|
Post by kup on Jul 1, 2017 16:34:16 GMT
Hallo Leute, wie versprochen gebe ich das Messer für einen passaround frei. Informationen zum Orca gibts hier: ( kochmalscharf.freeforums.net/thread/1364/shiro-kamo-bunka-180mm-deluxe ) Mehrere Forumsmitglieder haben das Messer im Rahmen eines Treffens bereits getestet. Natürlich nur kurz. Ich lade hiermit jeden nochmal herzlich ein... Ja was soll ich noch sagen. Ich stelle mir jeweils 2 Wochen pro Teilnehmer als Testphase vor. Schärfen sollte das Messer nur der, der es sich auch zutraut. Es wäre schön wenn die Teilnehmer im Besitz eines 180er Santoku wären, damit möglichst fair verglichen werden kann. Ist aber keine Bedingung. Die Teilnehmerzahl soll bitte nicht 6 Teilnehmer überschreiten. Mehr fällt mir ad hoc nicht ein. LG, kup Edit: Linguini als Teilnehmer steht schon fest.
|
|
|
Post by ipq on Jul 1, 2017 17:28:38 GMT
Hi, Ich als Santoku-Fan wäre gern dabei und würde mich freuen, wenn es klappen könnte LG, ipq
|
|
|
Post by suntravel on Jul 1, 2017 18:10:48 GMT
Wenn ich damit Deinen ultimativen Blechdeckel Test machen darf bin ich dabei
Ansonsten kenne ich das ja schon und habs für sehr gut befunden
Gruß
Uwe
|
|
|
Post by kup on Jul 1, 2017 18:17:56 GMT
Wenn ich damit Deinen ultimativen Blechdeckel Test machen darf bin ich dabei
Ansonsten kenne ich das ja schon und habs für sehr gut befunden
Gruß
Uwe Auf keinen Fall mit dem Orca, es sei denn ich kriege dein Kohsey als Entschädigung
|
|
|
Post by kup on Jul 1, 2017 18:19:32 GMT
|
|
|
Post by jgm on Jul 1, 2017 18:36:38 GMT
Hi!
Würde mich als alten Santoku-Fritzen ja auch interessieren, weiß nur nicht ob ausgiebiges Testen zeitlich bei mir möglich ist.
Für 'nen schnellen Vergleich wird's aber sicherlich langen, gutes Vergleichsmaterial habe ich ja reichlich.
Gibst du noch'n paar Tips, wie man das Teil mit möglichst wenig Verschleiß wieder auf Maximalschärfe auffrischt zwecks Vergleichbarkeit?
Gruß Jürgen
|
|
|
Post by suntravel on Jul 1, 2017 18:40:15 GMT
Hi Jürgen,
ich hatte da zuletzt auf 18° mit feinen Natursteinen geschärft, aber Kitayama oder Snowwhite wird auch super gehen.
Gruß
Uwe
|
|
|
Post by jgm on Jul 1, 2017 18:45:38 GMT
Ich wollte da wenn's geht überhaupt nicht mit Steinen dran. Ich hoffe mal das kommt nicht allzu runtergenudelt an.
Aber dich hätte ich eh als nächsten gefragt, hast ja genug Messer mit R2 als Schneidlage.
Naturleder wird da wohl nicht mehr abrasiv genug sein, oder? 0,5 DIA-Leder sollte ganz gut gehen.
Gruß Jürgen
|
|
|
Post by ipq on Jul 1, 2017 18:48:54 GMT
Juhuuuuu
|
|
|
Post by suntravel on Jul 1, 2017 18:53:14 GMT
Bei R2 legt sich ja eher wenig was um, Dia Leder geht wenns nur minimal stumpf ist, aber bei dem Orca ist die Fase so klein, das geht auch mit feinen Steinen Ruck Zuck...
Gruß
Uwe
|
|
|
Post by suntravel on Jul 1, 2017 19:11:24 GMT
Wenn ich damit Deinen ultimativen Blechdeckel Test machen darf bin ich dabei
Ansonsten kenne ich das ja schon und habs für sehr gut befunden
Gruß
Uwe Auf keinen Fall mit dem Orca, es sei denn ich kriege dein Kohsey als Entschädigung Nach ner kurzen Risiko/Nutzen Analyse........
.... sieht das für mich aus als wäre ich der Looser.....
... also NEIN aber cool ist das Orca in jedem Fall auch wenn Deine Herzdame das anders sieht
Gruß
Uwe
|
|
|
Post by Linguini on Jul 1, 2017 20:04:59 GMT
klärt mich auf: was ist der Blechdeckeltest?
|
|
|
Post by kup on Jul 1, 2017 20:25:04 GMT
Hi! Würde mich als alten Santoku-Fritzen ja auch interessieren, weiß nur nicht ob ausgiebiges Testen zeitlich bei mir möglich ist. Für 'nen schnellen Vergleich wird's aber sicherlich langen, gutes Vergleichsmaterial habe ich ja reichlich. Gibst du noch'n paar Tips, wie man das Teil mit möglichst wenig Verschleiß wieder auf Maximalschärfe auffrischt zwecks Vergleichbarkeit? Gruß Jürgen Jürgen ist auch dabei. Dann wären es immoment: Linguini, ipq und jgm. Interesse hatten damals noch flint ( mit seinem Kamo-To "Teufelssantoku" ) angemeldet und @mastrandre. Wenn die Herren noch interessiert sind bitte melden. Hier war das nachzulesen: kochmalscharf.freeforums.net/thread/1301/orca-kotetsu-sachen-schneidf-higkeit?page=2@ LinguiniDen Deckeltest gibts hier: kochmalscharf.freeforums.net/thread/1097/set-day?page=24Gruß, kup
|
|
|
Post by flint on Jul 1, 2017 20:45:50 GMT
Servus, ja, ich bin immer noch schwer interessiert! Aktuell hab ich ja das Kirime-Kamo der Jetztzeit und mein altes Kamo-To zwecks persönlicher Wahrheitsfindung bei mir. Das Kamo-Bunka würde meinen Kamo-Erfahrungsschatz erweitern. Morgen beginnt die Kamo-Horie-Wakui Vergleichswoche! Gruß, flint
|
|
|
Post by jollo74 on Jul 1, 2017 20:55:47 GMT
Hallo, wenn möglich, wäre ich gerne dabei . Ich bin Ende Juli bis Anfang August im Urlaub, aber davor und danach hab ich Zeit und Bock . LG Jörg
|
|