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Post by suntravel on Jan 1, 2022 20:35:32 GMT
Fix aussem Rohr... Gruß Uwe
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Post by Kasimong on Jan 1, 2022 20:46:29 GMT
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Post by andreas123 on Jan 2, 2022 8:52:55 GMT
Zu Weihnachten gab es Fondue, daher zu Silvester Gans mit Blaukraut und Semmelknödel. Frohes Neues Jahr Michael Moin, sehr lecker. Bei den Klößen gäbe es eventuell, auch nur gaaaanz geringfügig, optischen Verbesserungsbedarf... Auch, wenn es eigentlich keine Kartoffelklöße, sondern Semmelnknödeln sind.
Ich weiß, ich bin ein Strunzer... LG Andreas
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Post by andreas123 on Jan 2, 2022 10:01:41 GMT
Gestern das perfekte Neujahrsessen: Congee aus Vollkornlangkornreis, Shitakepilzen, gedämpftem Chinakohl, Hühnerfleisch und Ingwer. Heute Morgen Roggenporrigde mit Honig, Apfel, TK-Blaubeeren und Mandelstückchen
Ja, also neee... Was ist "congee?
LG Andreas
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Post by BastlWastl on Jan 2, 2022 11:29:12 GMT
Congee zum Frühstück. Grüße Wastl. Sieht interessant aus. Musste Congee erst mall googeln... LG Andreas
Super Gedächtnis Andreas Grüße Wastl.
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Post by cuttingedge on Jan 2, 2022 13:12:58 GMT
Zu Weihnachten gab es Fondue, daher zu Silvester Gans mit Blaukraut und Semmelknödel. Frohes Neues Jahr Michael Moin, sehr lecker. Bei den Klößen gäbe es eventuell, auch nur gaaaanz geringfügig, optischen Verbesserungsbedarf... Auch, wenn es eigentlich keine Kartoffelklöße, sondern Semmelnknödeln sind.
Ich weiß, ich bin ein Strunzer... LG Andreas Hallo, was ihr hier kocht und anrichtet ist wirklich ganz großes Kino, ich staune immer und lasse mich inspirieren. Ich traue mich inzwischen gar nicht mehr Tellerbilder zu zeigen, mit dem Anrichten und dekorieren habe ich es nicht so. Außerdem sind da zwei Kleine: „ Wann gibt es endlich essen?“ Die Semmelknödel, die meine Gattin gemacht hat muß ich aber verteidigen. Durch das nur geringe Andrücken und Formen, sehen sie nicht so perfekt aus, aber sie sind sehr locker und fluffig und nehmen sehr gut die Soße auf. Meine Mutter hat die auch immer so gemacht, leider hatten wir keinen Bauchspeck da. Interessant ist natürlich auch die Frage, ob es Semmelnknödeln heißt, Karl Valentin hat die Antwort. youtu.be/upmwonWJZRALG Michael
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Post by pebe1968 on Jan 2, 2022 14:05:30 GMT
Hallo, was ihr hier kocht und anrichtet ist wirklich ganz großes Kino, ich staune immer und lasse mich inspirieren. Ich traue mich inzwischen gar nicht mehr Tellerbilder zu zeigen, mit dem Anrichten und dekorieren habe ich es nicht so. Außerdem sind da zwei Kleine: „ Wann gibt es endlich essen?“ Die Semmelknödel, die meine Gattin gemacht hat muß ich aber verteidigen. Durch das nur geringe Andrücken und Formen, sehen sie nicht so perfekt aus, aber sie sind sehr locker und fluffig und nehmen sehr gut die Soße auf. Meine Mutter hat die auch immer so gemacht, leider hatten wir keinen Bauchspeck da. Interessant ist natürlich auch die Frage, ob es Semmelnknödeln heißt, Karl Valentin hat die Antwort. youtu.be/upmwonWJZRALG Michael Oder man nimmt gleich die böhmische Variante.. grüsse, pebe
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Post by kds77 on Jan 2, 2022 14:58:15 GMT
Servus, heute gab es die Resteverwertung von Silvester. Da keine Hackbällchen mehr übrig waren, einfach eine Krakauer aufgespießt. Bin immer noch sehr verwundert darüber das sich das Fett bis jetzt immer noch nicht getrennt hat bei der Käse- Lauch Suppe. Selbst im kalten Zustand nicht. Grüße Didi
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Post by BastlWastl on Jan 2, 2022 15:02:06 GMT
kds77 da muss ich irgendwie an die Werbung mit der längsten Praline der Welt denken . Grüße Wastl.
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Post by kds77 on Jan 2, 2022 15:11:42 GMT
kds77 da muss ich irgendwie an die Werbung mit der längsten Praline der Welt denken . Grüße Wastl. .... 👍 Grüße Didi
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Post by heutehier on Jan 2, 2022 15:32:45 GMT
Kartoffelklöse finde ich eh voll überbewertet, weiß auch nicht, was da alle dran finden. Serviettenknödel können viel mehr, aber ist ja immer Geschmackssache. andreas123 die Soße bei deinen Rouladen...!!!!! Hammer!!
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Post by suntravel on Jan 2, 2022 19:49:44 GMT
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Post by BastlWastl on Jan 2, 2022 19:55:30 GMT
suntravel Uwe du bist auf jeden Fall mitverantwortlich für die Garnelen Überfischung der Weltmeere Schaut mal wieder zum anbeißen aus. Grüße Wastl.
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Post by Orakel on Jan 3, 2022 18:01:05 GMT
Aus den letzten Tagen...
Gebratene Nudeln mit Garnelen
Käse-Hackfleisch-Lauchsuppe
Gänsekeule mit Rotkohl, Maronen in Orangensoße und Kartoffelknödel Pasta mit Tomaten-Specksoße + Salat Backfisch mit Kohlrabisalat Grünkohl mit Mettwurst und Salzkartoffeln Frikadellen mit Rotkohl und Kartoffelpü
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Post by kds77 on Jan 3, 2022 18:57:21 GMT
Moin, da es nächste Woche in der Nähe bei Ravensburg endlich in die Reha geht. Heißt es diese Woche den Kühlschrank und die Vorräte leer zu machen. Also gab es heute Burger aus dem was weg musste. Das Rezept ist beim machen entstanden. Scheiß Burger Buns aus der Tüte mit Sellerie Panko Patty, Roma Salat, Princess Bohnen, Tomate, Speck, Tandoori Rauch Mayo, Bacon, dunkle Soja-Portwein-Johannesbeermarmelade-RoterBasalmico Essig Reduktion und Röstzwiebeln mit Feta. Dazu einen Salat mit einer Zitronen Vinaigrette. Hat eigentlich ganz gut geschmeckt. Aber viel zu intensiv. Die Zitronen Vinaigrette im Salat hat einen Ausgleich geschaffen. Im Nachhinein wäre es besser gewesen Zitronen Filets auf die Feta Röstmischung zu machen. Hinterher ist man immer schlauer, war aber trotzdem lecker. Grüße Didi
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