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Post by andreas123 on May 25, 2019 18:13:25 GMT
Lebt der Fraß noch.... ... oder schon wieder Gruß Uwe hallo?
Andreas
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Post by andreas123 on May 25, 2019 18:17:32 GMT
Im Übrigen ist das von mir etwas "bearbeitet". Vorher war es nicht brauchbar für mich.
Schönes Wochendende Du Protzer..
LG Das Andilein...
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Post by Gabriel on May 26, 2019 11:01:29 GMT
Toyama Gruß, Gabriel
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Post by ipq on May 26, 2019 15:08:22 GMT
Set der letzten Tage. Heute Härtetest für das Mazaki: Süßkartoffeln. Das Mazaki schlug sich dabei teilweise besser als mein KMS und Xerxes. Food release ist dabei auch sehr gut, im hinteren Bereich hat es einen deutlichen, eingeschmiedeten S-Grind.
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Post by flint on May 26, 2019 15:47:11 GMT
Servus,
scheint ja ein neuer Stern am japanischen Serienhimmel zu sein.
Gruß, flint
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Post by Gabriel on May 26, 2019 17:17:00 GMT
scheint ja ein neuer Stern am japanischen Serienhimmel zu sein. Ja mag schon was dran sein... so richtig wirklich "neu" ist er ja nicht. International sind sie ja schon relativ weit verbreitet. Würde jetzt hier auch keinen "Wundermesser-Hype" auslösen (aber es sind schlicht und einfach sehr gute durchdachte Messer mit anständigem Preis-Leistungs-Verhältnis... nicht mehr und nicht weniger
Aber ich meins gerne. Teste es grad im Vergleich zum Toyama.
Gruß, Gabriel
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Post by flint on May 26, 2019 17:30:06 GMT
Servus, scheint ja ein neuer Stern am japanischen Serienhimmel zu sein. Ja mag schon was dran sein... so richtig wirklich "neu" ist er ja nicht. International sind sie ja schon relativ weit verbreitet. Würde jetzt hier auch keinen "Wundermesser-Hype" auslösen (aber es sind schlicht und einfach sehr gute durchdachte Messer mit anständigem Preis-Leistungs-Verhältnis... nicht mehr und nicht weniger
Aber ich meins gerne. Teste es grad im Vergleich zum Toyama.
Gruß, Gabriel
ich bin ja international so gar nicht firm und auf euer Urteil angewiesen. Ich schiele nicht mehr nach Übersee oder Asien und bleibe in heimischen Gefilden, bzw im EU_Raum. Ich bin aber nach wie vor sehr froh, dass hier auch weltweites gezeigt und vor allem auch noch Serienmesser aus Japan gekauft werden, trotz aller Custom's die hier so rumfliegen. Mir reicht ein Urteil von dir und ich weiß ob sich das für mich lohnt oder nicht. Gruß, flint
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Post by suntravel on May 26, 2019 17:38:30 GMT
Set der letzten Tage. Heute Härtetest für das Mazaki: Süßkartoffeln. Das Mazaki schlug sich dabei teilweise besser als mein KMS und Xerxes. Food release ist dabei auch sehr gut, im hinteren Bereich hat es einen deutlichen, eingeschmiedeten S-Grind.
Das ist ja son bisschen Widerspruch in sich.... ... weil entweder geschmiedet oder geschliffen Hat mein Tosa Bunka übrigens auch, also ne geschmiedete Verjüngung über der Schneide. Gruß Uwe
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Post by ipq on May 26, 2019 18:09:18 GMT
Set der letzten Tage. Heute Härtetest für das Mazaki: Süßkartoffeln. Das Mazaki schlug sich dabei teilweise besser als mein KMS und Xerxes. Food release ist dabei auch sehr gut, im hinteren Bereich hat es einen deutlichen, eingeschmiedeten S-Grind.
Das ist ja son bisschen Widerspruch in sich.... ... weil entweder geschmiedet oder geschliffen Hat mein Tosa Bunka übrigens auch, also ne geschmiedete Verjüngung über der Schneide. Gruß Uwe Also, geschliffen ist der/das/die S-Grind schon, sonst wäre er nicht so glatt. Aber meinst du nicht, dass so was auch während des Schmiedens vorbereitet und später lediglich etwas stärker (durch Schleifen bspw.) ausgeprägt wird? LG, ipq
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Post by suntravel on May 26, 2019 18:11:38 GMT
Bei meinem bunka ist dat rein mit Hammer gemacht, wenn drüber geschliffen ist lässt sich ja nicht mehr sagen ob das vorher so geschmiedet wurde...
