Post by kup on Jan 25, 2018 16:55:35 GMT
Ein ganz simples Rezept meiner geliebten Frau 
- 150 g Haferflocken ( zart )
- 125ml Gemüsefond
- Salz, Pfeffer
- Gewürze nach Wahl
- Tomatenmark
- Tomatenketchup
- eine halbe Zwiebel
- eine Knoblauchzehe
- eine halbe Paprika
- Käse zum überbacken
Der Pizzaboden besteht im Prinzip nur aus Haferflocken und Gemüsefond.
Die Haferflocken werden mit dem Gemüsefond vermengt. Mit einer Gabel zuerst verrühren und dann mit der Hand kneten.
Dazu können jetzt z.B. Chilliflocken oder frische Chilli klein gehackt, Salz, Pfeffer gegeben werden.
Der Teig hat in dem Mischverhältniss bereits eine Spitzen-Konsistenz, die sich hervorragend weiter bearbeiten lässt.
Jetzt wird der Teig mit einer Teigrolle zu einem runden ca. 30cm großen Pizzaboden ausgerollt.
Meine Frau macht es sich gerne einfach und verrührt für die Sauce ein bisschen Tomatenmark mit Heinz Ketchup und italienischen Kräutern zu einer Tomatensauce.
Die wird jetzt über den Pizzaboden verteilt. Die Zwiebel in Streifen schneiden und in einer Pfanne goldbraun rösten. In einer zweiten Pfanne die Paprikastücke kurz scharf anbraten.
Dann das ganze mit dem klein gehackten Knoblauch auf den Pizzaboden verteilen.
Zum Schluss wird noch geriebener Käse nach Wahl drübergestreut.
Jetzt wird es wichtig !!! Das ganze geht bei 220 Grad mit Ober/Unterhitze in der vorgeheizten Backofen auf ein Blech mit Backpapier.
Nach ca. 15-20 Minuten ist die Pizza fertig
Und Sie schmeckt richtig gut
Veganer lassen einfach den Käse weg.
ps: Aus dem Grundteig lassen sich mit ein paar Gewürzen fantastische Frikadellen machen.
Gruß, kup
EDIT: Die Zwiebel wird in der Pfanne zuerst noch goldbraun geschmort. Und die Paprika in einer zweiten Pfanne kurz scharf angebraten.
Ich ändere das noch im Reuzept
- 150 g Haferflocken ( zart )
- 125ml Gemüsefond
- Salz, Pfeffer
- Gewürze nach Wahl
- Tomatenmark
- Tomatenketchup
- eine halbe Zwiebel
- eine Knoblauchzehe
- eine halbe Paprika
- Käse zum überbacken
Der Pizzaboden besteht im Prinzip nur aus Haferflocken und Gemüsefond.
Die Haferflocken werden mit dem Gemüsefond vermengt. Mit einer Gabel zuerst verrühren und dann mit der Hand kneten.
Dazu können jetzt z.B. Chilliflocken oder frische Chilli klein gehackt, Salz, Pfeffer gegeben werden.
Der Teig hat in dem Mischverhältniss bereits eine Spitzen-Konsistenz, die sich hervorragend weiter bearbeiten lässt.
Jetzt wird der Teig mit einer Teigrolle zu einem runden ca. 30cm großen Pizzaboden ausgerollt.
Meine Frau macht es sich gerne einfach und verrührt für die Sauce ein bisschen Tomatenmark mit Heinz Ketchup und italienischen Kräutern zu einer Tomatensauce.
Die wird jetzt über den Pizzaboden verteilt. Die Zwiebel in Streifen schneiden und in einer Pfanne goldbraun rösten. In einer zweiten Pfanne die Paprikastücke kurz scharf anbraten.
Dann das ganze mit dem klein gehackten Knoblauch auf den Pizzaboden verteilen.
Zum Schluss wird noch geriebener Käse nach Wahl drübergestreut.
Jetzt wird es wichtig !!! Das ganze geht bei 220 Grad mit Ober/Unterhitze in der vorgeheizten Backofen auf ein Blech mit Backpapier.
Nach ca. 15-20 Minuten ist die Pizza fertig
Und Sie schmeckt richtig gut
Veganer lassen einfach den Käse weg.
ps: Aus dem Grundteig lassen sich mit ein paar Gewürzen fantastische Frikadellen machen.
Gruß, kup
EDIT: Die Zwiebel wird in der Pfanne zuerst noch goldbraun geschmort. Und die Paprika in einer zweiten Pfanne kurz scharf angebraten.
Ich ändere das noch im Reuzept