kiwl
Küchenschabe
Posts: 13
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Post by kiwl on Jul 29, 2021 20:36:20 GMT
Hallo, ich habe einen Apex 4 Pro und schon öfters gelesen, dass die mitgelieferten Steine ganz okay sind aber es deutlich bessere Alternativen gibt. Nun bin ich über die SuFu auf sharpeningstones.de gestoßen. Gibt es hier eine klare Empfehlung für einen Hersteller? Shapton Pro, Naniwa Pro? Wie sieht es aus mit der Höhe der Steine? Wenn ich nicht komplett verkehrt denke, ändert sich der Winkel, da die angebotenen Steine höher sind als die originalen. Danke schonmal Lg Kiwl
Modmode on/ Ich habe mal den defekten Link von Dir repariert.\ LG Andreas
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Post by andreas123 on Jul 30, 2021 13:47:13 GMT
Moin,
ich kannte die Seite nicht, aber da sind ja namhafte Hersteller verbaut. Testen kann man ja mal.
Ansonsten kenne ich nur eine Russenseite, die mir gerade nicht einfällt, die auch viele EP-Steine anbietet.
LG Andreas
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Post by BastlWastl on Jul 30, 2021 13:48:35 GMT
Moin, ich kannte die Seite nicht, aber da sind ja namhafte Hersteller verbaut. Testen kann man ja mal. Ansonsten kenne ich nur eine Russenseite, die mir gerade nicht einfällt, die auch viele EP-Steine anbietet.
LG Andreas
Die Russenseite heißt genauso bloß mit .ru  Der Betreiber der .de Seite ist hier auch Mitglied. Grüße Wastl. |
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Post by andreas123 on Jul 30, 2021 14:03:40 GMT
Wie sieht es aus mit der Höhe der Steine? Wenn ich nicht komplett verkehrt denke, ändert sich der Winkel, da die angebotenen Steine höher sind als die originalen. Da brauchst Du Dir imho keinen Kopp machen. Setze die genau so ein, wie die Original EP´s.
Außerdem kannst Du ja den Schneidenwinkel mit den anderen Steinen hinterher überprüfen. Dann weisst Du es genau.
Die Russenseite heißt genauso bloß mit .ru Der Betreiber der .de Seite ist hier auch Mitglied. Grüße Wastl.
Moin Herr Bart,
das hatte ich schon längst geschnallt und den Link gepostet. Außerdem war der zuerst gepostete Link falsch geschrieben und so nicht aufrufbar. So konnte die .ru-Seite gar nicht genau so heißen.  Aus "D" wäre mir das auch viel lieber. Versandtechnisch jedenfalls.
Dass der Betreiber hier Mitglied ist, wurde mir, vielleicht auch grob fahrlässig, verheimlicht... 
LG Andreas
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Post by pebe1968 on Jul 30, 2021 14:36:53 GMT
Hallo, ich habe einen Apex 4 Pro und schon öfters gelesen, dass die mitgelieferten Steine ganz okay sind aber es deutlich bessere Alternativen gibt. Nun bin ich über die SuFu auf sharpeningstones.de gestoßen. Gibt es hier eine klare Empfehlung für einen Hersteller? Shapton Pro, Naniwa Pro? Wie sieht es aus mit der Höhe der Steine? Wenn ich nicht komplett verkehrt denke, ändert sich der Winkel, da die angebotenen Steine höher sind als die originalen. Danke schonmal Lg Kiwl
Modmode on/ Ich habe mal den defekten Link von Dir repariert.\ LG Andreas
Du musst in jedem Fall mit jedem Stein den Winkel explizit am jeweilien Messer nachmessen. Dieser ändert sich auch mit der Klingendicke. Die Markierungen an der Stange sind nur eine Orientierung und entweder auf Auflagetisch oder eine bestimme Klingestärke genullt. Richtig ist, bei gleicher Klinge unterschiedlich dicke Steine verwendet, muss ebenso korrigiert werden. Die Shapton Steine von sharpening.de sind übrigens deutlich schmaler als die original EP. original 25mm / .ru 23mm / .de 20mm Im Bild links Spyderco mit 25mm und rechts Shapton von .de. Für Kochmesser waren mir diese zu schmal, verkauft und .ru besorgt. grüsse, pebe  |
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Post by noclue on Jul 30, 2021 14:56:03 GMT
Grundsätzlich empfehle ich die Shapton Pro , weil sie nicht soviel Wasser brauchen
Sind auch relativ verschleissarm , jedenfalls die feineren ab 1k
Fürs Grobe lieber Venev Diamant ( Verschleiss )
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Post by bukowski on Jul 30, 2021 15:25:32 GMT
Die .de-Seite führt auch Borride T2 und Venev. Beide Serien kann ich empfehlen. Insbesondere sind diese auch breiter als die ebenfalls guten Shapton Pro und verschleißfester.
Gruß,
Daniel
Edit: sorry, noclues Beitrag mit Venev zu spät gelesen.