Gruß
Uwe
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Post by ipq on May 26, 2019 18:18:58 GMT
Bei meinem bunka ist dat rein mit Hammer gemacht, wenn drüber geschliffen ist lässt sich ja nicht mehr sagen ob das vorher so geschmiedet wurde... Gruß Uwe Ich kann ja mal ein Bild von meinem nachliefern. Und ganz klar, du bist hier der Fachmann, aber was spricht dagegen, dass man so eine Veränderung an der Klinge während des Schmiedens mit Hammer oder wie auch immer vornimmt und später einfach durch Schleifen verfeinert. Bei einem handgeschmiedeten Messer wie bei dem Mazaki sollte das doch möglich sein. Aber wie gesagt, du bist hier der Fachmann. LG, ipq
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Post by suntravel on May 26, 2019 18:38:20 GMT
Das ist das geschmiedete Profil von meinem Tosa: Aber wie gesagt, sind die Schmiedespuren weg geschliffen lässt sich nicht mehr sagen ob so schon geschmiedet oder nur geschliffen wurde... ... wobei ich einige Messer kenne die so sanfte S-Flanken haben... Die Japaner schleifen ja meist an großen runden Steinen und manche westliche Macher an großen Kontakträdern, nudelt man da länger auf einer Höhe rum, gibt es halt ne S-Form ob geplant oder nicht Ob so was geplant ist lässt sich erst beurteilen wenn man mehrere Messer einer Serie von einem Macher gesehen hat und die alle das gleiche Profil aufweisen, oder der son Kram halt nach Vorgabe geschliffen hat. Gruß Uwe
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Post by ipq on May 26, 2019 18:44:35 GMT
Servus, Ja mag schon was dran sein... so richtig wirklich "neu" ist er ja nicht. International sind sie ja schon relativ weit verbreitet. Würde jetzt hier auch keinen "Wundermesser-Hype" auslösen (aber es sind schlicht und einfach sehr gute durchdachte Messer mit anständigem Preis-Leistungs-Verhältnis... nicht mehr und nicht weniger
Aber ich meins gerne. Teste es grad im Vergleich zum Toyama.
Gruß, Gabriel
ich bin ja international so gar nicht firm und auf euer Urteil angewiesen. Ich schiele nicht mehr nach Übersee oder Asien und bleibe in heimischen Gefilden, bzw im EU_Raum. Ich bin aber nach wie vor sehr froh, dass hier auch weltweites gezeigt und vor allem auch noch Serienmesser aus Japan gekauft werden, trotz aller Custom's die hier so rumfliegen. Mir reicht ein Urteil von dir und ich weiß ob sich das für mich lohnt oder nicht. Gruß, flint Ich nehme es seit ein paar Tages als Hauptmesser her. Es liegt mir sehr gut in der Hand. Der Griff ist einer der besten, die ich je in der Hand hatte. Der Balancepunkt des Messers ist mit 3cm hinter dem Griff für mich auch sehr gut. Das Profil liegt mir auch sehr gut. Hinten hat es einen S-Grind. Tolles P/L für die 250 Euro, die es kostet. Einzig die Flanken könnten rostfrei sein, aber das wusste ich vor dem Kauf schon. LG, ipq
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Post by suntravel on May 26, 2019 18:48:53 GMT
Wo ich grad drüber lachen musste.... Die 18.75° sind übrigens der freihand Schleifwinkel von mir bevor ich Bogdan oder die 36° Gesamtwinkelregel kannte Gruß Uwe
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Post by Gabriel on May 26, 2019 18:49:47 GMT
... wobei ich einige Messer kenne die so sanfte S-Flanken haben... Die Japaner schleifen ja meist an großen runden Steinen und manche westliche Macher an großen Kontakträdern, nudelt man da länger auf einer Höhe rum, gibt es halt ne S-Form ob geplant oder nicht Ja das stimmt, da kenn ich auch einige (insbesondere Japaner aufgrund der Kontakträder).
Obs jetzt geplant ist oder nicht, ist eine gute Frage. Mir eigentlich aber auch egal, solange es läuft
flint : Ja beim Mazaki hat einfach mal die Neugier gesiegt. Und mir passt das leicht "KS-Style" Profil ganz gut. Was ich noch unter Vorbehalt beurteilen wrüde, wären Standzeit und Schneidkantenstabilität... dafür hab ichs noch nicht genutzt. Bisher macht es aber den Eindruck eines typischen anständig behandelten Shirogamis.
ipq Daher probiere ich ja grad das Toyama
Gruß, Gabriel
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