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Post by satanos on Feb 8, 2017 14:18:57 GMT
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Post by Julius on Feb 8, 2017 14:36:58 GMT
BastlWastl 35 mit EP und 30 danach mit Sharpmaker macht natürlich gar keinen Sinn, wenn muss ja der vorhergehende Winkel kleiner sein. Aber das entscheidende ist wohl, dass phreak gar keine Freihandsteine hat, also versucht man ihm eine Lösung mit seinen Mitteln zu präsentieren. Klar dauert Winkel setzen mit EP viel länger aber wenns nur wenige Messer sind, ist es schon möglich.
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Post by BastlWastl on Feb 8, 2017 14:52:49 GMT
BastlWastl 35 mit EP und 30 danach mit Sharpmaker macht natürlich gar keinen Sinn, wenn muss ja der vorhergehende Winkel kleiner sein. Aber das entscheidende ist wohl, dass phreak gar keine Freihandsteine hat, also versucht man ihm eine Lösung mit seinen Mitteln zu präsentieren. Klar dauert Winkel setzen mit EP viel länger aber wenns nur wenige Messer sind, ist es schon möglich. Aber auch dann ist dies einfach scheiß viel Arbeit, in der gleichen Zeit könnte er sein Messer mit nur einem groben Stein per Hand ausdünnen um dann viel weniger Arbeit mit den Systemen zu haben, vom Steinverschleiß mal ganz zu schweigen. z.B. hatte Dieter mit dem WWG gut 2 Stunden zu tun! mit EP Format Bogdan Schärfer, und allen STeinen incl. Diamant die man sich nur vorstellen kann. Nur um das von mir auf ca. 42 Grad geschliffene Messer auf 36 Grad umzuschleifen.... Joergs Erfahrungen wahren ähnlich. Und genau deswegen sind auch die Amerikaner so schlecht darauf zu sprechen zumindest im KKF. Im Vergleich zum versierten Handschliff ist das halt zwar genauer aber dennoch ein etwas Sinnfreies Unterfangen. Zumahl da wohl auch so Stähle wie VG 10 und rostfreie im Spiel sind die die kleinen EP Format Steine quasi auffressen. Grüße wAstl.
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Post by Julius on Feb 8, 2017 15:00:35 GMT
Ja, dann gibt es wohl die drei Möglichkeiten: langer Zeitaufwand, sich einen Stein zu kaufen oder den Winkel beibehalten, der schon drauf ist...
LG Julius
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Post by phreak on Feb 8, 2017 15:12:04 GMT
Deshalb der Tip erstmal mit ca. 10 Grad per Hand (beim Ausdünnen würden Hierbei Winkel um 4-7 Grad anliegen je nach Messer) ! eine neue Riesenfase anszuschleifen und diese dann mit einem stabilen Winkel zu versehen. Geht jetzt etwas grob schief mit dem Messer hat man so oder so ein Problem...... Grüße wAstl. Ich gebe zu, dass ich ausgestiegen bin bei dem Thema, da ich davon keine Ahnung habe und wenn die Experten sich "streiten" hat der Laie nicht mehr viel beizutragen =). Der Tipp ist nett gemeint BastlWastl allerdings habe ich ja nichts außer den den Apex und den SM womit ich arbeiten könnte. Ich werde es mal versuchen mit meinem Apex etwas wegzuschleifen und dann werde ich mal schauen was dabei rauskommt.
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Post by BastlWastl on Feb 8, 2017 15:16:06 GMT
phreak : Ist aber dein Thread, und wenn wir "Spezialisten" uns verrennen, und sowas nicht merken bitte immer einschreiten! Also dann lass mich mal wissen was du für Steine für deinen EP Klon zur Verfügung hast und dann wirst du wieder beraten werden können. Desweiteren wenn du eh nur über geführte Systeme verfügst mit welchen Winkeln hast du denn bisher gearbeitet? Grüße wAstl.
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Post by suntravel on Feb 8, 2017 15:19:56 GMT
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Post by phreak on Feb 8, 2017 15:36:37 GMT
phreak : Ist aber dein Thread, und wenn wir "Spezialisten" uns verrennen, und sowas nicht merken bitte immer einschreiten! Also dann lass mich mal wissen was du für Steine für deinen EP Klon zur Verfügung hast und dann wirst du wieder beraten werden können. Desweiteren wenn du eh nur über geführte Systeme verfügst mit welchen Winkeln hast du denn bisher gearbeitet? Grüße wAstl. Ok, werde ich in der Zukunft machen aber für mich ist es natürlich schwer, wenn zwei-drei darüber spechen ob mein System gut ist oder nicht, ich da aber kaum mitreden kann. Die Meinungen gehen da anscheinend einfach auseinander. Das ist ja nicht schlimm das ist ja bei vielen Dingen so. Ich habe ich mein Apex Klon mit den Chosrea Steinen EP: 600, 1000, 3000 und 5000 (Eigentlich angedacht für den Grundschliff und gelegentliche Touchups) Zudem habe ich den Sharpmaker mit den Seriensteinen + die extra feinen. Das ist mein gesamtes Zubehör zum schärfen da ich mit dem freien Arbeiten nicht so gut kann. Gruß und Dank
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Post by BastlWastl on Feb 8, 2017 15:40:56 GMT
Aber damit bekommst du doch deine Messer sehr scharf? denke ich.....