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kiwl
Küchenschabe
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Post by kiwl on Aug 1, 2021 20:30:48 GMT
Danke für die vielen Antworten.
Es wird wohl eine Kombination aus den Borride T2 und Venev.
Wisst ihr auch wo man Spyderco Steine für den EP bekommt?
Wie messt ihr den Winkel? Winkelmesser auf der Auflagefläche für das Messer nullen und dann auf der Führungsstange den Winkel messen? 🧐
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Post by schmirgel on Aug 1, 2021 20:40:37 GMT
Wisst ihr auch wo man Spyderco Steine für den EP bekommt? Wie messt ihr den Winkel? Winkelmesser auf der Auflagefläche für das Messer nullen und dann auf der Führungsstange den Winkel messen? 🧐 Da: www.knivesandtools.de/de/pt/-spyderco-303f-schleifstein-im-taschenformat-f1.htmHat die perfekte Größe, einfach auf eine Trägerplatte (gibt es auch beim freundlichen Russen) kleben. Ja, Winkelmesser an der Führungsstange. Guck mal, ob du meine alten Apex-Clone-Setup-Threads findest, da gibt es Bilder, wie man sich z. B. eine Auflage dafür bastelt. |
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sunn
Gardemanger
Posts: 113
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Post by sunn on Aug 14, 2021 11:08:21 GMT
kiwi Google mal Drill Stop collar und Edge pro. So kannst du unterschiedlich dicke Steine verwenden,ohne jedes mal den Winkel messen zu müssen. Lg
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Post by schmirgel on Aug 14, 2021 20:18:40 GMT
kiwi Google mal Drill Stop collar und Edge pro. So kannst du unterschiedlich dicke Steine verwenden,ohne jedes mal den Winkel messen zu müssen. Lg Ich habe die Drill-Stop-Nummer an meinen Apex-Clone-Mods immer wieder ausprobiert, aber fand den Umgang damit umständlicher als kurz nachzumessen. |
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jack
Gardemanger
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Post by jack on Aug 15, 2021 9:40:53 GMT
Moin, der Empfehlung von den Shapton Pro's und den Boride T2's kann ich mich gut anschließen! Die Naniwas werden bei höherem Grit immer wasserhungriger und das bringt über Kopf dann nicht so viel Spaß. Viele hier empfehlen immer die Venev Steine, von den war ich aber bisher nicht so überzeugt. Man muss dazu aber sagen, dass ich viel PM Gedöns schleife und da die CBN Steine von Poltova Industries wesentlich besser finde. Der Preis liegt, mit Import aus der Ukraine, bei ~40€ pro Stück. Die Edge Pro Matrix Diamant Steine sind auch sehr schön und schleifen eigentlich alles mit der gleichen Anzahl an Zügen. Preislich aber auch bei ~50€ (Dictum) Danke für die vielen Antworten. Es wird wohl eine Kombination aus den Borride T2 und Venev. Wisst ihr auch wo man Spyderco Steine für den EP bekommt? Wie messt ihr den Winkel? Winkelmesser auf der Auflagefläche für das Messer nullen und dann auf der Führungsstange den Winkel messen? 🧐 Ich messe den Winkel genauso, wie du es gesagt hast. Ich habe zusätzlich, da ich auf dem Kazak Pro schleife, noch einen analogen Winkelmesser verbaut, der auch immer einen passablen Anhaltspunkt gibt. Viele Grüße, Jack E:/ Empfehlung hinzugefügt |
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sunn
Gardemanger
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Post by sunn on Aug 15, 2021 10:53:55 GMT
Also ich komme , mit dem Drill Stop sehr gut klar. Zum Glück sind wir alle unterschiedlich und es gibt nicht DIE eine Meinung  Viele Wege führen nach Rom. Zu den Steinen möchte ich kurz noch meinen Senf dazu geben. Ich habe jetzt schon mehrere Messer und Stähle mit diesen drei Steinen erfolgreich bearbeitet. Wenn es etwas göber sein soll der Naniwa 800 (ist wohl eher ein 1000er oder etwas höher vom schleifbild, kann ich aber nicht verifizieren,da noch nicht oft benutzt und Vergleichssteine fehlen) Meistens starte ich aber mit dem Naniwa 3000 Und gut ist. Bei den Japanern gehe ich dann noch auf den Shapton Pro 8000 Die beiden bieten eine in meinen Augen gute progression und passen gut zusammen. Danach auf Leder ( probiere gerade noch an Leder mit Diamant paste rum) abziehen. Fertig. Die apex Steine habe ich noch nicht benutzt. Habe auch extra nur das apex 1 genommen, welches mit den zwei gröbsten Steinen geliefert wurde, da ich von Anfang an wusste, dass ich naniwa und shapton benutzen wollte. Sollte ich mal Chips in der Klinge haben, werde ich es mit den beiden groben von Edge pro versuchen. Zum scharfhalten reichen meine naniwas/shapton. Das war's von meiner Seite. Lg |
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