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Post by Kasimong on Oct 16, 2022 17:56:24 GMT
Steckrübeneintopf
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Post by krassi on Oct 16, 2022 20:35:03 GMT
Futtern bei Muttern. Heute Schweinebraten mit gedünstetem Kraut und Kartoffeln.. einfach so Porno 12000! lg
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Post by Bodo on Oct 16, 2022 21:26:42 GMT
Hallo Daniel Die definierte *Dreiteiligkeit* dieses Gerichtes deiner Mutter wirkt außerordentlich beruhigend auf mein zentrales Geschmacks-/Nervensystems DEINE Auslegung ist mir ab und an etwas "wild"..... Egal,Hauptsache es schmeckt Bodo
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Post by krassi on Oct 16, 2022 21:34:40 GMT
Ja das hat was sehr beruhigendes und die Einheit wird mit viel Soße zusammengehalten. Die Soße ist eh die Seele des ganzen und vollkommen Irre gut von meiner Mutter. Die Einfachheit dabei machts halt so raffiniert gut! Viel/Lecker/Heiß halt. Und ich muss einfach superlativ orientiert schreiben hier! Das wird von mir erwartet LG Daniel
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Post by Bodo on Oct 17, 2022 22:05:00 GMT
Hi Daniel
Ich befürchte m e i n e unpräzise Ausdrucksweise könnte zu einem Missverständnis geführt haben.... Ich betrachte den Schweinebraten mit Beilagen sowohl optisch wie geschmacklich als sehr gelungen. Wir,(deine Mutter und Ich) sind wahrscheinlich aus der Zeit-Epoche wo diese sachliche dreiteilige Anrichtvariante Usus war. Es war keineswegs als Kritik gedacht...ganz im Gegenteil.
Grüße sie von mir
Bodo
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Post by krassi on Oct 18, 2022 9:43:45 GMT
Moin Bodo keine Sorge ich bin der Ironie sehr gut mächtig und das hab ich auch genau so aufgefasst! Einfach und auf den Punkt lecker Ja definitiv stimmt das. Meine Mutter hat das von meiner Österreichischen Oma halt so übernommen und die konnte brutal gut kochen. Meine Mutter hatte ja ca 35 Jahre lang in unserem Restaurant in der Küche gestanden und gekocht (als eigentlich Krankenschwester). Gerade einfache Gerichte die einfach raffiniert lecker schmecken finde ich viel spannender als "bunt dekoriertert Klimbim aufem Teller". Und ganze ehrlich was will man denn da auch anders machen bei 3 Zutaten + Soße LG Daniel
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Post by Kasimong on Oct 18, 2022 11:47:19 GMT
Mensa Hochschule Bremerhaven
Rückweg zur Arbeit
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Post by krassi on Oct 18, 2022 13:12:48 GMT
Ahoi! Es gab mal wieder Zeug Aussem Wok. Was echt sich wie immer bewährt ist ordentlich Misopaste mit Wasser und Mondamin dazu kippen. Das ergibt ne Sosse immer. Wie immer 2 Portionen geworden egal was ich veranstalte. Daher direkt auch 2 Portionen Reis gemacht und morgen wieder Kochen mit der Mikrowelle LG Daniel
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Post by jay on Oct 18, 2022 18:08:31 GMT
Einmal Kässpatzen, bitte Gemüsepulver selber machen Grüße, Julian
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Post by peters on Oct 19, 2022 10:28:38 GMT
Rückweg zur Arbeit
Oh, wie weit draußen wohnst du denn?! VG P
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Post by Kasimong on Oct 19, 2022 10:35:52 GMT
Rückweg zur Arbeit
Oh, wie weit draußen wohnst du denn?! VG P den Katamaran benötige ich zum Glück nicht. Es war vielleicht etwas missverständlich von mir . Alles fussläufig erreichbar
Grüße Wolfgang
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Post by Bodo on Oct 19, 2022 14:05:25 GMT
Hi Der Flockenstielige Hexen-Röhrling ist eine Pilzart aus der Familie der Dickröhrlingsverwandten. Er ist ein häufiger Waldpilz und wird im Volksmund je nach Landstrich auch Schuster-, Tannen-, Donnerpilz genannt. Mir ist es gelungen durch jahrelanges Ausstreuen von Pilzabfällen auf unserem Grundstück, diese und anderer Pilzsorten ansässig zu machen...... Hat einen gefährlichen Namen, sieht auch so aus.... schmeckt gekocht/gebraten aber Klasse. Der Pilz ist r o h aber leicht giftig!!!"HEXEN-RAHMSOßE" mit Knödel und Feldsalat Jeder fleischlose Tag.... ist durchaus mit einem gutem Rotwein zu retten. Gruß, Bodo
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Post by kds77 on Oct 19, 2022 19:11:13 GMT
Moin, Ragu alla Bolognese. Grüße Didi
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Post by waldwallung on Oct 19, 2022 20:27:30 GMT
Hallo Bodo, wie kann ich mir das jahrelange Ausstreuen der Sporen vorstellen? Hast du immer wieder ältere Pilze gesammelt und dann die Sporen im Garten verteilt? Grüße
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Post by Bodo on Oct 19, 2022 21:46:02 GMT
Hi waldwallung & alle die es interessiert: Die ersten Erfahrungen und auch Erfolge habe ich vor Jahren mit Rotfußröhrlingen erzielt. Da habe ich eine jährlich wiederkehrende Ausbeute von 60-100 Pilzen. Wir haben ein Grundstück auf dem scheinbar gute Pilzbedingungen vorherrschen. Es gibt auch ein wenig Baumbestand. So kam ich auf die Idee den "Putzabfall" aller im Wald gesammelten Pilze an aussichtsreichen Stellen zu verteilen. Und siehe da....es hat funktioniert! Ich bin kein Botaniker und vermag nicht zu sagen ob das an jedem Ort reproduzierbar ist? Champignons, Rotfußröhrlinge, Schusterpilze und Boviste wachsen jedenfalls. Mit Steinpilzen habe ich,trotz aller Bemühungen, bisher noch kein Glück. Flockenstielige Hexen-Röhrlinge (Schusterpilze) Rotfußröhrlinge (neue Ernte) auch aus unserm Garten Gruß, Bodo
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