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Post by mainfischer on Mar 4, 2022 21:59:47 GMT
Vor 20 Jahren kaufte ich mir zwei Herder Vogelschnabel im Sonderangebot. Eines habe ich täglich benutzt, das andere ist noch ungebraucht. Seht selbst.  |
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Post by jaeger on Mar 4, 2022 22:51:17 GMT
Es hat gelebt würde ich sagen  Coole Darstellung  danke dafür |
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Post by silvester on Mar 5, 2022 18:50:37 GMT
Servus, schöne Gegenüberstellung. Mich würde interessieren, wie Du den rechten Kameraden scharf gehalten hast?
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Post by Malik on Mar 5, 2022 19:52:55 GMT
Form sagt: Wetzstahl ;-)
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Post by BastlWastl on Mar 5, 2022 20:00:55 GMT
Dann aber entweder einen sehr groben Zug oder wirklich energisch "gewetzt".... Ich tippe auf Sinterrubinstab . Grüße Wastl. |
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Post by Malik on Mar 6, 2022 8:17:34 GMT
Dann aber entweder einen sehr groben Zug oder wirklich energisch "gewetzt".... Ich tippe auf Sinterrubinstab . Grüße Wastl. Denkst du nicht, dass da 20 Jahre bei einem „normalen“ Wetzstahl reichen? In meinem Umfed hat niemand sowas feines wie einen Dick micro.. Aber ich bin gespannt auf die Auflösung.. :-) |
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Post by Shamo on Mar 6, 2022 8:26:46 GMT
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Post by mainfischer on Mar 6, 2022 13:36:45 GMT
Doppelpost
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Post by mainfischer on Mar 6, 2022 13:41:33 GMT
In der Tat Wetzstahl mit mittlerem Zug. Das Messerchen liegt immer direkt neben dem Schneidbrett und wird jeden Tag für alles mögliche verwendet. Dementsprechend geht es auch jeden Tag über den Stahl.  |
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Post by BastlWastl on Mar 6, 2022 19:14:38 GMT
Krass! Die Herder sind halt dünn, aber das der Wetzstahl ohne Nachschärfen soviel abträgt und das überhaupt Schärfeerhalt nur mit so einem Stahl möglich währe hätte ich nicht geglaubt.
Grüße Wastl.
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Post by mainfischer on Mar 6, 2022 21:26:54 GMT
Ich anfänglich auch nicht, aber es hat 20 Jahre funktioniert. Der Vogelschnabel war sicher nie das schärfste Messer in meiner Küche, aber immer scharf genug um Obst zu entkernen, Gemüse zu schnippeln, Pakete zu öffnen, Karotten zu vierteln, Kohlrabi zu schälen usw. Scharf gehalten habe ich es nur über den Stahl.
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danke dafür 
