PA 1922 vs 200/8

Ich kann die Kritik vollkommen nachvollziehen.....

Nur muss ich halt auch gestehen das ich zuhause auch mit erheblich billigeren Messern gekocht habe und auch immer noch teils tue.... und ganz ehrlich einen gerundeten Rücken und Kehl ist mir bei 5 min. Schnibbelarbeit wirklich wurscht! Ich tune mir Messer auch selbst, und wenn ich sowas mache dann ggf. neben dem Schliff wird der Rücken etwas gerundet, den Kehl habe ich nur bei Selbstgeschmiedeten gerundet... Ich bin da sicher etwas aussen vor als Berufskoch aber selbst bei schon extrem genutzten Global etc. wird nur über der Wate ausgedünnt und nur bei dünnen Rücken (beim Santoku z.B.) der Rücken gerundet.....

Was hier bleibt ist Stanzblech gegen echtes Messer.... Das eine liegt beschissen in der Hand (sofern man keine fragilen Frauenhände hat!) das andere nun ja liegt auch nicht super in der Hand in aber halt im Auslieferungszustand um längen besser... Von dem her gibt es da nix zu diskutieren....

Grüße wastl.

Hallo zusammen,

ehrlich gesagt kann ich mit dem kurzen....sehr kurzen passaround Bericht von Kasimong nichts anfangen.
Das Fazit besteht aus einem Satz. Eine pinch grip Untauglichkeit des K-Sab wird festgestellt. Punkt ohne Komma und Begründung.
Kleine Hände hin oder her, ich habe auch kleine Hände, aber hier hätte ich mir doch etwas mehr Substanz gewünscht.

Das K-Sab kann IMHO intuitiv nur im pinch grip gegriffen werden, weil der Griff viel zu kurz ist. Es lädt den Benutzer geradezu dazu ein. 
Die Antwort von kwie war für mich die logische Reaktion auf den Bericht.

Was ich aber bei allen bisher veröffentlichen passaround Berichten nicht verstehe ist die bessere Schneidfähigkeit, die dem K-Sab durch die Bank weg attestiert wird. Ich habe es damals ( ist zwar schon Jahre her ) ganz anders empfunden. Habe ich das richtig in Erinnerung das beide Messer gebraucht sind also keine out of the Box Ware ? 

Gruß, kup

Da hast du recht, ich habe es umgeschrieben, danke für den Hinweis.

Grüße Wastl.

Jetzt bin ich aber 'mal wirklich gespannt, was da zu mir unterwegs ist.

Das Gefühl kenne ich ganz genau von meinem antiken 11" Wüsthof Schätzchen.
Es zeigt wieder einmal, wie verschieden unsere Wahrnehmungen sein können und wie viel wir uns gegenseitig entsprechend zugestehen sollten.
Bei meinem Exemplar des 200-8 Sabatier würde ich nicht einmal auf die Idee kommen, auch nur von Semi-Flex zu sprechen.
Beim 11" Wüsthof, das ich zwischen Flex und Semi-Flex einordne, kann man beim Schiebeschnitt im vorderen Viertel das Gefühl haben, das es ausknicken könnte wie eine Fuchsschwanzsäge, die man danach nur noch wegwerfen kann.

Gruß: KWie

Ist doch alles im grünen Bereich. Sprache ist halt immer interessant, weil teils eben auch individuell verschieden.
Ich bin ja der folgende (und warte auf die Athleten so schnell ich kann!).
Es geht hier also bloß um die Wortauswahl, denn natürlich hat das 200-8 im Vergleich zu wirklich steifen Messern eine höhere Flexibilität.
Das kann man auch spüren, wenn man das "so richtig anpackt". Ein einziges Mal, ich glaube es war beim Schneiden eines verdächtig vertrockneten und biestig zähen Krustenbrots, habe ich es angepackt wie nie vor- oder nachher und habe eine spürbare elastische Verformung vom 200-8 bemerkt:
Die Frage war halt nur: Was wollen wir "extremen Flex" nennen? Da muss sich eine Gruppe wie so ein Forum immer auch ein wenig "kalibrieren".

