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Post by TheFear on Sept 7, 2017 7:36:48 GMT
Servus zusammen!
Ich hoffe das Thema ist in dieser Rubrik richtig?!
Im Allgemeinen bastel ich gerne irgendwas...sei es eine Gartenhütte, ein Wäscheständer fürs Fraule, Messerscheide, Hefte für Rasiermesser, Rasierpinsel oder was weiß ich noch! Bisher hab ich alles recht gut hinbekommen. Auch mit primitiven und haushaltsüblichen Mitteln.
Würde mich nun gerne mal an ein Kochmesser waagen... Jedoch dachte ich mir, ich fange eher mal klein an. Daher suche ich Quellen, wo man Klingenrohlinge bekommt, fertig gehärtet. In meinem Fall suche ich in erster Linie nach einem Bunka.
Dictum und auch einige andere Shops bieten ja Klingen an...aber eben keine Bunka. Hat hier jemand eine Quelle für solche Rohlinge? Oder sind hier Spezis unterwegs, die sowas schmieden und härten können?
Ich bekomm noch von einem bekannten ein Stück 1.2842...da wird ich mich vielleicht auch mal selbst versuchen. Aber mehr als einen 30€ baumarkt-Bandschleifer hab ich nicht.
Vielleicht kann mir einer ja helfen...
Gruß Chris
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Post by suntravel on Sept 7, 2017 7:44:49 GMT
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Post by TheFear on Sept 7, 2017 8:02:33 GMT
Holla...sehr schöne Arbeit Uwe. Da trau ich mich ja fast nicht ran, wenn ich sowas sehe. Hut ab...
Danke für den Link...
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Post by suntravel on Sept 7, 2017 8:15:49 GMT
Die Klinge ist gut geeignet für dein Vorhaben, muss man ja nicht ausdünnen, ist auch wie geliefert schon gut. Da reicht schärfen und einen Griff dran bauen.
Gruß
Uwe
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Post by TheFear on Sept 7, 2017 8:22:45 GMT
Das hört sich gut an für den Anfang...das werd ich wohl mal ins Auge fassen. Ob ich mich dann mal noch an nen Flachstahl ran waage...schau mer mal. Erstmal nen halbwegs vernünftigen Griff zusammen krigen.
Danke nochmals für den Link!
Gruß Chris
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Post by kup on Sept 7, 2017 8:40:06 GMT
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Post by TheFear on Sept 7, 2017 9:03:16 GMT
Danke dir kup, für den Link. Leider mit 165mm mir etwas zu kurz. Aber das wäre ne Alternative für mein Frauchen. Die hats nicht so mit großen Messern!
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Post by cor on Sept 7, 2017 9:37:08 GMT
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Post by TheFear on Sept 7, 2017 9:45:40 GMT
Das preiswerteste ist wohl bisher das erste von suntravel. Kann mich einer aufklären, woran das nun genau liegt?! Das zweite zB hat blauen anstatt weißen Papierstahl als Mittellage. Ist aber ne ganze Ecke kürzer. Zu deinem cor finde ich nichts. Wo genau liegen da die Unterschiede? Sorry für meine doofe Fragerei, aber so wirklich bin ich noch nicht drin in der Materie. Ich weiß nur dass ich sowas WILL!!!
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Post by suntravel on Sept 7, 2017 9:54:13 GMT
Das Yu Kurosaki ist Aogami Super mit rostträgen Außenlagen, das ist schon schwieriger in der Herstellung. Die Moritakas sind auch Aogami Super und haben einen rostträgen Erl. Aogami Super ist schnitthaltiger als Shirogami und teuerer. Einen Teil des Preises wird auch ausmachen wie gehyped der Hersteller gerade ist Gruß Uwe
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Post by cor on Sept 7, 2017 9:54:48 GMT
Das preiswerteste ist wohl bisher das erste von suntravel. Kann mich einer aufklären, woran das nun genau liegt?! Das zweite zB hat blauen anstatt weißen Papierstahl als Mittellage. Ist aber ne ganze Ecke kürzer. Zu deinem cor finde ich nichts. Wo genau liegen da die Unterschiede? Sorry für meine doofe Fragerei, aber so wirklich bin ich noch nicht drin in der Materie. Ich weiß nur dass ich sowas WILL!!! wie zu meinem findest du nichts ? musste mal die produkt beschreibung aufmachen
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Post by TheFear on Sept 7, 2017 10:05:40 GMT
Danke suntravel für die Erklärung. Wusste zwar das Aogami Super teurer ist, aber nicht dass er doch soviel teurer ist. Denke aber mal, dass ich bei meinem Gebrauch da nicht viel Unterschied merken werde. Ich koche zwar gerne...aber das beschränkt sich meist aufs Wochenende, da ich unter der Woche selten dazu komme. Bei der Klinge alleine stand nix dabei cor...oder ich bin einfach blind. Aber hab dann noch die Beschreibung beim kompletten Messer gefunden. Gruß Chris
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Post by cor on Sept 7, 2017 10:09:07 GMT
Danke suntravel für die Erklärung. Wusste zwar das Aogami Super teurer ist, aber nicht dass er doch soviel teurer ist. Denke aber mal, dass ich bei meinem Gebrauch da nicht viel Unterschied merken werde. Ich koche zwar gerne...aber das beschränkt sich meist aufs Wochenende, da ich unter der Woche selten dazu komme. Bei der Klinge alleine stand nix dabei cor...oder ich bin einfach blind. Aber hab dann noch die Beschreibung beim kompletten Messer gefunden. Gruß Chris also wenn ich da was anklicke dann find ich u.a. Brand: Yahiko Location: Sanjo, Japan Construction: San Mai Type: Gyuto Steel: VG-10 Stainless HRC: 60 Edge Grind: Even (see choil photo) Edge Length: 240mm Blade Height: 50mm Spine Thickness:2.4mm Weight: 5oz 😂
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Post by BastlWastl on Sept 7, 2017 10:11:25 GMT
linkSehr faire Preise und sicher besser als die Japaner.... Grüße wastl.
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Post by TheFear on Sept 7, 2017 10:13:38 GMT
Bei dem Yahiko steht was dabei, ja...aber hier nicht... Aber hab ja noch alles gefunden was ich gesucht hab, danke!
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