Über 400mm möcht ich also zukünftig nicht gehen, vorallem auch weil mir das beim Härten den letzten nerv raubt. Ich werde zukünftig auch Brotmesser als anbieten. Wieso ich das bisher nicht gemacht habe, hatte quasi die selben Gründe wie bei den Pettys - ich hab die Messer einfach selber kaum verwendet. Die Nachfrage nach denen ist aber, für mich unerwartet, sehr hoch, und die Herstellung macht mir Spaß, also wieso nicht. Ich werd das Messer dann demnächst auch mit Griff zeigen. Grüße Benjamin
|
|
|
Post by thorstend on Apr 2, 2021 16:55:10 GMT
Schon bestellt. Geiles Teil.
|
|
|
Post by Günther on Apr 2, 2021 18:30:19 GMT
400er Brotschwert... Ich brauch eine größere Schublade mist.
|
|
|
Post by daddyyoyo on Apr 2, 2021 19:18:02 GMT
Wie geil ist denn das, bitte?!
|
|
|
Post by kup on Apr 2, 2021 20:02:21 GMT
Servus Wiedermal was, für mich, neues - Brotmesser. http://instagr.am/p/CNKTj8Kjcrk Das Schwert da hat 395mm Länge an der schneide. Ja... Das war vom Kunden so gewünscht. Ich hab den Auftrag auch angenommen ohne zuvor mein Equipment auszumessen. Zum Glück ist sich alles knapp ausgegangen, viel mehr geht aber nicht mehr. Und obwohl ich große Messer ja mag, ich bin einfach kein Schwertschmied 😅. Über 400mm möcht ich also zukünftig nicht gehen, vorallem auch weil mir das beim Härten den letzten nerv raubt. Ich werde zukünftig auch Brotmesser als anbieten. Wieso ich das bisher nicht gemacht habe, hatte quasi die selben Gründe wie bei den Pettys - ich hab die Messer einfach selber kaum verwendet. Die Nachfrage nach denen ist aber, für mich unerwartet, sehr hoch, und die Herstellung macht mir Spaß, also wieso nicht. Ich werd das Messer dann demnächst auch mit Griff zeigen. Grüße Benjamin KAMON Messer Ist die Welle beidseitig geschliffen Benjamin ? LG, Kai-Uwe
|
|
|
Post by KAMON Messer on Apr 2, 2021 21:01:29 GMT
Der klingenspiegel ist symmetrisch geschliffen aber der Wellenschliff ist einseitig kup. Wäre dir der Wellenschliff symmetrisch lieber? Ich hab mich dafür entschieden weil ich das so schon kenne und das für mich gut funktioniert. Ich hab mich auch mit einem befreundeten schwedischen Messermacher Axel Alfredsson (https://instagram.com/alfredssonknives?igshid=13b60lsi6pld9) unterhalten, der das auch asymmetrisch macht und auch sehr zufrieden damit ist.
