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Post by flint on Oct 1, 2016 14:33:28 GMT
Servus, sagt mal Leute, kennt jemand eine andere Quelle/Onlinshop als Blue-Way-Japan, wo man einen Sakai Yusuke Laser bekommt? CKTG kommt ja nicht mehr in Frage und US-Händler insgesamt mag ich weniger gerne, ihr wisst schon, die Versandkosten/Dauer/Reklamationen usw. In Yo-Ausführung würden mich die Dinger auch interessieren, hab ich nämlich noch nirgends gefunden, was ja nix heißen mag! Weiß irgendwer genaueres über den Hersteller? Wäre als Alternative zu Kono, Ashi, SIH gedacht, aus Neugierde......, vielleicht sind die Dinger ja noch dünner als Ashi's Wenn's denn nur BWJ sein soll, hat jemand Erfahrung mit dem Laden? Karnstein? Gruß, flint
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Post by Karnstein on Oct 1, 2016 14:59:04 GMT
Ich hab bei BWJ einmal bestellt und er hat im KKF nen super Ruf. Mein Paket war für etwas mehr als eine Woche zwischen DHL und Zoll verschollen, obwohl es laut Tracking-ID angekommen wäre. Auf meine Bitte beim DHL-Express als Versender denen auf die Füße zu treten, hat er schnell reagiert.
Ich würde jederzeit wieder bei ihm kaufen, auch wenn die Preise aktuell nicht wirklich lukrativ sind. Ich hab die Tage als ich mit kup einen Preis für mein Ashi ausgehandelt habe mal geschaut, ob er das Messer aktuell noch listet und mußte beispielsweise feststellen, daß du aktuell da bei Ashis mehr zahlst als noch 2015 nachdem Ashi den Endkundenhandel eingestellt hat. Mein 300er hat damals mich ~190€ inkl. Versand vor Steuern gekostet...ein 270er Shiro Suji kostet bei ihm aktuell inkl. EMS Versand 240 Dollar, also mehr als 213 Euro. 30€ mehr für 30mm weniger Klinge...
Meine das es die Sakai Sachen in Verschiedenen klingenversionen gibt. u.A eine die magersüchtig ist...
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Post by BastlWastl on Oct 1, 2016 15:19:55 GMT
Ich hab bei BWJ einmal bestellt und er hat im KKF nen super Ruf. Mein Paket war für etwas mehr als eine Woche zwischen DHL und Zoll verschollen, obwohl es laut Tracking-ID angekommen wäre. Auf meine Bitte beim DHL-Express als Versender denen auf die Füße zu treten, hat er schnell reagiert. Ich würde jederzeit wieder bei ihm kaufen, auch wenn die Preise aktuell nicht wirklich lukrativ sind. Ich hab die Tage als ich mit kup einen Preis für mein Ashi ausgehandelt habe mal geschaut, ob er das Messer aktuell noch listet und mußte beispielsweise feststellen, daß du aktuell da bei Ashis mehr zahlst als noch 2015 nachdem Ashi den Endkundenhandel eingestellt hat. Mein 300er hat damals mich ~190€ inkl. Versand vor Steuern gekostet...ein 270er Shiro Suji kostet bei ihm aktuell inkl. EMS Versand 240 Dollar, also mehr als 213 Euro. 30€ mehr für 30mm weniger Klinge... Meine das es die Sakai Sachen in Verschiedenen klingenversionen gibt. u.A eine die magersüchtig ist... Die allgemeine Preiserhöhung aller Japanischen Messerschmiede scheint wohl schon zu greifen...... Das ist ja gerade bei den extrem gefragten schon nicht mehr feierlich...... Grüße wAstl.
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Post by Karnstein on Oct 2, 2016 11:11:20 GMT
Zum Thema Preise...
Ein 24er Suisin Inox Honyaki Gyuto oder Sujihiki kostet mittlerweile beim Japan Shop 395€... Also mehr als ein gleich langes Xerxes in der Laser Variante ohne Sonderwünsche bei der Griffgestaltung.
Da ist mir eben die Kinnlade runtergefallen...
