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Post by thorstend on Feb 27, 2021 8:00:28 GMT
Falls die "Messerehe"? mal enden sollte, ist ein Shiro deutlich besser zu verkaufen als ein "No-Name".
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Post by Wu on Feb 27, 2021 9:25:14 GMT
Es ist schade, dass das Ashi Schwedenstahl Santoku in 180mm nicht in den Preisrahmen passt. Das ist ein sehr gutes Messer, das ich von Zeit zu Zeit gerne benutze, obwohl ich reichlich Auswahl hab. Vor drei, vier Jahren wäre es wahrscheinlich noch ungefähr im Preisrahmen geblieben. Ist es aber nicht mehr. :-( Es scheint zur Zeit nur bei Marco in der Schweiz verfügbar (250 CHF, schon ohne Zoll deutlich über Budget). Sehr schade. Wenn man zuhause nur kleine Portionen kocht, ist das bestimmt OK, es macht viel Spass beim Schneiden (der leichte Schnitt...) - und es ist leicht scharf zu halten. Von der Optik ist es auch nicht, was prioritypete sucht. Naja, trotzdem ist das Ashi IMHO nicht schlecht. VG Peter bluewayjapan hat jetzt eins in 165mm: www.ebay.com/itm/233912405144Grüße, Wu PS. Gyutos in 180mm hat er ebenfalls neu seit heute morgen...
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Post by felix on Feb 27, 2021 11:00:29 GMT
Hi, die Serie Yaxell Mon finde ich bei den Serienjapanern noch empfehlenswert. Sind gut verarbeitet und liegen gut in der Hand. Zwar kein Damast aber dennoch einen Blick wert👍 Zum Beispiel hier kochmesser-welt.de/yaxell/mon/VG Felix
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Post by thorstend on Feb 28, 2021 9:15:05 GMT
Gibt es schon eine Kaufentscheidung?
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Post by prioritypete on Mar 1, 2021 13:07:48 GMT
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