Merion Fulltang Small Gyuto Größe: 212 mm x 55 mm Gewicht: 231 g Stahl: 1.2562 San Mai Rough Iron Griff: Blue Ambonia mit Brass Pins Taper: am Griff 3,8 mm, in der Mitte 2,4 mm, 1 cm vor der Spitze 0,57 mm.
Ausgezeichnetes Profil läuft schön rund ohne aufschlagen mit der Ferse. Der Griff fühlt sich sehr angenehm an. Durch den konischen verlauf ein sehr schöner Übergang in die Klinge für den Pinch Grip. Keine unangenehmen Ecken und Kanten. Tolle Balance für die Größe im Verhältnis zum Gewicht.
Tolles kleines Messer! Es bekommt eine wunderschöne Patina. Und auf jeden Fall nochmal besser als das PA Messer!
Merion Custom Nummer 2, der Big Boy wird ebenfalls gepostet und das ist richtig gut!
suntravel da geb ich dir recht. Am Taper sollte Dominik im allgemeinen auf jeden Fall noch arbeiten. Der Meinung bin ich auch.
Dominik hat aber auch in letzter Zeit ziemlich Probleme mit dem schmieden. Er hat für mein Custom 5 Versuche gebraucht bis er es geschafft hat, in etwa, an die gewünschte Größe heran zu kommen. Das hier gezeigte Messer war einer seiner Fehlversuche. Gefiel mir allerdings so gut, das ich dachte ich nehm das auch noch dazu. War eine gute Entscheidung.
Der Kehlshot täuscht ein wenig. Hab auch extra schon über Kreuz geschnitten. Es hat ja nur eine leichte balligkeit. Rechts lässt sich alles leicht abstreifen. Schneidest du mit Links pappt es fest .
Grüße
Didi
Sorry, meine Kamera am Handy bekommt das nicht richtig scharf
Teaser vom großen , im übrigen mit den Linern das selbe