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Post by Spitzweg on Dec 17, 2016 21:13:30 GMT
Hallo Jörg,
meine Erfahrung mit dem BBB, den ich ja heiß und innig liebe (allerdings völlig unakademisch oder gar mit Mikroskopbilder belegt, aus dem Bauch bzw. nach meinem Gefühl): Der BBB macht einen super Schneidenschliff, glatt und präzise, mit einem tollen Feedback was man gut erfahren/erlernen kann, das Messer ist damit auch schon mindestens rasierscharf, allerdings fühlt sich die Schneide irgendwie noch seltsam glatt an, der letzte Biss fehlt noch. Daher bei mir danach noch der Stein wie zB. oben verlinkt - wobei es sicherlich dafür noch viele andere Alternativen im Finishbereich gibt.
Viele Grüße, Christian
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Post by jgm on Dec 18, 2016 0:22:30 GMT
Hi!
Mal ganz kurz OT:
Bastl könntest du vlt. was zu den Naniwa Diamonstones sagen, die du ja offensichtlich besitzt, hab da soviele extrem widersprüchliche Sachen gelesen... Wäre toll wenn jemand der Ahnung hat mal ein Statement dazu abgibt.
Grüße Jürgen
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Post by Spitzweg on Dec 18, 2016 0:30:41 GMT
Spitzweg : Ich habe ja auch den "Thüringer" Wasserstein von MST, ich werde den dann mal probieren! Aber hat halt mit den klassischen Thüringern echt nicht viel zu tun...... Hallo Wastl, das wäre natürlich interessant wo dann die wesentlichen Unterschiede liegen, da Du beide hast und auch u.U. mit Bildern zeigen könntest. Warum auch immer nimmst Du aber - ohne es offensichtlich überhaupt probiert zu haben - bereits das Ergebnis "...hat mit einem "superechten Thüringer" nicht viel zu tun" vorweg? Das finde ich komisch. Viele Grüße, Christian
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Post by BastlWastl on Dec 18, 2016 8:08:19 GMT
Hi! Mal ganz kurz OT: Bastl könntest du vlt. was zu den Naniwa Diamonstones sagen, die du ja offensichtlich besitzt, hab da soviele extrem widersprüchliche Sachen gelesen... Wäre toll wenn jemand der Ahnung hat mal ein Statement dazu abgibt. Grüße Jürgen Besitzen tu ich sie nicht, schreib mal berko an der hat die und nutzt sie gerne. Ich fand den Abtrag zu gering, gutes Schleifbild, und eine ansprechende Schärfe, aber nichts was ein Chosera nicht auch könnte. Bei manchen PM Stählen aber bestimmt im Vorteil. Ich glaube IWood Steine '(ähnliches Prinzip, Aluträger mit Diamanten in "Steinmatrix") erheblich günstiger und ebenso langsam ... Sind so ca. Vergleichbar. Spitzweg: Den Thüringer Bankstein habe ich mir vor ca. 10 Jahren gekauft, da hatte ich noch wenig Erfahrung mit Natursteinen.... Ich habe ihn gerne genützt, als Finisher..... Echte Thüringer hingegen unterscheiden sich enorm. Die sind ja auch wie ich bereits anmerkte nur als Extremfinish anzuwenden (eigentlich nur Sinnvoll mit Schärfsystem anzuwenden, da sie langsamer sind und wirklich viel feiner. Hier die gewünschten Vergleichsbilder: Der Farbunterschied ist gravierend! Hier die Gelbgrüne Qualtiät im Vergleich mit dem MST. Hier noch 300fache Vergrößerung der Oberfläche: Original Thüringer "Escher" MST "Thüringer" Zum Vergleich noch Naniwa Pro 10000: Und noch ein ganz feiner ein Nakayama Kiita: Allein das sollte reichen um den Original Thüringer als zumindest von der Oberflächenbeschaffenheit als Feinheitssieger vom Platz gehen zu lassen. Grüße Wastl.
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Post by jgm on Dec 18, 2016 8:16:29 GMT
Danke!
Das langt mir schon.
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Post by Spitzweg on Dec 18, 2016 15:09:38 GMT
Hallo Wastl,
in der Tat, das ist deutlich! Danke für die Vergleichsbilder.
Viele Grüße, Christian
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Post by BastlWastl on Dec 18, 2016 15:18:54 GMT
Hallo Wastl, in der Tat, das ist deutlich! Danke für die Vergleichsbilder. Viele Grüße, Christian Gut, aber die MST Thüringer sind ja deswegen nicht schlecht! Die taugen schon zum abziehen, keine Frage, hinterlassen auf jeden Fall mehr Biss als eine mit Belgiern auspolierte (also nur mit Wasser) Schneide. Aber die Feinheit ist halt eine andere..... Wenn ich schätzen dürfte liegen die MST Wasserabziehsteine bei ca. 7000-9000 die originalen gehen von 10000 (DarkBlue) bis hin zu 14000? (Yellow Green/Light Green) Watanabe hat ja die Oberflächenstruktur vermessen und die sind fast doppelt so fein wie seine besten Nakayama. Es gibt ja noch verschiedene Qualitäten der Original Thüringer, das Microbild ist von einem Hellgrünen, das direkte Vergleichsbild mit einem Gelb Grünen, auf dem Stuhl liegen dann noch die Dunkelblauen und schwarzen..... Dann gäbe es noch den sog. Mottled Black Thüringer (Escher Miene aus der Späten Zeit, der meines Erachtens der beste ist für Küchenmesser (beim Handschärfen....). Ist mindestens einer auf Ebay alle 2 Wochen....... (ich meine jetzt die erschwinglichen unidenifizierten......) Grüße wAstl.
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Post by Spitzweg on Dec 18, 2016 15:31:59 GMT
Hallo Wastl, in der Tat, das ist deutlich! Danke für die Vergleichsbilder. Viele Grüße, Christian Gut, aber die MST Thüringer sind ja deswegen nicht schlecht! Die taugen schon zum abziehen, keine Frage, hinterlassen auf jeden Fall mehr Biss als eine mit Belgiern auspolierte (also nur mit Wasser) Schneide. Aber die Feinheit ist halt eine andere..... Wenn ich schätzen dürfte liegen die MST Wasserabziehsteine bei ca. 7000-9000 die originalen gehen von 10000 (DarkBlue) bis hin zu 14000? (Yellow Green/Light Green) Watanabe hat ja die Oberflächenstruktur vermessen und die sind fast doppelt so fein wie seine besten Nakayama. Es gibt ja noch verschiedene Qualitäten der Original Thüringer, das Microbild ist von einem Hellgrünen, das direkte Vergleichsbild mit einem Gelb Grünen, auf dem Stuhl liegen dann noch die Dunkelblauen und schwarzen..... Dann gäbe es noch den sog. Mottled Black Thüringer (Escher Miene aus der Späten Zeit, der meines Erachtens der beste ist für Küchenmesser (beim Handschärfen....). Ist mindestens einer auf Ebay alle 2 Wochen....... (ich meine jetzt die erschwinglichen unidenifizierten......) Grüße wAstl. Ah, wieder was gelernt! Und deckt sich mit meiner Erfahrung mit dem MST (und soweit ich es mit einem Fadenzähler sehen kann): Sehr feines Schleifbild aber eben keine Politur. Vielen Dank und Grüße, Christian
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