|
Post by dabehmi on Feb 6, 2017 18:45:06 GMT
Hallo liebe Gemeinde, nach den vielen Top Messern, Einzelstücken und bearbeiteten Serienmessern möchte ich mal was anderes in die Runde werfen. Ein WMF Deba Messer welches bei mir praktisch unbenutzt seit ca. 5 Jahren im Schubladen liegt. Würde das Messer zur Verfügung stellen falls Interesse besteht. Evtl einfach mal als Vergleich zu den Top-Messern für die Profis und als Einschätzung für die ahnungslosen wo die Unterschiede liegen. Falls kein Interesse, auch nicht schlimm. Das Messer ist scharf, könnte aber sicherlich noch schärfer sein. Freu mich auf euer Feedback. Basti
|
|
|
Post by BastlWastl on Feb 7, 2017 17:04:32 GMT
Gibt es da irgendwelche Stahlinfo, oder nur der Standartstahl?
Ich meld mich mal an, dann macht dir das Teil evtl. mehr Freude hinterher wenn es mal anständig geschliffen wurde und ich eh mal nach einem Deba Ausschau halte, ist das für uns beide eine WINWIN Situation... Evtl. liegt mir sowas ja.
Grüße wAstl.
|
|
|
Post by dabehmi on Feb 7, 2017 17:24:16 GMT
- Die Klinge besteht aus einem Carbonstahl mit ca. 0,6% Kohlenstoff, wenn ich mich recht entsinne - Die Härte des Stahls beträgt 60 HRC, also im hohen Härtebereich für westliche Küchenmesser - Der Schnittwinkel beträgt 15° an der Wate, Gesamt 30° - Das Gewicht des Messers ohne Verpackung beträgt 399 g
|
|
|
Post by dabehmi on Feb 7, 2017 17:44:23 GMT
Mehr Infos habe ich leider nicht. Falls du mal in München bist, kannst auch gerne vorbei kommen und es Live anschauen und bei Gefallen einfach mitnehmen.
|
|