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Post by Gabriel on Oct 2, 2016 11:31:33 GMT
Ja stimmt, die Preisentwicklung für Messer von außerhalb Europa ist schon erstaunlich... Frage mich, wann dieser Trend sich auch hier in die Region fortsetzt... Eigentlich sind Schanz, Xerxes und Co. ja fast schon "zu billig" im internationalen Vergleich...
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Post by flint on Oct 10, 2016 7:13:52 GMT
Servus,
@ Karnstein Meine Chancen aus kundiger Hand etwas über ein mageres Yusuke zu erfahren haben sich mit dem letzten Wochenende wohl dramatisch erhöht!
Ich warte gelassen auf dein Urteil!
Gruß, flint
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Post by krassi on Oct 10, 2016 7:55:56 GMT
Moin! Karnstein.. hatteste das von berko im kkf gekauft oder täusche ich mich da ? das warn krasser verkauf mit den vielen konosukes auch.. naja nene ich werd da nich schwach.. aber das brian raquim ist echt geil!.. muss dringend mal getestet werden richtig.. der sc145 gefällt mir mächtig gut davon. Sakai yusuke hab ichn Mukimono von und bin mega zufrieden damit. diese hier besprochenen Gyutos sehn aber auch top aus mit heller Zwinge. LG Dabiel und jo ich würd mir eher auch nochn xerxes holen in 210mm als was exotisches erstmal.. Wie Gabriel auch sagt sind die sehr guten deutschen Schmiede gerade zu billig noch.. ist so als kauft man ne fette e-klasse zum preis von nem golf. Ich finde die Fujiwara Teryasu Nashiji sind echte Preisknaller nach wie vor. lg Daniel
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Post by Karnstein on Oct 10, 2016 8:20:11 GMT
Jo, sein Yusuke ist jetzt meins (nur eben logischerweise noch nicht "hier"). In seinem Thema sind/waren ne ganze Reihe netter Sachen (u.a das Kono Fuji aus dem alten 5-Nutzer PA), aber bis aufs Yusuke hat da zum Glück nix in mein Anforderungsprofil gepaßt. Das Kono Suji ist redundant mit meinen beiden (und kein Wa-Griff)...wäre wohl eher was für unseren mit Käse belegte Stulle aus Kurpfalz. Ebenholz löst bei mir im Gegensatz zu woka und flint auch keine kribbeligen Finger aus... Aber das Yusuke... dieses Masamoto KS Profil. ... Ich glaub ich hab das Thema zweimal zur Sicherheit zugemacht, dann hier für Flint einen Link zum KKF rüber gepostet. Kurz danach die Seite wieder aufgemacht und berko per PN nach seinem €-Preis gefragt. Als die Antwort kurz darauf eintrudelte, hab ich es dann sofort gekauft und meinen Beitrag hier gelöscht, um den armen Flint nicht zur Verzweiflung zu treiben.
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Post by Gabriel on Oct 10, 2016 8:38:07 GMT
Moin, glückwunsch Karnstein, schönes Messer. Hat ja das KS-Profil, welches mein Nr. 1 bevorzugtes Gyutoprofil ist (Stand z.B. Modell für eins meiner Koraats). Liebe einfach diese schön ausgeprägte Spitze, die tief aber nicht zu tief sitzt, so dass man doch auch noch gut mal im Wiegeschnitt arbeiten kann, in Kombination mit der eher moderaten höhe und dem sehr sehr ausgeprägten flachen Sweet Spot. Einfach ein Klassiker unter den Gyuto-Profilen Das Kono Gyuto habe ich leider verpasst. Aus meiner Erinnerung immer noch eins der Top 10 Gyutos, die ich jemals benutzt habe... leider nur ein 210.. Bin gespannt auf dein Urteil zum Yusuke! Gruß, Gabriel
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Post by Karnstein on Oct 10, 2016 8:49:49 GMT
Ich werde definitiv berichten, wenn es im Laufe der Woche bei mir ankommt. Bin mal gespannt, ob es a) mein Takamura R2 komplementiert oder ersetzt und b) ob es meine Pläne fürs Xerxes durcheinander bringt (im Bezug auf Länge und Type).
