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Post by BastlWastl on Nov 20, 2023 20:33:45 GMT
Das ist ein guter Punkt. Wenn du den BS Finish nicht direkt über der Wate bereinigst, hat man eine "Defektschicht". Der Erfinder des Wortes Defektschicht ist leider kein Muttersprachler gewesen, deshalb wird das zumeist missverständlich aufgenommen. Es geht um 2 Begrifflichkeiten, zum einen eine Schicht die durch zu hohen/bzw. falschen Hitzeeintrag geschädigt wurde, vermeidlich die oberste Schicht bei einer Klinge die man gekühlt wegschleifen kann, zum anderen das erreichen einer geschlossenen Schneide die keine Sollbruchstellen (Scharten/Riefen bis an die Schneide) mehr enthält. Beides kann, muss aber nicht als Defekt gewertet werden. Es kommt sehr stark auf die Anwendung an. Selbst eine in meinen Augen perfekt geschärfte, vollkommen Schadfreie Klinge (also "Defektschicht" großräumig entfernt) kann versagen, bzw. tut sie das zwangsläufig, es dauert halt entsprechend länger. Das Vorgehen habe ich ja z.b. hier beschrieben. Ist aufwändig und will bezahlt werden, somit fällt das für die allermeisten Messermacher raus, bzw. wird vom Kunden nicht gerne bezahlt (ausser bei gehypten Messermachern vielleicht) . Wenn das ganze dann Großflächig also der Optik nicht abträglich gemacht wird, also richtig (abtrennen der "verbrannten" Partien nach dem Schmieden, fein Handsatinieren (ohne Hitzeeintrag) der ganzen Klinge, Schliff bis zur geschlossenen Schneide), dann kann das extrem teuer werden. Für den Heimgebrauch reicht es meist vollkommen aus der Klinge einen extremen Grundschliff zu geben, die Schneidfähigkeit wird leiden aber der Effekt ist enorm. Eine komplett schadfreie Klinge (wird maximal von jemandem wie Guldimann ausgeliefert), Tritz z.B. macht bei seinen Standart Klingen genau das was ich auch mache mit meinen Klingen, die Primärfase schadfrei (aber meist nur den relevanten Teil bis der Stahl über 0,5mm dick wird) und somit sind seine Klingen zwar rustikal im Vergleich aber ungleich leistungsfähiger. Ich meine Messer von Tritz und Guldimann sind brauchbar Wetzbar, obwohl sehr hart, und halten die Schneide im Vergleich zu anderen Messermachern ungleich länger. Kamon z.B. hat ein anderes Konzept und macht eine Schadfreie Klinge belässt aber die Primärfase mit (lobenswerter Weise gekühltem Bandschleifer Schliff), sprich er schmiedet auf leichtes Übermaß und schneidet dann die Klinge raus. Dazu eine sehr gute WB und eine sauber geschärfte Sekundärfase. Hat den Vorteil das die Optik gleich bleibt, anders als bei Tritz. Da hat man bei Kamon Messern dann zunächst mal die bessere Optik und auch eine schadfreie (Da ist nämlich diese komische Begrifflichkeit am Ende ihrer Aussagekraft) zwar homogen Riefige Oberfläche, aber durch den gekühlten Schliff mit kaum Schadenspotential ausgestattete für den verwendeten Stahl wohl kaum zu übertreffende Schneidhaltigkeit. Bei gröbster Beanspruchung wird ein Kamon wohl eher nachgeben als ein Tritz (bei exakt gleicher Geometrie) aber das spielt in der Praxis kaum eine Rolle, würde aber an der per Hand angebrachten verfeinerung der Klinge überhalb der Wate liegen. Grüße Wastl.
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Post by jaeger on Nov 21, 2023 6:55:59 GMT
Gut beschrieben, danke dir für den Beitrag 👍 Als Beispiel, bei den Petty's hatte ich die Oberfläche geschliffen und mit Korn 280 Vlies geglättet. Im Anschluss habe ich mit leicht angehobenen Winkel über der Schneide mit dem sp2k nochmal auf nahezu Null abgezogen. Danach nur noch mit Vlies alles wieder optisch angepasst. Auch das Vlies hinterlässt natürlich Kratzer, aber eher sanfte meine ich. Danach habe ich die Fase angelegt. Für mich der beste Kompromiss wenn man ein BS Finish möchte...
