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Post by afamor on Nov 12, 2017 9:09:11 GMT
Danke , dann bin ich beruhigt y
Hab mich eh schon gfragt wie Leute exakt den Winkel treffen :-)
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Post by ipq on Nov 12, 2017 9:15:14 GMT
Ok dann hoffe ich mal,dass ich den Winkel treffe als Schleif Anfänger :-) Schleifst du die mit System oder Freihand?
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Post by andreas123 on Nov 12, 2017 10:45:32 GMT
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Post by afamor on Nov 12, 2017 11:18:25 GMT
Freihand... aber noch nie gemacht .
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Post by jgm on Nov 12, 2017 11:41:04 GMT
Dann würde ich dir empfehlen am Anfang öfter mal ein Geodreieck dranzuhalten um irgendwo zwischen 35 und 40 ° Gesamtwinkel (bzw.17,5 und 20° Schärfwinkel) zu landen, alternativ kannst du dir auch kleine Holzkeile im passenden Winkel sägen.
Ich seh das auch immer wieder bei Anfängern, daß bei niedrigen Messern (wie z.B. Pettys) der Winkel viel zu stumpf angesetzt wird und bei hohen Messern (Santokus, Gyutos usw.) viel zu spitz, da spielt die Optik dem Auge schnell einen Streich.
Gruß Jürgen
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Post by lustikus on Nov 12, 2017 11:43:29 GMT
Freihand... aber noch nie gemacht . Ist jetzt keine Hexerei, aber vielleicht übst du das vorher an einem Testkandidaten? Kann sicher nicht schaden. Welche Steine hast du? Greez, lustikus
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Post by ipq on Nov 12, 2017 11:51:01 GMT
Freihand... aber noch nie gemacht . Ist jetzt keine Hexerei, aber vielleicht übst du das vorher an einem Testkandidaten? Kann sicher nicht schaden. Welche Steine hast du? Greez, lustikus Auf jeden Fall vorher üben! Anderenfalls wirst du die exzellente Schärfe vom Takamura verlieren.
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Post by afamor on Nov 12, 2017 11:57:03 GMT
Ja ich werde es langsam angehen lassen und erstmal am alten Messer versuchen. Geodreieck ist guter Tipp,danke
Stein hab ich „nur“ 1000/4000 Kombistein von JMS. Für Microfase gehe ich nur an den 4000er oder ?
Andere frage : wie macht ihr das wenn der Übergang Schneide/Kehle zu scharf ist und man es abrunden möchte,gebt ihr das Messer ab oder kann man das problemlos selber machen ?
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Post by suntravel on Nov 12, 2017 12:07:46 GMT
Ja ich werde es langsam angehen lassen und erstmal am alten Messer versuchen. Geodreieck ist guter Tipp,danke Stein hab ich „nur“ 1000/4000 Kombistein von JMS. Für Microfase gehe ich nur an den 4000er oder ? Andere frage : wie macht ihr das wenn der Übergang Schneide/Kehle zu scharf ist und man es abrunden möchte,gebt ihr das Messer ab oder kann man das problemlos selber machen ? Ich mach das mit nem Dremel, Diamant Schleifstift, dann kleiner Fächerschleifer, Gummigebundener Polierstift, Filzstift mit Polierpaste.
Gruß
Uwe
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Post by lustikus on Nov 12, 2017 15:52:07 GMT
Stein hab ich „nur“ 1000/4000 Kombistein von JMS. Für Microfase gehe ich nur an den 4000er oder ? Der Stein ist gut, 4.000er reicht absolut. Lieber früher touchupen als so lange zu warten, dass ein Grundschliff nötig wird. Wenn du einigermaßen geübt bist, reichen ab und an ein paar eenige Züge mit der 4k-Seite, um das Messer ewig scharf zu halten. Greez, lustikus
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Post by afamor on Nov 12, 2017 17:27:02 GMT
Ja ich werde es langsam angehen lassen und erstmal am alten Messer versuchen. Geodreieck ist guter Tipp,danke Stein hab ich „nur“ 1000/4000 Kombistein von JMS. Für Microfase gehe ich nur an den 4000er oder ? Andere frage : wie macht ihr das wenn der Übergang Schneide/Kehle zu scharf ist und man es abrunden möchte,gebt ihr das Messer ab oder kann man das problemlos selber machen ? Ich mach das mit nem Dremel, Diamant Schleifstift, dann kleiner Fächerschleifer, Gummigebundener Polierstift, Filzstift mit Polierpaste.
Gruß
Uwe
Ok dann geb ich es ab :-)
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Post by afamor on Nov 12, 2017 17:28:21 GMT
Stein hab ich „nur“ 1000/4000 Kombistein von JMS. Für Microfase gehe ich nur an den 4000er oder ? Der Stein ist gut, 4.000er reicht absolut. Lieber früher touchupen als so lange zu warten, dass ein Grundschliff nötig wird. Wenn du einigermaßen geübt bist, reichen ab und an ein paar eenige Züge mit der 4k-Seite, um das Messer ewig scharf zu halten. Greez, lustikus Super, danke . Ich starte bald einen Versuch
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Post by schmirgel on Nov 12, 2017 22:08:41 GMT
Ich mach das mit nem Dremel, Diamant Schleifstift, dann kleiner Fächerschleifer, Gummigebundener Polierstift, Filzstift mit Polierpaste.
Gruß
Uwe
Ok dann geb ich es ab :-)
Auch schon gepiekst?
Ich habe an meinem da jetzt nur die Kante einmal kurz bissel gebrochen also die Ecke abgestumpft. Das reicht, um meinen Zeigefinger nicht bei jedem Minikontakt zu durchlöchern ...
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Post by suntravel on Nov 13, 2017 5:37:50 GMT
Ok dann geb ich es ab :-)
Auch schon gepiekst?
Ich habe an meinem da jetzt nur die Kante einmal kurz bissel gebrochen also die Ecke abgestumpft. Das reicht, um meinen Zeigefinger nicht bei jedem Minikontakt zu durchlöchern ...
Ich hatte das falsch verstanden und dachte es ging um den Kehl ab zu runden.....
... klar nur die Ecke entschärfen geht locker mit nem Stein.
Gruß
Uwe
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Post by afamor on Nov 13, 2017 6:17:06 GMT
Ok dann geb ich es ab :-)
Auch schon gepiekst?
Ich habe an meinem da jetzt nur die Kante einmal kurz bissel gebrochen also die Ecke abgestumpft. Das reicht, um meinen Zeigefinger nicht bei jedem Minikontakt zu durchlöchern ...
Haha, ja das ist echt scharf :-)
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