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Post by meister69 on Feb 18, 2018 12:48:35 GMT
Hi Messerfreaks! Ich merke mit entsetzen, dass ich immer mehr für Kochmesser brenne ... Die hier gezeigten Messer im Hobby WIP-Bereich sind der Wahnsinn! Mittlerweile habe ich mir auch bereits eine kleine, gute Sammlung an Griffhölzern zugelegt. Ich bin gelernter Tischler und maturierter Holztechniker - insofern fesseln mich schöne Griffhözer sehr! Auch zwei günstige Messerrohlinge zu Übungszwecken habe ich schon zuhause, die aber (noch) nicht so toll sind. Aber ganz so trau ich mich an das Thema Eigenbau noch nicht ganz heran... Weiß jemand, wo man in Österreich (Vorzugsweise Burgenland / Ostösterreich) bei einem guten Messermacher das nötige Know How für die Schaffung von meinen eigenen Messern erlernen kann? Eventuell bietet ja auch einer unser vorzüglichen forumseigenen österreichischen Messermacher seine Hilfe an... lg Meister69
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Post by suntravel on Feb 18, 2018 12:57:23 GMT
Moin,
also wenn Du Tischler bist kannst Du ja nicht handwerklich ungeschickt sein.
Von daher würd ich einfach loslegen, soviel anders wie Holz ist Stahl auch nicht zu schleifen, dauert halt nur länger und darf wie Holz nicht zu heiß beim schleifen werden.
Ich würde einen Bandschleifer mit Drehzahlregelung kaufen und erst an preiswerten Klingen üben wo ein Misserfolg nichts aus macht.
Die WB kannst Du ja erst mal zu Messermachern oder ner guten Härterei auslagern.
Gruß
Uwe
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Post by meister69 on Feb 18, 2018 13:18:17 GMT
Hey suntravel, danke für deine rasche Antwort! Grundsätzlich hätte ich ja kein Problem mit der Schleiferei. Ich denke mir jedoch, dass gewisse Grundkenntnisse an Wissen über Grundschliff, Feinschliff, Balligkeit, Schleifbandwahl, etc. sicher von Vorteil wären, um nicht selber alles neu erfinden zu müssen. Ich hätte gerne von eurer geballten Kompetenz hier gelernt... Was würdest du als günstiges Einstiegsschleifgerät empfehlen? lg Meister69
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Post by suntravel on Feb 18, 2018 13:29:04 GMT
Hier findest Du ne Menge an Infos: kochmalscharf.freeforums.net/board/80/werkzeuge-und-vorrichtungen-messermacher-bearbeitermit son einem Chile1400 geht schon ne Menge, wenn Du das intensiver betreiben möchtest, halt Volf, Claryx, den vom Kleinen Messerladen. Wie die Geometrie sein soll, hängt ja viel davon ab was und wie geschnitten werden soll... ... da gibt es keine allgemeingültige Wahrheit. Aber das ist ja das spannende am selber machen, man kann sich das so zurechtschleifen wie das für einen passt. Gruß Uwe
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Post by meister69 on Feb 18, 2018 13:50:40 GMT
suntravel, danke für den Tipp mit der Chile1400. Die ist für den Anfang sicher super! Die hatte ich gar nicht mehr auf dem Radar... Trotzdem noch ein Aufruf an unsere österreichischen Messermacher: Wer hat Zeit und Muße, mir etwas beizubringen? lg Meister69
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