Erschien mir als schöne "No Frills, no nonsense" Variante zu meinem Dalman, im Bezug darauf das beide Messer ja eine recht tief sitzende und deutlich ausgeprägte Spitze haben. Nur daß das Yusuke aufgrund der nicht so aggressiv sich von Kehl zur Spitze hin verdünnenden Rückenstärke eine Spur angenehmer im Wiegeschnitt sein müßte.
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Post by Karnstein on Oct 10, 2016 11:36:26 GMT
die allgemeine Preiserhöhung aller Japanischen Messerschmiede scheint wohl schon zu greifen...... Das ist ja gerade bei den extrem gefragten schon nicht mehr feierlich...... Grüße wAstl. Wo du es so sagst und ich bei diversen Sachen es ebenso feststellen durfte. Weißt du mehr darüber und seit wann?
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Post by BastlWastl on Oct 10, 2016 19:14:46 GMT
die allgemeine Preiserhöhung aller Japanischen Messerschmiede scheint wohl schon zu greifen...... Das ist ja gerade bei den extrem gefragten schon nicht mehr feierlich...... Grüße wAstl. Wo du es so sagst und ich bei diversen Sachen es ebenso feststellen durfte. Weißt du mehr darüber und seit wann? Info habe ich hier her, ich meine aber das bei JNS auch ein vermerk steht. linkGrüße wastl.
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Post by Karnstein on Oct 10, 2016 19:53:19 GMT
Ah, interessant...hab ich wohl übersehen, weil ich in die Händlerunterforen beim KKF eher selten reinschaue. Erklärt dann wohl, wieso neben dem Suisin auch noch so Sachen wie das Takamura beim Japanshop teurer geworden sind. Und wieso Ashis bei BWJ spürbar mehr kosten, als noch vor einem halben Jahr.
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Post by cheesesandwich on Oct 10, 2016 20:05:29 GMT
Das Yo-Kono passt zum Glück nicht in mein Beuteschema, auch wegen der Länge, sonst hätte wäre ich ins Schwitzen... aber lassen wir das. Viel Spaß mit deinem neuen ss-Laser, in der Tat ein vielversprechendes Profil welches ich gerne mal ausprobieren würde, und das bei offensichtlich tollem F&F! Das ist Sakai Yusuke nr. 2 in deiner Sammlung, oder?
VG Philipp
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Post by BastlWastl on Oct 10, 2016 20:06:35 GMT
Ah, interessant...hab ich wohl übersehen, weil ich in die Händlerunterforen beim KKF eher selten reinschaue. Erklärt dann wohl, wieso neben dem Suisin auch noch so Sachen wie das Takamura beim Japanshop teurer geworden sind. Und wieso Ashis bei BWJ spürbar mehr kosten, als noch vor einem halben Jahr. Die Nachfrage steigt, traditionelles Handwerk etc...... lebt auf, kann mir keiner erzählen das die vorher nicht auch schon gut genug damit gelebt haben..... Das dumme ist nur, solange gerade in Amerikanischen Foren Japanische Schmiede/Produzenten über den Klee gelobt werden ist das nicht zu vermeiden. Ihr glaubt nicht wieviel Diskussion ich mit Jannis hatte, bis er eine für ihn und die anspruchsvolle und auch zurecht "geizige" Kundschaft akzeptable Lösung gefunden hat, die ohne Qualitätseinbußen zu nachvollziehbaren Preisen realisierbar war. Das ist ein sehr hartes Geschäft. Mittlerweile sehr viele Produzenten/Schmiede aus aller Herren Länder die den Markt überschwemmen, aber nur die wenigsten haben eine für Kunden sowie für den Hersteller praktikable Lösung gefunden. Jetzt sind wir ja hier extrem anspruchsvoll, weit entrückt vom Ottonormalverbraucher, Freaks, Nerds etc. die sich auf nicht nur auf die äusseren Werte beschränken. Es muss dann aber auch das Nutzerbewusstsein geschult werden, und dafür ist unter anderen dieses Forum gut! Grüße wAstl.
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