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Post by peters on Oct 8, 2023 20:21:32 GMT
OMG Meine Galle rebelliert, wenn die Augen das ansehen müssen...
Ich mag ja auch gerne gebratene Kartoffeln mit reichlich Fett/Öl in allen möglichen Varianten. Aber dazu Mayo, die eigentlich nur aus gebundenem Öl besteht?! Etwas Salz - und vielleicht etwas Paprikapulver - dann schmeckt man (hoffentlich) noch die Kartoffeln.
Aber nichts für ungut. Und: Guten Appetit. Wenn ihr's mögt.
VG Peter
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Post by jaeger on Oct 9, 2023 17:06:15 GMT
Heute zum ersten Mal den Pizzastahl für.... Pizza benutzt ![:D](//storage.proboards.com/forum/images/smiley/grin.png) Voll gut! Manno man....! Nur Tomaten Soße, mozzarella und Basilikum. ![](https://i.postimg.cc/bvhhNVsw/PXL-20231009-123847904-PORTRAIT-ORIGINAL.jpg) ![](https://i.postimg.cc/76PrSC1v/PXL-20231009-123855707-PORTRAIT.jpg) ![](https://i.postimg.cc/k5vdVNbF/PXL-20231009-142731722-PORTRAIT-ORIGINAL.jpg) ![](https://i.postimg.cc/MHNkkdCx/PXL-20231009-154831520-PORTRAIT.jpg) ![](https://i.postimg.cc/1XfxYLYJ/PXL-20231009-154834575-PORTRAIT.jpg) ![](https://i.postimg.cc/02KRG1SN/PXL-20231009-161457067-PORTRAIT.jpg) ![](https://i.postimg.cc/XJ2SLVxr/PXL-20231009-161503685-PORTRAIT.jpg) Teig war nur 550'er, Wasser, Hefe, Salz. 12h im Kühlschrank, Teig ging gar nicht auf! Hab den dann vormittags raus genommen und nachmittags geformt. Ging dann dennoch super hoch(den Umständen entsprechend natürlich). Bin zufrieden, mehr folgt ![:D](//storage.proboards.com/forum/images/smiley/grin.png) Gruß Fabian ✌️
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Post by krassi on Oct 9, 2023 17:48:33 GMT
Jo petersAlso im Vergleich zu den schmörrigen Kack Pommes die man hier gewohnt ist war das echt wirklich mit nix vergleichbar. Und wir haben die ganze Tour halt so geplant das wir da 2 mal vorbei fahren ![;)](//storage.proboards.com/forum/images/smiley/wink.png) Kulinarisches Vietnam ![;)](//storage.proboards.com/forum/images/smiley/wink.png) . Ich hab Pickel Ohne Ende von dem ganzen Mist und es war einfach geil so ![;)](//storage.proboards.com/forum/images/smiley/wink.png) LG Dnaiel
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Post by BastlWastl on Oct 9, 2023 18:04:31 GMT
Also ich steh ja auf Fritten entweder mit brauner Butter oder Hollandaise ![(rofl)](//storage.proboards.com/forum/images/smiley/rofl.png) . Die Kombi ist natürlich dann das beste (Hollandaise aus brauner Butter mit etwas Bratensoße, also so richtig schön pervers). Grüße Wastl.
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Post by thirsty0ne on Oct 9, 2023 19:57:04 GMT
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Post by Kasimong on Oct 9, 2023 20:42:55 GMT
Resteverwertung ![](https://up.picr.de/46455340as.jpg)
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Post by apoc991 on Oct 10, 2023 10:12:23 GMT
Salbei Schweinesteak mit Ofengemüse und Kartoffel-Tomatenpesto-Püree, dazu Balsamicosoße ![](https://up.picr.de/46456601hu.jpg)
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Post by moritz on Oct 10, 2023 16:39:05 GMT
Ofengemüse mit Freekeh und Tahin-Joghurt ![](https://up.picr.de/46458126ki.jpeg)
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Post by kds77 on Oct 12, 2023 6:57:08 GMT
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Post by Kasimong on Oct 14, 2023 18:50:36 GMT
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Post by kds77 on Oct 15, 2023 5:03:08 GMT
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Post by derjaeger on Oct 15, 2023 18:43:06 GMT
Habe meinen Rinderbrühe Vorrat wieder mal aufgestockt (höhö kleines Wortspiel ![;)](//storage.proboards.com/forum/images/smiley/wink.png) ) Das Fleisch der Beinscheiben wurde dann noch zu Tacos mit selbstgemachten Mais Tortillas mit gepickelten Zwiebeln und Avicado. ![](https://up.picr.de/46483911mt.jpg) ![](https://up.picr.de/46483912jg.jpg) ![](https://up.picr.de/46483913nj.jpg) ![](https://up.picr.de/46483914yk.jpg) Gruß Jäger
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Post by wern on Oct 17, 2023 19:16:59 GMT
Moin Kollegen, es waren noch 2 Ananas da, die weg mussten. Deshalb Ananaskuchen im Piña Colada Style, der Guß ist leicht verdünnte Cream of Coconut (damit es nicht zu süß wird) mit gutem gereiftem Rum. Viel näher am Cocktail gehts kaum, der wesentliche Unterschied ist die gebackene Ananas ![8-)](//storage.proboards.com/forum/images/smiley/cool.png) . ![](https://up.picr.de/46495218vg.jpg) Grüße Frank
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Post by kds77 on Oct 19, 2023 11:13:24 GMT
Himmel und Ääd. Dreierlei von der Kartoffel. Püree, Knoblauch Kartoffeltaler und knusprige Sticks. Dreierlei vom Apfel. Apfelmus, Apfeltaler glasiert und Apfelsalat gepickelt. Röstzwiebeln. Dreierlei von der Blutwurst. Klassisch mit Mehl, paniert mit Semmelbrösel und paniert mit Panko. ![](https://up.picr.de/46501977no.jpg)
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Post by kds77 on Oct 19, 2023 17:14:20 GMT
Kürbis 🎃 Suppe, mega lecker, mit restlicher Blutwurst. Passt sehr gut. Guldiman geschärft und geht morgen in die Post zu Kasimong Grüße Didi ![](https://up.picr.de/46503647ml.jpg)
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