|
|
|
Post by kup on Apr 2, 2021 21:45:42 GMT
Der klingenspiegel ist symmetrisch geschliffen aber der Wellenschliff ist einseitig kup . Wäre dir der Wellenschliff symmetrisch lieber? Ich hab mich dafür entschieden weil ich das so schon kenne und das für mich gut funktioniert. Ich hab mich auch mit einem befreundeten schwedischen Messermacher Axel Alfredsson (https://instagram.com/alfredssonknives?igshid=13b60lsi6pld9) unterhalten, der das auch asymmetrisch macht und auch sehr zufrieden damit ist. Ja, ich fände einen beidseitigen Wellenschliff besser. Bei den asymmetrischen Schliffen kann es, je nachdem wie der Laib Brot von der Konsistenz beschaffen ist, immer mal wieder vorkommen, dass die Klinge zur Seite zieht. Angeblich soll der beidseitige Wellenschliff auch ein leichteren Schnitt generieren. LG, K-U
|
|
|
Post by KAMON Messer on Apr 2, 2021 21:50:20 GMT
Der klingenspiegel ist symmetrisch geschliffen aber der Wellenschliff ist einseitig kup . Wäre dir der Wellenschliff symmetrisch lieber? Ich hab mich dafür entschieden weil ich das so schon kenne und das für mich gut funktioniert. Ich hab mich auch mit einem befreundeten schwedischen Messermacher Axel Alfredsson (https://instagram.com/alfredssonknives?igshid=13b60lsi6pld9) unterhalten, der das auch asymmetrisch macht und auch sehr zufrieden damit ist. Ja, ich fände einen beidseitigen Wellenschliff besser. Bei den asymmetrischen Schliffen kann es, je nachdem wie der Laib Brot von der Konsistenz beschaffen ist, immer mal wieder vorkommen, dass die Klinge zur Seite zieht. Angeblich soll der beidseitige Wellenschliff auch ein leichteren Schnitt generieren. LG, K-U OK das ist gut zu wissen. Muss ein bisschen drüber nachdenken und vielleicht dahingehend mal versuche machen. Symmetrisch wäre etwas mehr Aufwand, aber sicher nicht so schlimm, dass ich das pauschal ausschließen würde.
|
|
|
Post by KAMON Messer on Apr 12, 2021 19:48:39 GMT
Servus Ich muss es jetzt wieder ein bisschen ruhiger angehen. Die Chargen werden immer größer und gleichzeitig werden die Messer immer aufwendiger. Praktischerweise ist bei meinem Auto die kupplung eingegangen die letzte Woche repariert werden wollte. Zu dem Zeitpunkt hatte ich meinen Kunden aber schon den Versand der Messer zugesagt, also musste ich einmal um 03:30 aufstehen und war kurz nach 04:00 in der Werkstatt. Das war ein ~17h Arbeitstag, denn nach der schmiede ging ans Auto. Auch nichts was ich zeitnah wieder machen will, aber immernoch besser als 19 "Entschuldigung aber mein Auto is kaputt" Mails zu schreiben. Hätte sowieso niemand geglaubt 😂. Auf dem Bild fehlen sogar schon zwei Messer. http://instagram.com/p/CNkrJpsjUPZ Highlights sind hier sicher ein 375mm Edelstahl shichi mai sujihiki und das 395mm Brotmesser. Grüße Benjamin
|
|
|
Post by daddyyoyo on Apr 12, 2021 20:20:27 GMT
Wahnsinn, was da wieder so rumliegt. Kannst du mal das 8. und das 12. von links zeigen, also vor allem die Griffe?
|
|
|
Post by KAMON Messer on Apr 13, 2021 7:07:45 GMT
Wahnsinn, was da wieder so rumliegt. Kannst du mal das 8. und das 12. von links zeigen, also vor allem die Griffe? Mach ich in den nächsten Tagen wenn das ok ist? Hab mich kurz umgeschaut aber picr scheint ohne Registrierung nicht mehr zu funktionieren. Ich poste die sowieso dieser Tage auf IG und zeig die her. Und wo wir schon beim Thema IG sind: Hab ein 200mm gyuto geschmiedet und möcht euch einen kurzen Einblick in das Thema Proportionen geben. Mein Standard für Gyutos sind 250mm an der schneide. Die Länge hat auch meine Schablone. Das ganze kürzer (oder auch länger) zu machen, ist garnicht immer so einfach wie man meinen könnte wenn das ganze auch noch stimmig ausschauen soll. Nicht nur wirkt das Profil aufgrund der kruve in der schneide und am Rücken oft plumper wenn kleiner, auch die Proportionen von klinge zu Griff schauen oft eigenartig aus. Man muss also ganz bewusst alles auf ein kleineres Messer abstimmen um es optisch wie das große Vorbild wirken zu lassen. http://instagram.com/p/CNmMfB5DYYy Grüße Benjamin
|
|