Mir fällt es halt leider immer sehr schwer so triviale Schärfprobleme aus der Ferne zu beurteilen... Ich denke aber das du damit locker schärfen erzeugen kannst die weit über dem üblichen Auslieferungsniveau auch von Japanischen Manufakturen liegt.
Bitte beantworte noch die Frage zur Winkelwahl...
(Messer ist übrigens wieder angekommen Das Foto ist ja der HAmmer!!)
Grüße Wastl.
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Post by phreak on Feb 8, 2017 15:55:00 GMT
Aber damit bekommst du doch deine Messer sehr scharf? denke ich..... Mir fällt es halt leider immer sehr schwer so triviale Schärfprobleme aus der Ferne zu beurteilen... Ich denke aber das du damit locker schärfen erzeugen kannst die weit über dem üblichen Auslieferungsniveau auch von Japanischen Manufakturen liegt. Bitte beantworte noch die Frage zur Winkelwahl... (Messer ist übrigens wieder angekommen Das Foto ist ja der HAmmer!!) Grüße Wastl. Denke ich auch, habe ich aber noch nicht gemacht. Ich fange jetzt an mit der Arbeit und will nix falsch machen daher die Frage mit dem was ich vor habe. Mein Ziel ist es ja: Grundschliff mit dem Apex und scharf halten mit dem SM da ich nicht immer die Lust habe den Apex aufzubauen und der SM klein und handlich in jede Handtasche passt. Die Winkel der Messer kenne ich nicht. Ich habe mein JCK und das Tosa Hocho und daran will ich mich jetzt etwas üben. Ich mal da gleich mal nen eddingstrich drauf. Bisher habe ich die Einfach über den 30° vom SM gezogen und fertig. p.s. gut, dass es wieder angekommen ist, danke nochmal. Schnell gemacht, brauchte ja eine Karte =)
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Post by satanos on Feb 8, 2017 16:41:36 GMT
Der 600er wäre mir persönlich eine ganze Ecke zu fein für schandtaten wie umschleifen auf dem EP. Im original beginnen die Körnung bei 120er FEPA. Das ist in meinen Augen für dieses System schon eher Mittel der Wahl wobei der auch nach einigen Messern ziemlich eingewölbt sein wird weil die Synthetik ne ziemlich weiche Bindung hat. Hab in einem anderen Thema von dir schonmal auf die günstigen und definitiv guten poliersteine verwiesen. Die würde ich mir da auf jeden Fall noch dazu nehmen in grob, oder wie Uwe schreibt Diamant. Damit kann man dann definitiv schon satt abtragen muss gleichzeitig aber auch aufpassen nicht zu viel weg zu nehmen. Sorry für den Exkurs 😀 Zähle mich auch bei weitem überhaupt nicht zu den Profis, da sind hier ganz andere koriphaen unterwegs
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Post by BastlWastl on Feb 8, 2017 16:49:13 GMT
Aber damit bekommst du doch deine Messer sehr scharf? denke ich..... Mir fällt es halt leider immer sehr schwer so triviale Schärfprobleme aus der Ferne zu beurteilen... Ich denke aber das du damit locker schärfen erzeugen kannst die weit über dem üblichen Auslieferungsniveau auch von Japanischen Manufakturen liegt. Bitte beantworte noch die Frage zur Winkelwahl... (Messer ist übrigens wieder angekommen Das Foto ist ja der HAmmer!!) Grüße Wastl. Denke ich auch, habe ich aber noch nicht gemacht. Ich fange jetzt an mit der Arbeit und will nix falsch machen daher die Frage mit dem was ich vor habe. Mein Ziel ist es ja: Grundschliff mit dem Apex und scharf halten mit dem SM da ich nicht immer die Lust habe den Apex aufzubauen und der SM klein und handlich in jede Handtasche passt. Die Winkel der Messer kenne ich nicht. Ich habe mein JCK und das Tosa Hocho und daran will ich mich jetzt etwas üben. Ich mal da gleich mal nen eddingstrich drauf. Bisher habe ich die Einfach über den 30° vom SM gezogen und fertig. p.s. gut, dass es wieder angekommen ist, danke nochmal. Schnell gemacht, brauchte ja eine Karte =) Na dann leg mal los.... Aber wenn das mit 30 Grad bis jetzt hingehauen hat machst du in Zukunft halt auch einen ca. 30 Grad Winkel drauf (mim EP Klon), und wenn der steht, hast wirst du vermutlich auch lange nix anders brauchen als monatlich mal mit dem EP mit dem 5k Chosera drüberzugehen. Dann ist der Sharpmaker eh fürn ...... Grüße wAstl.
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Post by phreak on Feb 8, 2017 17:53:40 GMT
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Post by BastlWastl on Feb 8, 2017 18:34:59 GMT
phreak: du bewegst das Messer aber schon beim schärfen auf dem EP?.... Im Zweifelsfall nochmal die Anleitung lesen.... Grüße wastl.
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Post by suntravel on Feb 8, 2017 18:46:52 GMT
Die JCK Klinge hat ja schon derbe Ausbrüche, die müssen weg...
Gruß
Uwe
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