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Post by Queequeg on Oct 23, 2020 12:59:53 GMT
Beim Lieblingsmesser ist es bei mir ganz einfach: immer das was grade arbeitet!
Ich habe vier Messer, die für mich gebaut wurden, das sind meine Lieblingsmesser. Gleichzeitig sind das auch die besten Messer. Zwei davon sind mit Abstand die meistgenutzten, das sind die beiden Allrounder, mit UF- oder WH-light Geo: -Moosschmiede 224 -Xerxes 240 Serie
Das Kamon ist mit seiner filigranen Spitze weniger häufig auf dem Brett und das große Wunderer-WH ist halt noch seltener dran.
Die Frage nach dem "Besten" ergibt (als generelle Frage) ganz unterschiedliche Ergebnisse wenn man entweder innerhalb der Disziplin oder über alle hinweg urteilt. Landläufig soll "der Grieche" ja ein großer Gegner sein ...
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Post by wern on Oct 23, 2020 13:11:18 GMT
Jo, habe das ja gerade als großzügige Leihgabe zuhause (noch mal herzlichen Dank an lustikus ). Mit 2..3 cm längerer Klinge wäre es das ultimative Schneidwerkzeug für mich. Ich kenne zwar weniger als viele Andere hier, aber die Performance ist unfassbar gut (solange Du damit keine Nägel in die Wand schlägst oder so ). Gruß Frank
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Post by joschlot on Oct 23, 2020 13:57:29 GMT
Moin, ich versuche eigentlich immer alle Messer regelmäßig zum Einsatz kommen zu lassen, habe aber festgestellt das mein Tanaka Ginsan doch schon sehr häufig gezogen wird. Benutze es für Alles ohne große Rücksicht zu nehmen. Pflegeleicht mit leichtem Schnitt und, nicht zu fein geschliffen, auch mit für meine Ansprüche ausreichender Standzeit. Irgendwie wie der gute Kumpel der immer Zeit hat ! 🙂 Gruß Jörg
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Post by hobbyschnippler on Oct 24, 2020 15:20:41 GMT
Moin, joschlot Ich hab vor ein paar Monaten nach genau dem Messer gesucht und dann wegen eines guten Angebots ein Sukenari HAP40 genommen. Leider greif ich einfach nie zu dem! Ich erwisch mich immer wieder dass ich zu meinem Global oder Tojiro greife. Hast du dein Tanaka Ginsan nacharbeiten lassen oder ist das OOTB ? Ich glaub ich brauch doch noch so eins . LG Clemens
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Post by joschlot on Oct 24, 2020 16:17:40 GMT
Moin, joschlot Ich hab vor ein paar Monaten nach genau dem Messer gesucht und dann wegen eines guten Angebots ein Sukenari HAP40 genommen. Leider greif ich einfach nie zu dem! Ich erwisch mich immer wieder dass ich zu meinem Global oder Tojiro greife. Hast du dein Tanaka Ginsan nacharbeiten lassen oder ist das OOTB ? Ich glaub ich brauch doch noch so eins . LG Clemens Hallo Clemens, ich habe nur den Kehl leicht verrundet da dieser im Original nicht sehr schön gearbeitet war. Sonst ist es OOTB ! Gruß Jörg
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Post by Gabriel on Nov 10, 2020 20:39:52 GMT
Moin zusammen, nach dem Thread hier hab ich versucht mal wieder bewusster darauf zu achten zu welchen Messern ich ganz automatisch im Alltag so greifen und da ist mir aufgefallen, dass ich eins vergessen hab, was definitiv oft zum Einsatz kommt... quasi täglich... Mein "damals" von flint übernommenes mod. Uli Hennicke Acutus Das wahre Allzweckmesser in meiner Küche... zum Frühstück zwei Scheiben Gurke abschneiden... Packungen aufschneiden... etc. Eben diese nicht gerade glamourösen aber alltäglichen kleinen Schneidaufgaben, dafür ist das Acutus super. Liegt satt in der Hand, ist super robust und schneidet doch ausreichend gut. Funktioniert auch gut als kleiner Ausbeiner oder zum Schnitzen oder für leichte Gartenarbeit Als Petty-Ergänzung definitiv eins der Messer für die Insel... Gruß, Gabriel
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