Moin Zusammen,
vor ein paar Tagen kam mein Isas von Jonas aus der Nachbearbeitung zurück.
Leider hatte ich einige Sachen die mich bei dem Messer störten. Die Schnittfreisetzung war durch die tiefe Ätzung sehr schlecht. Der Schnitt fühlte sich stumpf an und bremste. Auch der Foodrelease war nicht so gut wie gewohnt von Jonas. Die linke Klingenflanke war um einiges konvexer. Wäre also sicherlich ein gutes Linkshändler Messer gewesen. Auch die Spitze war mir zu dick. Da machte das einschneiden von Zwiebeln nicht wirklich Spaß.
Außerdem war die Schneide nicht ganz gerade, was Uwe beim letzten treffen aufgefallen ist. Dies störte mich allerdings nicht und machte sich auch nicht bemerkbar. Profil und Balance gefielen mir allerdings sehr gut. Auch die Klingenlänge und Höhe. Ich merkte beim arbeiten das es für mich das Potential hat um zu einen Daily User zu werden.
Also hab ich Jonas angeschrieben und ihn gebeten ein paar Änderungen vorzunehmen. Er ist wirklich ein Klasse Kerl und sagte sofort ich soll ihm das Messer schicken. Ich kannte die Vorgehensweise von ihm schon, da mein Fulltang Integral auch zu ihm zur Nachbearbeitung musste. Da hat er wirklich einen hervorragenden Job geleistet!
Also die gewünschten Änderungen mitgeteilt, das Messer mit Schoki und Bier(als kleines Dankeschön) eingepackt und losgeschickt.
Die rechte Messerflanke sollte um einiges konvexer werden. Außerdem wollte ich die Schneide dünner haben und vor allem die Spitze ausgedünnt haben.
Jonas erstattet wenn man will sogar die ganzen Frachtkosten. Ein wirklich toller Service. Die Gespräche mit ihm machen Spaß. Auf die Rückerstattung habe ich allerdings verzichtet, da ich den Service nicht für selbstverständlich halte. Es handelte sich bei dem Messer ja auch nicht um ein Full Custom. Sondern um ein Messer das er auf seiner Website angeboten hat.
Für mich hat sich Jonas mittlerweile als Sweetspot für meine Vorlieben der Messermacher herausgestellt. Seine Messer sind genau mein Ding! Vorne Laser und hinten Workhorse. Tapern schön entlang der Schneide. Meistens konvex alla Walkschliff geschliffen. Genau die richtige Leichtigkeit des Schnitts gepaart mit guten Foodrelease. Es sind einfach Klasse Messer!
Er probiert viel aus und optisch gleicht keins seiner Messer dem anderen.
Als das Messer zurück gekommen ist, hat Jonas es mal wieder geschafft mich mehr als glücklich zu machen. Er hat meine Wünsche zur vollsten Zufriedenheit umgesetzt und mich dabei noch sehr positiv überrascht.
Das Messer hat insgesamt 7g an Gewicht verloren. Die Spitze ist jetzt richtig schön dünn. Die Schneide ist um einiges dünner. Die Rechte Seite ist jetzt richtig schön konvex. Der Schnitt ist leicht und der Foodreleas richtig gut. Er hat die Ätzung dieses mal auch nicht mehr so stark gemacht um die Schnittfreisetzung noch zusätzlich zu verbessern. Die Überraschung war dann das schöne Alloy Banding das zum Vorschein gekommen ist
Geil!
Und obwohl ich ihn nicht darum gebeten habe hat er die Schneide begradigt.
Was will man mehr!
Es wird definitiv nicht mein letztes Messer von ihm gewesen sein.
Hier mal ein paar Bilder:
Anhand der Spieglung vom Licht kann man richtig schön den konvexen Schliff sehen.
Grüße und schönen Sonntag
Didi
Geil!