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Post by andreas123 on Dec 17, 2018 10:02:59 GMT
Sag das bloss nicht der SVP! Staatsvolkspolizei?
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Post by andyone on Dec 17, 2018 10:04:26 GMT
@ all:
Herzlichen Dank für all eure Hinweise und Rückmeldungen! Wunderbares Forum bis anhin.
Ich denke, dass ich mit Mike direkt schauen werde, dass er mir ein einfaches Bunka anfertigt. So wie ich mich kenne, kaufe ich mir gleich am Anfang was Gutes, da sonst immer diese Frage im Hinterkopf nagt "was wäre wenn...." - und es dann wieder upgrade-Gelüste gibt. Und allenfalls kommen dann in ferner Zukunft noch andere Messer dazu - das Wesen der Sucht ist wahrscheinlich einigen hier geläufig...
Merci und Gruss Andy
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Post by andreas123 on Dec 17, 2018 10:12:21 GMT
@ all: Herzlichen Dank für all eure Hinweise und Rückmeldungen! Wunderbares Forum bis anhin. Ich denke, dass ich mit Mike direkt schauen werde, dass er mir ein einfaches Bunka anfertigt. So wie ich mich kenne, kaufe ich mir gleich am Anfang was Gutes, da sonst immer diese Frage im Hinterkopf nagt "was wäre wenn...." - und es dann wieder upgrade-Gelüste gibt. Und allenfalls kommen dann in ferner Zukunft noch andere Messer dazu - das Wesen der Sucht ist wahrscheinlich einigen hier geläufig...Merci und Gruss Andy Ja sowieso...
LG Andreas
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Post by Nakiriman on Dec 17, 2018 10:14:25 GMT
Sag das bloss nicht der SVP! Staatsvolkspolizei? Schweizerisch Volkspartei, die vehementesten Gegener eines schweizer EU-Beitritt...
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Post by andyone on Dec 17, 2018 10:38:08 GMT
Ich spiele mal Party-Pooper: Bevor du dich endgültig für ein Bunka entschließt, frag dich mal, warum und wofür du ein Bunka willst?! Ich war früher auch voll auf dem Bunka Trip. Weil ich die optisch halt super ansprechend fand.... Realistisch gibt es aber nix was für ein Bunka spricht vs einem Gyuto. Da können mich andere gerne für kreuzen, iss aber IMHO so. Ein Bunka ist nix anderes als ein Nakiri mit Spitze.... Als Allrounder mE nicht so gut geeignet wie ein Gyuto. Wenn du also noch (süß unschuldig) planst, dass dieses Messer DAS Eine, gute für Alles sein soll, dann würde ich dringend zu einem Gyuto raten.... Wenn das nur der Anfang von der Sucht ist (warte es ab!), dann kannst du natürlich auch die Optik vorne anstellen und Dir ein Bunka kaufen.... da kommen ja eh noch Andere Messer hinterher LOL.... Ich hab 3 oder 4 Bunkas (plus son Pseudo Bunka aka Hakata Santoku) und benutze maximal das kleine Shibata zum Knobi schneiden.... aber das ist ja fast ein Petty.... Ein Gyuto habe ich bereits. Das Bunka spricht mich optisch schon lange an und es soll mein Tosa Hocho ersetzen, das ihn etwa die gleiche Länge hat. Und ich befürchte, so wie ich mich kenne, dass dies nicht mein letztes gutes Messer sein wird, das ich kaufen werde...
Gruss Andy
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Post by Gabriel on Dec 17, 2018 10:52:50 GMT
...Das Syousin spricht mich schon mal an..... - Ebenso wie das Kurosaki..., das aktuell aber nicht lieferbar ist.
Das Syousin dürfte weitestgehend dem Kurosaki entsprechen, nur so als Hinweis.
Gruß, Gabriel
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Post by Gabriel on Dec 17, 2018 10:55:05 GMT
@alterwisser Hey, immer noch besser als ein Santoku
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Post by andyone on Dec 17, 2018 12:07:31 GMT
EIN Gyuto? Das ist süß 😜🤪 Ok, das war gemein jetzt. Ich hatte noch keinen Kaffee... Du wirst schon die richtige Wahl treffen. Und im Zweifel: probieren geht über studieren, oder wie war das noch? Jeder hat mal klein angefangen
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Post by Nakiriman on Dec 17, 2018 12:11:18 GMT
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Post by andreas123 on Dec 17, 2018 12:24:26 GMT
Er will keine Schmiedehaut...
LG Andreas
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Post by Nakiriman on Dec 17, 2018 13:14:48 GMT
Er will keine Schmiedehaut...
LG Andreas
Er will auch kein Gyuto 😉 Und auch nicht das grösste aller Gyutos...
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Post by andyone on Dec 17, 2018 13:47:14 GMT
Hahaha, ein Riesen-Hegel. Sieht aus wie DAS ideale Einsteigermesser... aber ja, schade dass es eine Schmiedehaut hat
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Post by krassi on Dec 17, 2018 16:37:04 GMT
Schneeschaufel schon eher Die Schmiedehaut bei den Biestern ist aber echt super. perlt gut alles wech. hab von dem ein 13cm mini Bunka was mein Knoblach Zerfister ist. Wird nie stumpf und hält brachial viel aus dan ultra balligem Schliff (von mir. war so eher kacke) Mein lieblinfgsbunka istn xerxes Petty wo halt so viel mehr Material dran ist das es nu n Bunka ist und gut ballert Und mein einseitiges irgendwas Messer das ist abartig aber haltn Exotenmoped. LG daniel
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Post by andyone on Feb 14, 2019 12:25:38 GMT
Um das Ganze auch noch würdig abzuschliessen: Mein Bunka von WundererAmEisen ist mittlerweile fast fertig... Hier Bilder, die er mir geschickt hat
Die Vorfreude ist gross!
Gruss Andy
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Post by beepbeepimajeep on Feb 14, 2019 15:32:19 GMT
Das sieht sehr vielversprechend aus, Andy. Du hast definitiv die beste Wahl getroffen.
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