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Post by wern on Feb 15, 2024 19:21:41 GMT
die sind ja alle ein bisschen verschieden je nach Vorlieben oder Ja, sind alle ein wenig an die Vorlieben der Nutzer angepasst und natürlich kommt eine leichte Streuung dazu. Die laufen aber Alle wirklich gut, hervorragende Messer, es war definitiv kein auch nur annähernd Schlechtes dabei. Kann maximal passieren, dass eins davon nicht genau zu deinen Vorlieben passt. Natürlich muss sich jeder seins schön reden und behaupten, es wäre das Beste , sonst würde es doch keinen Spaß machen. Grüße Frank
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Post by kds77 on Feb 15, 2024 19:26:29 GMT
wern mMn von allen die ich in der Hand hatte ist Jörg seins im Schnitt das Beste bis jetzt... Grüße Didi
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Post by derjaeger on Feb 15, 2024 19:37:27 GMT
wern natürlich ist meins das beste Aber ernsthaft, bevor ich mir überhaupt ein Urteil bilden kann, muss ich erstmal lernen, richtig damit umzugehen. Ist vom Gefühl her was völlig anderes als meine restlichen Messer. Echt beeinduckend das Ding. Gruß Jäger
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Post by wern on Feb 15, 2024 19:40:43 GMT
Siehst Du, wie schon ausgiebig diskutiert, jay sieht das auch so, ich nicht, ist eben wirklich Geschmackssache und abhängig von deinen Vorlieben. Super, dass so viel über die Messer diskutiert wird, die bewegen das Forum irgendwie und das bringt Leben rein. Was für sie spricht, niemand meckert rum, die sind einfach gut. Grüße Frank
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Post by suntravel on Feb 15, 2024 19:53:20 GMT
Ich glaub da wird noch mehr ausgebrütet... Glaub ich erst wenn ichs seh Grüße, Julian Liegt hier rum: Muss ich noch nen bissl blank machen und das Holz schnitzen.. Uwe
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Post by moritz on Feb 16, 2024 17:07:18 GMT
Set of Neuzugang testen
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Post by talshiar on Feb 16, 2024 19:00:24 GMT
moritzAuf deinem Foto sieht der Flatspot sehr ausgeprägt aus. Ist dem so? Aus welchem Material ist die Zwinge?
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Post by kds77 on Feb 16, 2024 19:15:58 GMT
moritz Auf deinem Foto sieht der Flatspot sehr ausgeprägt aus. Ist dem so? Aus welchem Material ist die Zwinge? link
Grüße Didi
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Post by moritz on Feb 16, 2024 19:37:37 GMT
moritzAuf deinem Foto sieht der Flatspot sehr ausgeprägt aus. Ist dem so? Aus welchem Material ist die Zwinge? Jup hat ca. 90mm flatspot. Ist mein erstes Messer mit so nem starken flatspot. Läuft aber ganz gut fürs erste..muss mal noch weiter testen. Didi hat’s ja schon verlinkt -> Die Zwinge ist aus Kupfer.
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Post by wern on Feb 20, 2024 18:13:29 GMT
Moin, der Fior di latte Vorrat musste aufgestockt werden, ca. 3,5 Kg vakuumiert und eingefroren. Grüße Frank
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Post by keste on Feb 20, 2024 18:31:47 GMT
wern Klappt das gut oder der erste Test?
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Post by BastlWastl on Feb 20, 2024 18:34:47 GMT
wern warum frierst du Käse ein ? Grüße Wastl.
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Post by wern on Feb 20, 2024 18:43:40 GMT
Moin Jungs,
ich habe das schon mehrfach gemacht und konnte zumindest auf der Pizza oder Aufläufen keine Nachteile erkennen. Wenn ich Käse "so" verwende, also als Snack oder aufs Brot, finde ich das allerdings nicht gut. Viele Käsesorten werden beim Einfrieren und Auftauen von der Konsistenz her auch komisch, glaube ich.
@wastl, einfach weil ich immer gerne Fior di latte da habe, wenn ich kurz entschlossen Pizza backe und 3,5 Kg kann ich auch nicht so schnell verbrauchen, der würde viel zu schnell verderben.
Grüße Frank
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Post by BastlWastl on Feb 20, 2024 19:04:27 GMT
Moin Jungs, ich habe das schon mehrfach gemacht und konnte zumindest auf der Pizza oder Aufläufen keine Nachteile erkennen. Wenn ich Käse "so" verwende, also als Snack oder aufs Brot, finde ich das allerdings nicht gut. Viele Käsesorten werden beim Einfrieren und Auftauen von der Konsistenz her auch komisch, glaube ich. @wastl, einfach weil ich immer gerne Fior di latte da habe, wenn ich kurz entschlossen Pizza backe und 3,5 Kg kann ich auch nicht so schnell verbrauchen, der würde viel zu schnell verderben. Grüße Frank Naja Käse ist ja quasi lebendig, also Microorganismen arbeiten darin. Egal ob man einfriert oder stark erhitzt Käse ist danach "tot" . Aber so verstehe ich das auch , und habe zumindest in der Arbeit auch immer gefrorenen Stangenmozzarella da um die kurzfristig mal aufzutauen wenn es doch mehr Bestellungen werden. Gibt es aber doch auch in kleineren Mengen zu kaufen . Grüße Wastl.
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Post by wern on Feb 20, 2024 19:21:24 GMT
Gibt es aber doch auch in kleineren Mengen zu kaufen . Moin Wastl, habe ich leider bei uns noch nicht gefunden, ich bekomme das Zeug nur im örtlichen italienischen Supermarkt, dabei mindestens 500 g. Ich muss das Zeug aber halt da haben, wenn es heißt jo, heute Pizza, und das geht sicherlich schief. Nur deswegen in die Karre zu klettern ist auch nicht toll, habe deshalb die Zutaten eigentlich immer bevorrated und auch ein paar Teigknubbel eingefroren. Heute absichtlich die große Menge gekauft, damit das nicht so schnell zur Neige geht. Grüße Frank
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