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Post by suntravel on Jun 7, 2017 4:19:30 GMT
Bisschen lästern muss halt sein, wäre ja langweilig würden alle auf das selbe Messer stehen
Gruß
Uwe
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Post by Gabriel on Jun 7, 2017 9:03:20 GMT
Bisschen lästern muss halt sein, wäre ja langweilig würden alle auf das selbe Messer stehen
Genau! Ich mag das Misono übrigens auch ganz gern. Steh aber ergonomisch eher auf die Besenstielfraktion Gruß, Gabriel
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Post by tastebomb on Jun 7, 2017 9:19:17 GMT
das Misono ist halt für die Gastro einfach super(bei mir hat die Rolle das K-Sab 200/8) weil "clean", rostfrei und stabil. So ein Messer braucht man einfach und kommt daher auch viel zum Einsatz.
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Post by cor on Jun 7, 2017 12:20:17 GMT
kleines familientreffen auffem küchentisch .... ein paar sind schon wieder unterwegs zu JoergD und eins freut sich auf ein performance tuning bei suntravel .... ( das erste mal das ich ein messer ootb bescheiden finde ) .... tastebomb : wenn wir mal ganz ehrlich sind haben carbonstahl messer inner gastro keine vorteile ..... ausser dem schönen feeling
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Post by BastlWastl on Jun 7, 2017 12:38:36 GMT
Puuuuh Mädels..... Ich weiß ja nicht..... Wenn kein C im Messer währe ist es echt bescheiden ..... Und mit anständiger Patinierung, sollte so gut wie jedes C-Monostahl Messer ohne Probleme zu nutzen sein. Bisher habe ich 1 einziges rostfreies Testen dürfen das meinen Ansprühen genügt hätte (MC390), alles andere war nur so lala.... Grüße wastl.
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Post by suntravel on Jun 7, 2017 12:49:18 GMT
kleines familientreffen auffem küchentisch .... ein paar sind schon wieder unterwegs zu JoergD und eins freut sich auf ein performance tuning bei suntravel .... ( das erste mal das ich ein messer ootb bescheiden finde ) .... tastebomb : wenn wir mal ganz ehrlich sind haben carbonstahl messer inner gastro keine vorteile ..... ausser dem schönen feeling ich vermute mal das ist der dicke Prügel ganz oben.... Gruß Uwe
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Post by cor on Jun 7, 2017 12:50:24 GMT
der is nicht dick sondern zu kurz für das gewicht aber exakt
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Post by BastlWastl on Jun 7, 2017 13:04:15 GMT
der is nicht dick sondern zu kurz für das gewicht aber exakt Zu dünn geratenes Schlagmesser ? Grüße Wastl.
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Post by cor on Jun 7, 2017 13:05:31 GMT
BastlWastl so wie dat momentan is ..... selbst als schlagmesser suboptimal ....
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Post by suntravel on Jun 7, 2017 13:21:48 GMT
der is nicht dick sondern zu kurz für das gewicht aber exakt Cool ist stehe ja auf so Monstrositäten Aber der Kropf sieht nach extremen Leichtbau aus Gruß Uwe
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Post by flint on Jun 11, 2017 14:46:29 GMT
Servus, „Reduce to the max“ Gruß, flint
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Post by beepbeepimajeep on Jun 11, 2017 17:58:15 GMT
Ich finde die Custom Wa-Griffe meist hässlich. Aber dir wird schon was einfallen Andre
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Post by flint on Jun 11, 2017 18:50:35 GMT
Servus, noch bin ich der Einzige der hier schraubt! Gruß, flint
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Post by cheesesandwich on Jun 11, 2017 23:32:33 GMT
Habe zwar noch nie ein TF in der Hand gehalten (halten müssen ), daher unqualifizierte Einmischung meinerseits, aber ich finde der schlichte Griff steht der Klinge sehr gut, das hat Werkzeugcharakter. @mastrandre ist ja schließlich Profi, und ich kann es gut verstehen wenn gerade er die sehr griffige Eigenschaft des Honoki-Holzes und auch die damit verbundene Kopflastigkeit des Messers schätzt. Beides wäre bspw. mit Ebenholz hinüber (OK, Ebony ist natürlich auch der Extremfall von "glatt und schwer").
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Post by krassi on Jun 11, 2017 23:40:19 GMT
Ach ich hab zuerst geschraubt ! Aber ich werd noch 2 solcher Griffe absägen die dadurch dann ein Loch am Griffende haben und dann werdens 3 Schraubgriffe. Heute noch 5 Griffe Zuwachs und damit kann ich alles bei mir "Blondisieren" .. Wobei der Am Kotetsu Bunka ist einfach perfekt.. Dunkel ,langweilig, aber perfekt. Jo achteckig und schlicht ist immer am besten finde ich. LG Daniel
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