Gruß Fabian ✌️
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Post by jaeger on Nov 21, 2023 7:57:44 GMT
Und da wir gerade dabei sind Gestern konnte ich an den beiden customs und dem "ich hab zu viel Stahl bestellt Gyuto" weitermachen. Hab die primärfasen fein ausgeschliffen und die Flanken ballig verschiffen. Danach am DMD clon den anschliff genullt. Heute dann ein sauberes Finish drüber, dann geht's mit den nächsten Schritten weiter. Gruß Fabian ✌️
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Post by jaeger on Nov 23, 2023 13:47:31 GMT
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Post by jay on Nov 23, 2023 13:54:27 GMT
Schöne Olive!
Grüße, Julian
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Post by jaeger on Nov 24, 2023 14:15:22 GMT
Sieht nach nicht viel aus, hat aber paar Stunden geschluckt, die ganzen Einzelteile an zu passen. Montag noch feinarbeiten und dann kleben. Ziel ist Mittwoch fertig zu werden 🤞 Gruß Fabian ✌️
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Post by jaeger on Nov 27, 2023 13:46:59 GMT
Athos, Porthos und Aramis Gruß Fabian ✌️
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Post by suntravel on Nov 27, 2023 16:30:06 GMT
Das ist ne interessante Griffbauweise. Bin gespannt wie das fertig aussieht.
Uwe
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Post by jaeger on Nov 27, 2023 18:04:22 GMT
Danke dir Uwe. Hier stehen Aufwand und nutzen ganz klar nicht im Verhältnis
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Post by jaeger on Nov 28, 2023 19:55:34 GMT
Zwei von drei sind "fertig". Der kleine Kollege gefällt mir richtig gut, angenehmer handschmeichler. Wurde so gewünscht. Nummer zwei ist....naja. Hab's mal anders machen wollen als sonst. Man muss ja auch mal über den Tellerrand blicken. Hab ich gemacht, hätte ich lassen sollen macht mich nicht glücklich so. Irgendwas passt einfach nicht...bleibt sowieso bei mir, da ich den Stahl gerne auch mal daheim testen will, von daher ist es erträglich. Aber ich mach den nochmal neu! Ich Hader immer mit der Bauweise. Ich habe noch nicht den "das flutscht mir aus der Hand" Ablauf gefunden. Nen 50mm tiefen, 3x15mm Schacht ausarbeiten ist sehr ermüdend und hat zuviel Spielraum für Fehler. Mir schwebt da schon lange eine Art Rahmen Bauweise im Kopf herum. Das teste ich mal an dem hier. Ich will da nen Standart rein bringen der mir Arbeit spart und Fehler vermeidet. Insofern bin ich glücklich das ich unglücklich bin das gibt mir den Antrieb was zu ändern!
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Post by jaeger on Nov 29, 2023 12:54:01 GMT
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Post by Theophanes on Nov 29, 2023 13:20:24 GMT
Die zwei-in-eins Griffe sehen stylish aus. Und von den Klingen gefällt mir das kleine Kochmesser auch am besten.
Gute Arbeit und danke fürs zeigen!!
T
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Post by suntravel on Nov 29, 2023 13:38:14 GMT
Mir gefällt die Bauweise vom Prinzip her gut.
Nur etwas schmal der Griff für meinen Geschmack.
Uwe
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Post by jaeger on Nov 29, 2023 14:19:34 GMT
Danke euch. Ich bin bei den maßen immer etwas hin und her gerissen. Prsnl mag ich zu klumpige Griffe nicht. Das fühlt sich zu grifflastig an. Nach vorne und hinten läufts schmal aus. An der dicksten Stelle ist der Griff 25x17mm. Also da bei dem Bauch.
Sowas ist halt immer persönlicher Geschmack. Ich finde es angenehm in der Hand. N paar Millimeter in jede Richtung hätten ihm aber auch gut getan, da stimme ich zu. Ich hab große hände, finde ich, und ich empfinde es als angenehm. So was lässt sich ja individuell abstimmen. In dem Fall geht es wohl in Damenhände.
Die Tage kommt Material, da will ich an dem anderen nochmal Experimentieren.
Gruß Fabian ✌️
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Post by jaeger on Nov 30, 2023 11:28:44 GMT
Heute kam micarta. Hab da was im Kopf was ich mal probieren werde an dem verunglückten. Gruß Fabian ✌️
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