Gruß: KWie
 

Herzlich willkommen zurück in der Wiener Arena Nova zur Übertragung der 6. Runde Schmeling gegen Halimi.



und...
in der oberen Ringecke : R.Herder 1922 RF ( kwie ) aka Henry Maske,  208 g, Halbschwergewicht
in der unteren Ringecke : R.Herder 1799 ( kwie ) aka Sven Ottke,  175 g, Mittelgewicht
in der mittleren Ringecke : K Sabatier 200/8 ( kwie ) aka Robert Cohen, 154 g, Bantamgewicht

So weit wir beobachten konnten wurden in der überlangen Pause¹⁾ von Juroren des Weltboxverbandes die Handschuhe vor allem von Schmeling und Maske sehr genau untersucht. Doch jetzt kann der Kampf hoffentlich wieder aufgenommen werden. Wir erfahren soeben, dass die Handschuhe unserer beiden Schwergewichtler knapp über 12 oz gewogen wurden, was letztlich aber mit der Schweißaufnahme während der ersten Runden erklärt wurde, so dass die Ausrüstung nach langer Diskussion knapp als Regelkonform freigegeben wurde²⁾.



Ein wenig verhalten gehen die Athleten die 6. Runde an. Cohen und Ottke, vor allem aber Schmeling schlagen gelegentlich einen rechten oder linken Haken während Halimi von Anfang an vor allem mit wirksamen Geraden auffällt und punktet³⁾. Henry Maske hält sich auffallend zurück und sucht eher die Ringecke, als den Gegner⁴⁾. Während wir Maske noch nie so enttäuschend gesehen haben normalisiert sich das Bild bei den anderen Athleten. Cohen, Ottke und Schmeling kontern die Treffer von Halimi und beginnen ebenfalls mit wirkungsvollen Geraden zu punkten⁵⁾.


Das Boxgeschehen wird nun sehr kleinräumig. Kurze Haken, Klammern, wieder kurze Haken⁶⁾. Die Distanz lässt keinen Jab mehr mehr zu. Halimi und Cohen nehmen dabei eine völlig andere Haltung ein, als im normalen leichtfüßigen tänzelnden Sparring. So kurios unterschiedlich, wie die Kämpfer in dieser Phase wirken, so ausgeglichen gestaltet sich dennoch der Kampf⁷⁾. Die Distanz wird wieder unmerklich größer, was vor allem bei Halimi und Cohen auffällt, die hier zu einer unvergleichlich leichten Fußarbeit auflaufen und mit der flinken Art eines Bantamgewichtlers mehr Treffer landen, als vor allem der etwas langsamere Schmeling⁸⁾.


Vollkommen ausgeglichen verläuft die Runde weiter⁹⁾. Aber was ist Das?


Nach einem Jab setzt Halimi sofort zwei - drei sehr kurze schnelle tiefe Haken nach und trifft den völlig überraschten Schmeling, der diesem schnellen Stakkato nichts entgegenzusetzen hat. Auch Maske und Ottke gehen auf die Bretter. Die drei Deutschen Boxer liegen flach auf dem Rücken. 6 Schulterblätter berühren den Boden und jeder Ringkampf wäre in dieser Sekunde vorbei! Aber beim Boxen darf der Athlet wieder aufstehen und den Kampf fortzusetzen. Steh auf, Max! Der Ringrichter will gerade anzählen, als Schmeling aufsteht und unmissverständlich die Fortsetzung des Kampfes sucht¹⁰⁾. "La Petite Terreur", wie Halimi nicht zu unrecht genannt wird, und Cohen tänzeln sich in ihren Ecken locker. Sie wissen, dass sie nun auf diese bis dahin recht ausgeglichene Runde hoffen können, wenn sie nur schwere Wirkung bis zum Gong von sich abwehren können.
Genau auf diese schwere Wirkung scheint der schwergewichtige Schmeling nun¹¹⁾ auch zu setzen. Der Kampf wird für einen Moment spannend, wie ein Krimi. Zurückhaltung, Deckung, einzelne wuchtige Schläge, heftiges Klammern prägen das Bild, doch es gelingt Schmeling trotz der soliden 12 oz an den Händen nicht, sich einen Vorteil zu erkämpfen. Mit langen Geraden halten Halimi und Cohen trotz der nur 11 oz Schmeling wirksam außer Reichweite und wirken dabei sogar zunehmend locker¹²⁾. Maske übernimmt für den wohl doch ein wenig angeschlagenen Schmeling und liefert eine angenehme Überraschung indem er nun doch zum zweiten mal in dieser Runde punktet, wie Halimi und Cohen¹³⁾.


So ist das Leben meine sehr geehrten Damen und Herren. Eine Boxrunde dauert drei Minuten und nicht länger.
Ein Niederschlag in einer sonst trotz der verschiedenen Boxstile recht ausgeglichenen Runde: Das dürfte eine klare Entscheidung geben und tatsächlich haben die Punktrichter nicht lange gebraucht:

Die 6. Runde geht UD (einstimmig) 10 - 8 an Halimi.



Gruß: KWie