Customized K-TIP Gyuto von hopwoodgoods
May 14, 2023 7:48:33 GMT
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Post by dieter55 on May 14, 2023 7:48:33 GMT
Guten Morgen,
gestern durfte ich mein erstes Customized bei Jonathan, hopwoodgoods,
in Empfang nehmen.
Vorab die technischen Daten:
Stahl: 14C28N auf ~63Hrc von Schanz gehärtet
Griff: stab. Pappelmaser mit Nickelsilber Spicer in D-Form
Klingenfinish: 600er Längsfinish
Gesamtlänge: 335mm
scharf: 200mm
Höhe: 52,5mm
Gewicht: 155g
Taper von 3mm auf 1.1mm vor der K-tip
Leicht balliger Schliff, zur Spitze hin flacher werdend, durchgehend nagelgängig ausgeschliffen
Balance ca. 2,5cm vor der Zwinge
Griff: stab. Pappelmaser mit Nickelsilber Spicer in D-Form
Klingenfinish: 600er Längsfinish
Gesamtlänge: 335mm
scharf: 200mm
Höhe: 52,5mm
Gewicht: 155g
Taper von 3mm auf 1.1mm vor der K-tip
Leicht balliger Schliff, zur Spitze hin flacher werdend, durchgehend nagelgängig ausgeschliffen
Balance ca. 2,5cm vor der Zwinge
Einen schönen Sonntag wünscht Euch
Dieter
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. Ich hab alle messer an der ecke da abgerundet weil ich zu oft schon ein blutbad dadurch hatte