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Post by daddyyoyo on Jul 22, 2019 19:07:50 GMT
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Post by flint on Jul 22, 2019 19:31:49 GMT
Servus,
optisch durchaus spannend um nicht zu sagen chic. Die Geometrie passt auch nach deinen Vorgaben? Ich hab den Namen noch nie gehört, bin aber kein IG-Besucher, also heißt das nix. Wenn's dir taugt, dann super.
Vielleicht kannst du ja nach ner Weile in deinen Händen mehr dazu schreiben.
Gruß, flint
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Post by holzkopf on Jul 22, 2019 19:35:59 GMT
Schaut gut aus! Magste uns nicht noch ein bissl mehr erzählen? =)
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Post by daddyyoyo on Jul 22, 2019 20:17:54 GMT
Ich kannte Michael vorher auch nicht, hab 2 seiner Messer in Graz begutachten dürfen, mich auf seine Website begeben, mich in diese From verguckt und kurz darauf Kontakt aufgenommen. Ein paar Wochen später war ich bei ihm, hab ein Projekt besprochen, und 4 Wochen später ist es fertig:
240mm, Blauer Papierstahl mit Außenlagen aus 1.2842, Griff aus stabilisiertem Nussbaum, 220g.
Michael ist aus Oberösterreich, ein sehr cooler und sympathischer Typ, mit 24 recht jung, aber sehr fleißig, ambitioniert, und umtriebig. Er macht in erster Linie Koch- und Jagdmesser, schmiedet seine Stähle selber.
Hab das gute Stück heute zum ersten Mal benutzt und ich hab tierisch Freude!
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Post by lustikus on Jul 22, 2019 20:26:54 GMT
Danke für die Vorstellung. Sieht ein bisschen dick über der Wate aus, mag aber täuschen.
Nimm den Kollegen Ziegelböck doch nach Amstetten mit. Da trifft er die richtig Irren und hat alles an Küchenmessern da, was man sich vorstellen kann. Ich denk mir, dass das für einen jungen Macher durchaus bereichernd sein kann.
Greez,
lustikus
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Post by Shamo on Jul 22, 2019 21:12:18 GMT
Sehr schönes Messer! (wenn man von dem K-Tip absieht  ) Ich glaube es ist ein Symptom dieses Forums das einem ein ungetaperter Flacherl, an einem sonst so schönen Messer, negativ aufstößt. |
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Post by brawler on Jul 23, 2019 2:41:21 GMT
Ups, gibt ja schon einen Thread zu dem Messer. Lieber flint, du wirst weich auf deine alten Tage, wenn du gar nichts mehr zum Finish schreibst  Ich vermute/mutmaße, dass dem Macher hier ein wenig die Erfahrung mit wirklich guten Küchenmessern fehlt. Ein Besuch in Amstetten würde ihn bestimmt weiterbringen. Aber Design kann er, ja. |
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Post by flint on Jul 23, 2019 6:37:17 GMT
Servus, Lieber flint, du wirst weich auf deine alten Tage, wenn du gar nichts mehr zum Finish schreibst Ich vermute/mutmaße, dass dem Macher hier ein wenig die Erfahrung mit wirklich guten Küchenmessern fehlt. Ein Besuch in Amstetten würde ihn bestimmt weiterbringen. Aber Design kann er, ja.
ich antworte mit einem Beitrag von dir, der gut passt:
So schaut das aus.
Gruß, flint
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Post by Kozuka on Jul 23, 2019 7:25:21 GMT
Die rechte Seite ist optisch ein wirklicher Leckerbissen, wie das KU in die Maserung des Holzes fließt. K-Tip stört mich auch nicht. Was mich stört ist die 5mm Wate. Ist das auf den letzten mm einfach ultra ballig ausgeschliffen? Mag täuschen, das Messer mag trotzdem wie ein Traum schneiden. Kann man von Ferne nicht beurteilen. Optisch jedenfalls top und wenn Daddy zufrieden ist passt es doch! P.S.: Bin übrigens echt stinkig das du mir das tolle Wakui von ashy weggeschnappt hast  |
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Post by BastlWastl on Jul 23, 2019 15:14:39 GMT
Also mich wundert was da am F%F stört  Und es soll ja wirklich Leute geben die Messer nicht nur für hartes Gemüse und Obst nutzen ! Also für Fleisch etc. stell ich mir dieses Wunderschöne Messer als nahezu perfekt vor! Freu mich auf Amstetten das mal in die Hand zu nehmen, dafür würde ich ziemlich viele "Laser" in die Tonne treten... Und vorallem gibt es bei sowas nicht irgendwann nen Heulthread, MIMIMI ich hatte nen Ausbruch an meinem Lieblingsmesser  .. Das sieht robust aus, und sollte es wohl auch sein, weil der daddyyoyo durchaus weiß wie gute Messer so schneiden sollen . Aber der Name erinnert doch arg stark an Kübelböck, aber dafür kann er ja nix . Grüeß Wastl. |
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Post by flint on Jul 23, 2019 15:52:16 GMT
Servus,
stören ist das falsche Wort. Die Bilder sind natürlich gnadenlos. Der Kehl ist nicht wirklich verrundet, dass könnte und wird wohl a bissl zwicken und das schwarze Fiber ist a bissl fransig und nicht völlig homogen verschliffen. Nix was man jetzt an die große Glocke hängen muss, aber wenn ich mich bei jedem Stäubchen bei anderen zu Wort melde, dann sag ich's da halt auch. Ich meins ja nicht böse oder lästere darüber und vielleicht kommen dadurch die nächsten Messer wieder eine Spur feiner gefinisht daher und es endet einmal mit Chargen wie die gerade gezeigte von Jannis. 
Ansonsten schaut das eh super gemacht aus. Den Preis kenn ich auch nicht, vielleicht verschiebt sich da nochmals der kritische Blick in irgend eine Richtung, schließlich macht die aufgewendete Zeit den Preis.
Das mit stabil geschliffen ist ja auch nur spekulativ und ein Rückschluss auf die Bilder von Kehl und Schneidfase, vielleicht schneidet das eh genial und ich hab eh geschrieben, wenn das so gewünscht wurde, dann gibt's gar nichts dazu zu sagen. Kundenwunsch über alles.
Gruß, flint |
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Und es soll ja wirklich Leute geben die Messer nicht nur für hartes Gemüse und Obst nutzen ! Also für Fleisch etc. stell ich mir dieses Wunderschöne Messer als nahezu perfekt vor! Freu mich auf Amstetten das mal in die Hand zu nehmen, dafür würde ich ziemlich viele "Laser" in die Tonne treten... 
.. Das sieht robust aus, und sollte es wohl auch sein, weil der 